Giáp tết, các làng nghề lại tất bật với công việc để kịp cung ứng các mặt hàng phục vụ thị trường.

Khi chảo mứt gừng sền sệt, mẹ dùng đũa gắp một miếng đút cho dì Hai. Nghe dì Hai vỗ đùi là tôi biết mẻ mứt có chất lượng trên mong đợi.

Càng sát tết, người dân làng nghề làm mứt gừng phường Kim Long, quận Phú Xuân, TP Huế càng khẩn trương, tất bật. Đây là nghề truyền thống hơn 100 năm.

Cứ đầu tháng Chạp, ngoại đã bắt đầu chuẩn bị đào gừng rồi mua đường cát để làm mứt gừng ăn tết.

Nội có món ăn gây nghiện là chuối ngào gừng, thường được bà làm trong những tháng cuối năm.

Cứ đầu tháng Chạp, ngoại đã bắt đầu chuẩn bị đào gừng rồi mua đường cát để làm mứt gừng ăn tết.

Những ngày này, các lò làm mứt gừng ở phường Kim Long (TP Huế) đỏ lửa suốt ngày đêm để kịp đơn hàng phục vụ thị trường tết.

Đó là câu mẹ tôi dặn các con mình khi cả nhà chộn rộn sên mứt vào những ngày giáp tết.

Tiết trời se lạnh này, vài cơn cảm mạo có thể bất ngờ ập đến, xen lẫn nỗi lo về COVID-19 là cái cớ để làm mẻ mứt gừng.

Mình thích cái cảm giác ngồi nơi góc bếp cùng mạ chờ những mẻ gừng vừa tới. Trên bếp, chảo mứt sôi lăn tăn. Mùi đường ngọt lịm. Hương gừng thơm lừng...

Nhấm miếng mứt gừng dẻo cay nồng nàn, nhấp ngụm trà đắng, tì vị được giữ ấm, dù phải tiêu thụ bao nhiêu thức ăn cũng không sợ bụng dạ trở chứng.

Cứ gần đến rằm tháng Chạp, những lò mứt gừng truyền thống ở làng Kim Long, TP. Huế lại đỏ lửa cả ngày để kịp cung cấp thị trường tết ở Huế và nhiều địa phương trong nước.