PNO - Cuối đông, đi dọc những triền sông, bạn có để ý những thân cây trụi lá, khẳng khiu? Một trong số chúng chính là cây sung đấy.
 |
Sung trụi lá hợp lạ lùng với khung cảnh mùa đông. Nhưng chẳng bao lâu sau, những chùm lá non đầu tiên sẽ bật ra, tươi mới đến ngỡ ngàng, lặng lẽ báo tin xuân khi con người mải miết làm lụng kiếm tiền đón tết.
Có thể thấy sung ở bất kỳ đâu trên những mảnh đất hoang ở nhiều vùng quê. Bờ ao, bờ sông… hạt sung được chim thả rơi xuống mà mọc thành cây. Thân thô ráp, xù xì, lá dày, xanh xám, lại có những nốt nâu sần sùi nhìn đúng là… quê kệch.
Cuối đông, sung rùng mình thay lá. Ngoảnh đi ngoảnh lại, khắp triền sông đã phủ đầy màu xanh non đến ngỡ ngàng. Mỏng mảnh, non tơ, e ấp… cây sung như cô Tấm đã thay áo mà đi trẩy hội xuân. Người dân quê gọi lộc xanh đó là lộc xuân. Ngày xuân hái lộc như lời nguyện cầu may mắn, có ai bẻ cho mình một nhánh lộc sung?
Ra hoa rồi kết trái, quả sung chi chít trên cành; quả mọc dày đặc quanh thân, như bầy con chiu chít choàng ôm lấy mẹ. Có lẽ vì nhiều quả vậy mà ra cái tên… sung chăng? Sung lành mà có ích, mà gắn bó với đời thường… cần lá, mủ làm thuốc, cần quả lợi sữa, làm đượm vị bữa ăn.
Nói đến sung ngày tết, không nên bỏ qua món quả sung bình dị ngon lành. Sung chát nhưng vị hậu ngọt. Ngày tết, nếu bạn đã ngấy những bữa ăn thịt thà, hãy nhớ đến sung.
Muốn ăn nhanh thì hái sung ngâm muối cho đỡ chát, bày thêm vào đĩa rau sống đủ các loại rau thơm ngày tết, chậm hơn xíu thì làm món dưa muối xổi ăn kèm với thịt. Đơn giản, dễ làm mà ngon miệng.
 |
| Sung ngâm muối giản đơn nhưng hết sức ngon lành |
Này nhé, sung xắt lát ngâm muối cỡ 30 phút, rồi trộn với các loại gia vị muối, đường, nước mắm, ớt, tỏi, chanh… lát sau đã có thể ăn, chát chát ngọt ngọt chua chua thơm thơm.
Mà cần gì phải đến bữa ăn ngày tết mới nhớ đến sung. Bữa cơm của người dân quê nghèo từ xưa đã quen thuộc với hũ sung muối ăn quanh năm suốt tháng. Đói lòng ăn nửa trái sung… Không biết ăn nửa trái sung có làm cho người đỡ đói lòng… nhưng dù chát, dù chua thì vẫn đọng lại sự hàm ơn… như đời người vậy.
Xuân qua, sung lại trở về với dáng vẻ ngày thường, che bóng cho đầu làng ngõ xóm, cho người qua đường có chỗ trú chân. Quả cây hết mùa xanh lại ngả sang hồng sang đỏ, rụng đầy quanh gốc… Chim chóc tới ăn, rồi mang sung phát tán. Sung cứ thế lại mọc bên những triền sông, bờ ao…
An Duyên
| Chia sẻ bài viết: |
Thảo Cầm Viên sẽ tổ chức nhiều hoạt động chào mừng lễ 30/4 và 1/5 như: lễ thôi nôi bé hươu cao cổ "Thảo em", lễ hội ẩm thực 3 miền...
Trong bảng xếp hạng mới nhất vừa được Skytrax công bố, sân bay Đà Nẵng và sân bay Nội Bài thăng hạng so với năm 2023.
Tour đêm kéo dài 2 tiếng 40 phút, lấy ánh trăng làm chủ đạo, tái hiện cuộc sống của người dân Củ Chi trong vùng giải phóng.
Để đáp ứng nhu cầu của người dân và du khách đến với Điện Biên, Vietjet tăng tần suất bay giữa Hà Nội và TPHCM với Điện Biên lên 28 chuyến bay/tuần.
Bánh đa cua xuất phát từ Hải Phòng, theo người đất Cảng tha hương khắp nơi.
Cùng tham khảo cách chọn nước mắm ngon từ bếp trưởng.
Không chỉ nổi tiếng về các lễ hội và ẩm thực, Singapore từ lâu còn là điểm dừng chân của các triển lãm nghệ thuật.
Bất chấp thời tiết nắng nóng gay gắt, hàng nghìn người từ khắp mọi nơi vẫn đổ về TP Cần Thơ tham quan Lễ hội bánh dân gian lớn nhất miền Tây.
Tối 17/4, tại quảng trường quận Bình Thủy, UBND TP Cần Thơ tổ chức khai mạc lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ XI năm 2024.
Dù đối mặt với khối lượng công việc tăng lên gấp 2, 3 lần so với ngày thường nhưng gen Z vẫn có những cách riêng xua tan căng thẳng mệt mỏi...
Về Quỳnh Đôi, du khách có thể xem tiểu phẩm “Ông đồ Nghệ và con cá gỗ”, thôn nữ tái hiện cảnh “Bà chúa thơ Nôm” gánh nước ở làng Quỳnh.
Tiếp tục hành trình mang Australia gần hơn, từ nay đến 30/4/2024, Vietjet dành tặng tín đồ du lịch chuỗi khuyến mãi đặc biệt để trải nghiệm mùa thu vàng khắp Australia.
Một trong những nỗi lo của không ít chị em phụ nữ hiện nay đó là không biết cách phối hợp nêm nếm nhiều loại gia vị...
4 bãi biển chỉ cách TPHCM vài giờ đi xe, thích hợp cho kỳ nghỉ lễ ngắn ngày.
Tỉnh Quảng Nam và hơn 100 doanh nghiệp hoạt động du lịch trên địa bàn tỉnh đồng hành tham gia chương trình kích cầu thu hút khách du lịch 2024.
Dưới đây là những "địa chỉ" ngắm hoàng hôn được rất nhiều khách du lịch nhắc đến với nhiều trải nghiệm đặc biệt.
Nổi bật với hệ thống hàng trăm hang động và sông ngầm, Phong Nha - Kẻ Bàng luôn lọt top những điểm đến hấp dẫn.
Lâu đài Colomares nằm gần làng Benalmadena là một công trình đẹp và độc đáo kể câu chuyện về Christopher Columbus và hành trình khám phá châu Mỹ của ông.
