Người phụ nữ ở An Giang biến lá ổi thành nước rửa sinh học

Tận dụng lá ổi bỏ đi

Trò chuyện với phóng viên, chị Mai cho biết, khu vực nơi chị sinh sống, người dân trồng ổi rất nhiều. Chị quan sát thấy người dân tỉa cành, vứt đi hàng đống lá ổi.

"Trong khi đó, lá ổi lại chứa nhiều hoạt tính sinh học quý, đã được nhiều nghiên cứu và kinh nghiệm dân gian ghi nhận về khả năng kháng khuẩn và khử mùi tự nhiên. Thông qua quá trình lên men sinh học có kiểm soát, các hoạt chất và enzyme có lợi trong lá ổi được giải phóng và phát huy hiệu quả, giúp làm sạch nhanh bề mặt thực phẩm, hỗ trợ giảm vi khuẩn gây hại và hạn chế mùi tanh trên thịt, cá và hải sản" - chị Mai nói.

Chị Âu Chúc Mai tại cuộc thi khởi nghiệp do Hội LHPN tỉnh An Giang tổ chức - Ảnh: Phú Hữu

Nỗi trăn trở ấy chính là động lực để chị Mai cùng nhóm tác giả bắt tay vào nghiên cứu nước ngâm thực phẩm, rửa chén, giặt đồ, đa năng (lau sàn, bếp, nhà vệ sinh). Với kiến thức nền tảng và tìm hiểu thêm các bài nghiên cứu khoa học, chị Mai thấy enzyme có khả năng tẩy rửa an toàn nhờ cơ chế làm sạch tự nhiên.

Nước lá ổi sau khi lên men chứa các hợp chất tự nhiên giúp quá trình tẩy rửa an toàn – thân thiện như: enzyme (amylase giúp phân hủy tinh bột, protease phân hủy đạm, lipase phân hủy chất béo,...); acid hữu cơ (acidacetic, lactic) tiêu diệt nấm, vi khuẩn có hại; chất kháng khuẩn trong lá ổi (polyphenol,....). Và hơn hết, lá ổi giờ đây đã được tận dụng nhiều hơn và tạo ra sản phẩm mới, công dụng mới như: nước ngâm thực phẩm, rửa chén, giặt đồ, đa năng (lau sàn, bếp, nhà vệ sinh).

“Các sản phẩm được làm ra từ lá ổi không phải để thay thế hóa chất bằng một loại hóa chất khác, mà là mượn sức mạnh của thiên nhiên để bảo vệ sức khỏe con người” - chị Mai chia sẻ.

Tạo động lực nhà vườn và người tiêu dùng

Chị Mai cho hay, “lá ổi phát triển rất nhanh, việc tận dụng lá từ quá trình tỉa cành giúp nâng cao giá trị gia tăng cho cây ổi, đồng thời thúc đẩy canh tác theo hướng hữu cơ bền vững. Đối với môi trường, các sản phẩm sinh học từ lá ổi có độ phân hủy sinh học cao, không gây ô nhiễm nguồn nước sau khi xả thải – một vấn đề nhức nhối mà các loại nước tẩy rửa hóa học hiện nay đang gặp phải”.

Sản phẩm nước rửa thực phẩm sinh học từ lá ổi - Ảnh NVCC

Chia sẻ với phóng viên, chị Nguyễn Thùy Linh (43 tuổi, ngụ Rạch Giá, An Giang) - người sử dụng sản phẩm nước rửa thực phẩm, rửa chén, nước giặt - cho biết: "Từ ngày biết đến các sản phẩm sinh học từ cơ sở của chị Mai, cả gia đình ai cũng khen sản phẩm tốt, không độc hại, không ô nhiễm môi trường, an toàn cho người sử dụng. Mấy đứa nhỏ ở nhà rất thích sử dụng các sản phẩm sinh học từ lá ổi".

Bên cạnh việc tạo ra những giá trị trong từng sản phẩm, chuỗi liên kết với nhà vườn, chị Mai còn tạo việc làm cho nhiều lao động nữ ở vùng nông thôn, giúp họ có thu nhập ổn định, không phải rời xa quê hương để lập nghiệp. Chị Lê Thị Nguyệt (xã Tân Hiệp, An Giang) - một nhân viên tại cơ sở của chị Mai - nói: "Mặc dù thu nhập tại đây không cao như các doanh nghiệp ở thành phố nhưng tôi được làm việc gần nhà, có thời gian chăm sóc gia đình, tốn ít chi phí, không phải lo tiền trọ, điện nước…".

Trao đổi với phóng viên, bà Nguyễn Thị Quyến – Phó Chủ tịch Hội LHPN tỉnh An Giang - cho biết, chị Mai là một trong những gương mặt trẻ điển hình của hội phụ nữ trong việc khởi nghiệp. Các sản phẩm khởi nghiệp của chị Mai gần gũi với thiên nhiên, không nguy hại đến môi trường, từng đại diện cho địa phương đi thi các hội thi khởi nghiệp cấp vùng, cấp trung ương. Thời gian tới, hội luôn hỗ trợ các chị em phụ nữ trên địa bàn tỉnh khởi nghiệp, nhất là các sản phẩm khởi nghiệp từ sinh học.

Phú Hữu