TPHCM tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong các kỳ thi lớn

27/05/2026 - 18:21

PNO - Ngày 27/5, Sở GD-ĐT TPHCM có văn bản đề nghị tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong thời gian tổ chức kỳ thi lớp Mười, thi tốt nghiệp THPT.

Nhằm chủ động phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, bảo đảm sức khỏe cho học sinh, thí sinh, cán bộ, giáo viên, nhân viên và các lực lượng tham gia công tác thi, Sở GD-ĐT TPHCM đề nghị thủ trưởng các đơn vị tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm tại cơ sở giáo dục.

Cụ thể, thủ trưởng các cơ sở giáo dục tiếp tục rà soát toàn bộ hoạt động tổ chức bữa ăn học đường, bếp ăn tập thể, căng tin, nhà ăn, nước uống, suất ăn sẵn và các dịch vụ ăn uống trong nhà trường.

Thí sinh tham dự kỳ thi tuyển sinh lớp Mười năm 2025 - Ảnh: Trang Thư
Thí sinh tham dự kỳ thi tuyển sinh lớp Mười năm 2025 tại TPHCM - Ảnh: Trang Thư

Đối với các đơn vị có tổ chức bán trú, bếp ăn tập thể, căng tin hoặc hợp đồng với đơn vị cung cấp, phải kiểm tra, rà soát: hồ sơ pháp lý của nhà cung cấp; hợp đồng cung cấp dịch vụ; điều kiện vận chuyển, giao nhận, bảo quản, chế biến, chia suất ăn; việc kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, nhật ký vệ sinh, sổ giao nhận thực phẩm và khả năng truy xuất nguồn gốc thực phẩm.

Chỉ sử dụng dịch vụ đối với các đơn vị cung cấp có thông tin rõ ràng, hồ sơ pháp lý đầy đủ, đáp ứng điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và được nhà trường giám sát thường xuyên trong quá trình thực hiện.

Trong thời gian diễn ra các kỳ thi, hiệu trưởng các trường học, trưởng điểm thi, trưởng điểm chấm thi chịu trách nhiệm rà soát việc tổ chức cung cấp suất ăn, nước uống, dịch vụ ăn uống phục vụ thí sinh, cán bộ, giáo viên, nhân viên và các lực lượng làm công tác thi.

Trường hợp có bố trí hoặc thuê đơn vị cung cấp suất ăn, nước uống… đơn vị phải lập danh sách công khai các nội dung: tên các đơn vị cung cấp, địa chỉ, số điện thoại liên hệ, người phụ trách; thời gian phục vụ, số lượng suất ăn, nước uống dự kiến và các thông tin liên quan.

Chủ động phối hợp với Sở An toàn thực phẩm, chính quyền địa phương, cơ sở y tế và các đoàn kiểm tra khi có yêu cầu; cung cấp kịp thời, đầy đủ hồ sơ, chứng từ, mẫu lưu và các tài liệu liên quan để phục vụ công tác kiểm tra, giám sát, truy xuất và xử lý tình huống phát sinh.

Đặc biệt, khi phát hiện dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc thực phẩm hoặc nguy cơ mất an toàn thực phẩm, thủ trưởng đơn vị phải kịp thời triển khai phương án ứng phó. Tổ chức sơ cứu ban đầu, đưa học sinh, thí sinh hoặc người có biểu hiện bất thường đến cơ sở y tế khi cần thiết.

Đơn vị tạm dừng sử dụng lô thực phẩm, suất ăn, nước uống hoặc nhà cung cấp có liên quan, giữ nguyên hiện trường, niêm phong và lưu giữ mẫu thức ăn, nguyên liệu, chứng từ, sổ giao nhận. Lập danh sách người đã sử dụng bữa ăn, thời gian ăn, tình trạng sức khỏe để báo cáo ngay về Sở GD-ĐT, chính quyền địa phương và cơ quan chức năng để phối hợp xử lý theo quy định.

Trang Thư

 

news_is_not_ads=
TIN MỚI