Sau 20 năm kết hôn, chồng tôi vẫn thỉnh thoảng nhắc lại những kỷ niệm đầu tiên về quê vợ ăn tết.

Tiếng còi xe cấp cứu những ngày giáp tết lại đưa tôi về ký ức tết năm 2021 – cái tết gói gọn trong bệnh viện...

Chiếc chảo gang bên bếp củi rực hồng, nơi đây không chỉ bán một món ăn, mà còn giữ hộ thực khách một phần ký ức đậm đà của miền Tây.

Sự có mặt của nước cốt dừa các món như bánh canh nước cốt dừa, bánh tằm bì... không chỉ 'thử thách' du khách quốc tế mà với cả thực khách Việt.

Chiếc bánh vàng rụm, vỏ giòn tan, nhân tôm thịt béo ngậy cùng rau sống tươi ngon cùng nước mắm pha khéo léo tạo nên hương vị đặc trưng của bánh xèo.

Khác với bánh xèo miền Trung, bánh xèo miền Tây to đến mức chỉ cần ăn 2 đến 3 cái đã no căng bụng.

Có lẽ, những câu quen thuộc này đã nằm lòng những ai được sinh ra ở miền Tây, hay thậm chí kẻ phương xa cũng biết đến.

Tôi lớn lên cùng những ký ức về món bánh bèo.

Bánh xèo, bánh khọt, takoyaki... là những món bánh nóng, thơm, béo ngậy phù hợp đổi bữa cho những ngày Sài Gòn dễ chịu như hiện nay.

Nép mình trong con hẻm nhỏ trên đường Điện Biên Phủ, quận 3, quán bánh xèo thu hút lượng lớn du khách quốc tế từ lúc mở bán đến khi đóng cửa.

Ít tín đồ mê ẩm thực lướt qua mà không dừng lại ở những hàng bánh hay trái cây đậm chất miền Tây giữa Sài thành.

Khác với bánh xèo miền Trung, bánh xèo miền Tây to đến mức chỉ cần ăn 2 đến 3 cái đã no căng bụng.