PNO - Một nghiên cứu mới chỉ ra chế độ ăn nhiều chất béo (HFD), tương đương như việc tiêu thụ thức ăn nhanh kiểu phương Tây giàu chất béo bão hòa, có thể làm rối loạn mạch trí nhớ trong não gần như ngay lập tức.
Một nghiên cứu từ Trường Y đại học North Carolina (Mỹ), công bố trên Tạp chí Neuron, chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều chất béo (HFD), tương đương như việc tiêu thụ thức ăn nhanh kiểu phương Tây giàu chất béo bão hòa, có thể làm rối loạn mạch trí nhớ trong não gần như ngay lập tức.
 |
| Chế độ ăn không lành mạnh chứa nhiều chất béo bão hòa có thể làm gián đoạn cách não xử lý thông tin, từ đó khiến trí nhớ giảm sút - Ảnh: Wikimedia |
Cụ thể, chỉ sau 4 ngày tiêu thụ chế độ ăn này, một nhóm tế bào thần kinh đặc biệt trong hồi hải mã (trung tâm xử lý trí nhớ) gọi là “tế bào thần kinh đệm CCK” ở nhóm chuột thí nghiệm đã trở nên hoạt động bất thường.
Tiến sĩ Juan Song, người đứng đầu nghiên cứu, cho biết sự thay đổi này xuất phát từ việc khả năng tiếp nhận glucose (đường) của não bị suy giảm, làm gián đoạn cách hồi hải mã xử lý thông tin.
Điều đáng ngạc nhiên là sự gián đoạn này diễn ra rất nhanh, trước cả khi cơ thể tăng cân hoặc phát triển bệnh tiểu đường. Điều này nhấn mạnh mức độ nhạy cảm của các mạch trí nhớ đối với dinh dưỡng.
Nhiều nghiên cứu trước đây cũng cho thấy thói quen ăn uống không lành mạnh, giàu chất béo bão hòa, có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh lâu dài như sa sút trí tuệ và Alzheimer.
Tuy nhiên, nghiên cứu cũng mang đến hy vọng: khôi phục mức glucose trong não giúp làm dịu các tế bào thần kinh hoạt động quá mức và cải thiện các vấn đề về trí nhớ.
Các biện pháp can thiệp sớm như thay đổi chế độ ăn uống hoặc áp dụng nhịn ăn gián đoạn sau khi ăn chế độ nhiều chất béo có thể giúp bình thường hóa hoạt động của tế bào thần kinh CCK và phục hồi chức năng trí nhớ.
Tiến sĩ Song kết luận: “Những gì chúng ta ăn có thể nhanh chóng ảnh hưởng đến sức khỏe não bộ. Do đó, các biện pháp can thiệp sớm là chìa khóa bảo vệ trí nhớ, giảm nguy cơ mắc các vấn đề nhận thức lâu dài liên quan đến rối loạn chuyển hóa”.
Các nhà khoa học đang tiếp tục nghiên cứu thêm những phương pháp can thiệp dựa trên lối sống, như thay đổi chế độ ăn nhằm ổn định mức glucose trong não, từ đó đưa ra giải pháp bảo vệ sức khỏe toàn diện cho cả cơ thể và trí não.
Linh La (theo Science Daily)
| Chia sẻ bài viết: |
Đây là một trong những hoạt động của Bệnh viện Y học cổ truyền TPHCM nhằm hưởng ứng công tác chăm sóc sức khỏe cộng đồng.
Áp lực ngoại hình từ bạn bè và mạng xã hội, nhiều trẻ tuổi dậy thì đã tìm cách giảm cân cực đoan gây ảnh hưởng cả thể chất và tâm lý.
Tại Việt Nam, ung thư vú chiếm hơn 25% trong tổng số các loại ung thư. Do vậy, cần đầu tư và nâng cao hiệu quả điều trị ung thư vú.
Tiếng nhạc tại sảnh Bệnh viện Đa khoa Sài Gòn vừa cất lên, không ít người bệnh đã mỉm cười thích thú, lắc lư theo giai điệu du dương.
Đây là các tài liệu chuẩn hóa, tối ưu hóa kết quả điều trị và nâng cao kỹ năng lâm sàng cho các thế hệ bác sĩ.
Sau gần 3 tuần được ghép tim, bệnh nhân H.T.N (45 tuổi) từng đứng trước ngưỡng cửa sinh tử đã hồi sinh sự sống.
Bộ trưởng Bộ Y tế khẳng định, nhiều vụ việc vi phạm gần đây đã ảnh hưởng đến sự an toàn của người bệnh và uy tín của ngành y tế.
Anh Chan Peng bị dòng điện cao thế phóng trúng lúc đang làm việc trên mái nhà. Các bác sĩ nhận định tiên lượng ban đầu cực kỳ dè dặt.
Ngày 1/10, Bệnh viện Trung ương Huế thông báo điều trị thành công ca can thiệp bít dò động - tĩnh mạch phổi phải cho bệnh nhi H.H.M.Q.
Trong lúc bé trai 5 tuổi đang chơi trước nhà, bất ngờ một con chó (thuộc giống chó béc-giê) của nhà hàng xóm tấn công vào vùng mặt.
3g20 sáng 1/10, trực thăng của Binh đoàn 18 đã đáp xuống nóc tòa nhà Bệnh viện Quân y 175, chuyển 3 bệnh nhân vào cấp cứu.
Nấm và 3 loại vi rút cùng tấn công dồn dập khiến người đàn ông nhập viện trong tình trạng tiên lượng tử vong.
Trước đây, ca mổ như vậy thường thực hiện ở bệnh viện tuyến trên thì nay, sự thành công này đã đem y tế chuyên sâu tới gần người dân hơn.
Cách đất liền hơn 180km, nay Côn Đảo đã dần hình thành “bệnh viện gần nhà” khi các bác sĩ từ bệnh viện lớn ở trung tâm TPHCM thay phiên đến đảo.
Vừa chào đời, bé N. đã bị tinh hoàn ẩn và dị tật bất sản hậu môn trực tràng hiếm gặp. Bé được phẫu thuật thành công, đã ổn định sức khỏe.
Sau khi té xuống ao nước, bé gái 3 tuổi, ở Đắk Lắk bị đoạn cây dài 16cm đâm vào và nằm trong bụng suốt 4 tháng.
Tân Giám đốc Bệnh viện Nhi Đồng 1 đặt mục tiêu phấn đấu trở thành trung tâm y tế chuyên sâu về nhi khoa khu vực Đông Nam Á.
Vừa qua, bác sĩ tại Bệnh viện Thống Nhất đã dùng keo Fibrin điều trị thoái hóa khớp cho người bệnh.
