PNO - Đu đủ là một loại quả ngon, có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, hiện nay đu đủ lại là loại quả bị tiêm hóa chất thúc chín, khiến không ít người tiêu dùng tỏ ra lo lắng.
Đu đủ là loại quả giàu dinh dưỡng, được nhiều người ưa thích. Ngoài ra, đu đủ còn có tác dụng ngăn ngừa máu đông, giảm đau bụng kinh, tốt cho mắt, giảm viêm… Tuy nhiên, hiện nay vì lý do thương mại và chạy theo lợi nhuận nên nhiều người bất chấp lương tâm cũng như coi thường sức khỏe của cộng đồng đã tiêm hóa chất để thúc đu đủ nhanh chín.
Vì vậy, mỗi bà nội trợ hãy “bỏ túi” ngay mẹo phân biệt đu đủ chín tự nhiên và đu đủ tẩm hóa chất độc hại để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Bác Nguyễn Xuân Phúc (49 tuổi, Cầu Giấy, Hà Nội), chủ cửa hàng hoa quả sạch nằm trên đường Hồ Tùng Mậu chia sẻ: “Mùa vụ chính của đu đủ rơi vào tháng 7-8, tuy nhiên hiện nay do kĩ thuật canh tác và được nhập nhiều giống mới nên đu đủ có quanh năm nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Chính vì vậy nhiều người trồng muốn tăng thu nhập đã bơm và tẩm các hóa chất nhằm kích đu đủ chín nhanh.
Theo tôi đu đủ bị tiêm thuốc kích chín sẽ có vỏ sáng bóng, khi sờ trên bề mặt quả đu đủ thấy cứng, không được mềm như đu đủ chín tự nhiên mặc dù lớp vỏ bên ngoài đã chuyển sang màu vàng.
Với những quả đu đủ không có hóa chất hay chín tự nhiên thì màu sẽ không được bắt mắt, sẽ có một lớp phấn trắng bên trên, nếu để ý kĩ sẽ xuất hiện vài nốt chấm đen sau đó bị lõm xuống.
Đu đủ chín tự nhiên nhìn cũng không được vàng và bắt mắt như đu đủ khi bị tiêm hóa chất, nó vẫn còn những mảng xanh. Khi sờ vào bề mặt của đu đủ chín tự nhiên sẽ cảm thấy mềm đều.
 |
| Đu đủ chín tự nhiên sẽ có những nốt đen li ti, không được bắt mắt |
Đặc biệt, quả đu đủ chín tự nhiên bao giờ cũng có một mặt chín hơn mặt còn lại do được ánh mặt trời trực tiếp chiếu vào, còn mặt kia bị áp vào thân cây. Khi thấy một quả đu đủ mà chín vàng từ cuống thì chắn chắn nó đã được tiêm hóa chất kích chín.
 |
Một đặc điểm khác để nhận biết đu đủ chín tự nhiên hay do tiêm hóa chất là dựa vào mùi vị. Những quả đu đủ chín tự nhiên vừa ngọt lại vừa thơm, ít hạt, thịt dày, còn đu đủ chín ép không có mùi thơm mà thường nhạt.
Khi gọt đu đủ tiêm hóa chất vỏ vẫn còn nhiều nhựa, khi ăn ruột không mềm, ngọt, mà cứng, sượng, có màu vàng nhạt. Ngược lại, đu đủ chín tự nhiên khi gọt không còn nhựa, miếng đu đủ rất mềm và có màu nghệ đậm, có vị thơm đặc trưng.
Ngoài ra, đu đủ chín sẽ có mùi hương tự nhiên. Còn nếu đu đủ có mùi nồng và gắt thì đó chính là đu đủ được dấm thuốc, nên cẩn trọng khi lựa chọn những quả đu đủ này".
Để chọn được đu đủ ngon, bác Phúc có đưa ra một vài lưu ý:
- Nên hạn chế mua đu đủ vào mùa mưa, vì trong những ngày này đu đủ thường sẽ chín rất lâu vì không có ánh nắng mặt trời, do đó người trồng sẽ tiêm hóa chất thúc chín để có hàng bán, mặt khác ăn đu đủ vào những ngày này thường sẽ rất nhạt.
- Hãy chọn những quả có màu sắc đậm rõ ràng, không nên lấy quả đu đủ có màu vàng nhợt nhạt vì đó là dấu hiệu của đu đủ non.
Mai Hoa
| Chia sẻ bài viết: |
Khoai tây Mỹ không những đầy hương vị, giàu dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu hoàn hảo cho mọi món ăn từ món chính đến phụ.
Vào những tháng nắng nóng, người dân xứ sở Kim chi chọn phương án "lấy độc trị độc" với samgyetan (gà hầm sâm).
Chỉ với một ít nước tương (xì dầu) và mạch nha trong nêm nếm thức ăn, song một nhà hàng chay thực dưỡng đã thu hút không ít thực khách.
Toa xe lửa du lịch sang trọng khứ hồi Nha Trang - Quy Nhơn vừa mới ra mắt đã thu hút sự quan tâm của tờ CNN.
Vịnh Lăng Cô có khung cảnh hữu tình với nắng vàng, cát trắng và dòng nước trong xanh màu ngọc bích được ví như nàng tiên đang tỉnh giấc.
Trong danh sách 10 điểm du lịch nhiệt đới có giá phải chăng trên thế giới thì có Phú Quốc của Việt Nam.
Nhiều con đường ở Nghệ An trở nên thơ mộng bởi một màu tím khi bằng lăng bung nở, thu hút nhiều chị em đến check-in.
Hãng hàng không Vietjet tưng bừng khai trương đường bay thẳng Hà Nội - Hiroshima, đường bay thứ tám của Vietjet giữa hai nước Việt Nam - Nhật Bản...
Quán không chỉ có giá "mềm" mà không gian còn phù hợp để gặp gỡ, trò chuyện.
Xoài đặc biệt ở chỗ nó không chỉ đơn thuần được ăn chơi tráng miệng mà còn là một thứ rau ghém ngon lành cho các món gỏi, làm sinh tố…
Armenia thu hút đông đảo du khách quốc tế nhờ các địa điểm tôn giáo cổ xưa, ẩm thực ngon và nền văn hóa sôi động.
Tôi tra Google, bất ngờ biết được Buôn Ma Thuột thuộc 1 trong 10 thành phố được du khách tìm đến tham quan, nghỉ dưỡng nhiều nhất vào những dịp lễ tết.
Bún cá, bánh canh cá lóc... đều ăn kèm với rau đắng giúp mát gan, giải nhiệt ngày nắng.
Bánh có màu trắng trong pha chút xanh nhạt của lá dong, dẻo mềm, béo ngậy, thơm nồng vị tiêu, mộc nhĩ. Bánh được chấm kèm với nước mắm mặn.
Trong 100 món salad ngon nhất thế giới do TasteAtlas bình chọn có món phở trộn, gỏi tôm thịt và gỏi gà xé phay của Việt Nam.
TPHCM đã đón những cơn mưa đầu mùa, và còn gì tuyệt vời hơn là nhìn ngắm những hạt mưa trong các không gian ấm áp sau.
Ngắm Dubai từ trực thăng, trải nghiệm ở sa mạc, đến Ski Dubai trượt tuyết vào ngày hè, đi du thuyền ngắm hoàng hôn... là những nơi nhất định phải đến.
Vào những ngày nhiệt độ cao như hiện nay, những món ít gia vị, có vị chua nhẹ, không phải món nóng... giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.
