PNO - Cào cào xanh - còn được gọi với cái tên hảo hạng là “tôm bay” có giá bán hơn 400.000 đồng/kg song nhiều tiểu thương vẫn không đủ hàng để bán cho khách.
|
Clip: Độc đáo phiên chợ "tôm bay" |
Phiên chợ độc đáo này ở Nghi Kim - xã ngoại ô thành phố Vinh (Nghệ An). Bước vào cổng chợ, nhiều người mới đến đây sẽ không khỏi trầm trồ khi chứng kiến những bao lưới chứa đầy cào cào xanh - một loại đặc sản mà người dân nơi đây vẫn thường gọi với cái tên mỹ miều là “tôm bay” được bày bán đầy 2 bên. |
Chị Trần Thị Tình (một tiểu thương bán cào cào xanh) cho biết, côn trùng này có giá từ 350.000 đến gần 500.000 đồng mỗi kg tùy loại. “Cũng tùy thuộc vào lượng hàng đổ về mỗi ngày nữa. Hôm nào nhiều quá thì rẻ, có những hôm hàng ít, khách đông nên gần nửa triệu một cân cũng không có để bán”, chị Tình nói. |
Theo chị Tình, cứ đến mùa cào cào hàng năm (thường là thời điểm các cánh đồng lúa chuẩn bị trổ bông), người dân xã Nghi Kim lại kéo nhau đi khắp tỉnh Nghệ An, thậm chí đánh xe sang cả Thanh Hóa, Hà Tĩnh để bắt săn cào cào xanh. Không chỉ người lớn, nhiều em nhỏ cũng háo hức theo bố mẹ đi săn bắt cào cào, kiếm thêm thu nhập. |
Mùa săn bắt cào cào xanh tập trung vào các tháng 6, 7, 8 âm lịch hàng năm. Bởi tháng thời điểm này cào cào xanh béo nhất, thịt không có mùi tanh, vị bùi, ngon và béo. |
Cào cào xanh thường trú ngụ trên các bụi cây rậm và cao, do đó để bắt được loại côn trùng này đôi lúc rất mất thời gian, công sức leo trèo. Dụng cụ bắt cào cào cũng khá đơn giản, chỉ cần đèn pin, túi đựng… mỗi đêm một người có thể bắt được 3-4kg, bỏ túi cả triệu đồng. |
Thời điểm lý tưởng nhất để bắt cào cào xanh là vào đêm muộn, khi trời đất đã yên tĩnh, cào cào cũng đã ngủ trên các bụi cây. “Loại này nhảy và bay xa lắm, nếu chúng đã bay đi thì không tìm được mà bắt nữa”, một người dân nói. |
Từ những con cào cào vốn được xem là sinh vật gây hại, chuyên phá hoại mùa màng, giờ đây nó lại trở thành món ăn thượng hạng giúp người dân có thêm nguồn thu nhập. Món “tôm bay” này cũng chẳng cần phải giới thiệu nhiều khi đã có quá nhiều người biết tìm đến để mua. |
Khách khi mua “tôm bay” được thoải mái chọn lựa từng con mình ưng ý nhất. |
“Ngày xưa loại này nhiều lắm nhưng giờ thì hiếm rồi vì cây cối có mấy nữa đâu”, anh Nguyễn Văn Hoài (trú huyện Nghi Lộc, Nghệ An) cười nói sau khi đã lựa xong 2kg cào cào. |
Cào cào xanh được chế biến thành nhiều món, tuy nhiên trong đó món thượng hạng nhất vẫn là cào cào rang lá chanh. Sau chi cắt bỏ cánh, các chân trước và sau và rút bỏ ruột. Làm xong, ngâm cào cào với nước muối trong vòng 3 - 4 phút, sau đó vớt ra rửa sạch bằng nước lã trước khi luộc rồi rang chúng lên thành món nhậu. Tuy nhiên, các món ăn từ cào cào không phải phù hợp với cơ địa mọi người. Đã không ít trường hợp phải nhập viện do dị ứng sau khi ăn cào cào dẫn đến sốc phản vệ. |
Phan Ngọc
Chia sẻ bài viết: |
Ngày 25/4/2024, Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) đã tổ chức Đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ) năm 2024.
Cùng với KCNC, trung tâm này sẽ thúc đẩy sự phát triển bền vững cho TPHCM, tạo sức lan tỏa mạnh mẽ trong vùng Đông Nam Bộ và cả nước.
Từ 15g ngày 25/4, giá xăng giảm 310-320 đồng/lít, các mặt hàng dầu (trừ mazut) giảm 730 đồng/lít, theo kết quả điều hành của Liên bộ Công thương – Tài chính
Cao điểm rơi vào ngày 26/4 và 1/5, sân bay Tân Sơn Nhất dự kiến đón 740 chuyến bay mỗi ngày, với 125.000 lượt hành khách.
Ngày 24/4/2024, tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia, Ngân hàng Việt Nam Thương Tín (Vietbank) nhận giải thưởng “Top 50 doanh nghiệp tăng trưởng xuất sắc Việt Nam năm 2024”...
Theo ông Trần Trọng Kim - Tham tán thương mại Việt Nam tại Arab Saudi, các DN có thể thành mục tiêu lừa đảo khi căng thẳng gia tăng tại Trung Đông.
Theo tài liệu trình họp đại hội đồng cổ đông 2024, Ngân hàng Thương mại cổ phần Việt Nam Thương Tín (Upcom: VBB) sẽ trình phương án phân phối lợi nhuận.
Sau phiên đấu thầu 13.400 lượng vàng, sáng ngày 24/4, giá vàng bất ngờ quay đầu tăng trở lại 1,5 triệu đồng/lượng so với ngày hôm qua.
Phái đoàn ngoại giao Mỹ tại Việt Nam phối hợp cùng Cục Kiểm ngư thuộc Bộ NN-PTNT tổ chức hội thảo khu vực về chống khai thác thủy sản bất hợp pháp.
Mức thuế suất phổ thông ở Việt Nam hiện nay là 10%, thấp hơn so với các nước trong khu vực và trên thế giới.
Với giá trị mỗi đơn hàng chia nhỏ từ 100.000-300.000 đồng, hàng ngày trung bình có khoảng 45-63 triệu USD hàng hóa luân chuyển qua các sàn Shopee, Lazada, Tiki, TikTok…
Mùa hè đang nóng đỉnh điểm, nhưng thông tin Ninh Dương Lan Ngọc ra mắt dự án đầu tay càng khiến các fan phấn khích hơn.
Vinamilk công bố Nhà máy Nước giải khát Việt Nam đạt trung hòa Carbon theo tiêu chuẩn quốc tế PAS 2060:2014...
Có hai doanh nghiệp đã trúng thầu 3.400 lượng vàng với mức giá hơn 81,32 triệu đồng/lượng.
Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 2 năm 2024, sẽ tổ chức trong 3 ngày từ 17-19/5 tại công viên Lê Văn Tám (quận 1).
Quỹ BTTEVN và Acecook Việt Nam đã ký kết thỏa thuận hợp tác dự án "Thả-lưới-ước-mơ" nhằm hỗ trợ cho trẻ em là con em ngư dân có hoàn cảnh đặc biệt...
Không chỉ các chặng trong nước, nhiều chặng bay quốc tế cũng đắt gấp nhiều lần và hết vé dịp lễ 30/4.
Vietjet tiên phong ra mắt sản phẩm đặt trước hàng miễn thuế (Prebook Duty Free) với ưu đãi lên đến 50% từ ngày 22/4 - 22/5/2024 (*).