PNO - Do khác biệt về văn hóa ẩm thực, nên bánh ở các nước châu Á có nhiều kiểu cách và hương vị khác biệt.
Ở Trung Quốc
 |
Ở Trung Quốc, Trung thu là dịp để mọi người đoàn tụ, cùng ăn bữa cơm gia đình. Bánh Trung thu vì vậy thường có hình tròn với ý nghĩa đoàn viên, còn được gọi là “bánh mặt trăng”.
Tùy theo mỗi địa phương mà bánh có kiểu cách khác nhau. Các loại nhân bánh truyền thống được ưa chuộng nhất là thịt quay, đậu đỏ (hoặc đậu xanh, đen), hạt sen, khoai môn, trái cây, trà xanh, hải sản. Nhân bánh “hiện đại” có chocolate, kem và phô mai.
Ngoài ra còn có loại bánh “da tuyết”, giống như bánh dẻo nhưng vỏ bánh mỏng hơn, làm từ các loại bột nếp, bột gạo và bột mì. Loại bánh này được giữ lạnh sau khi làm và ăn lạnh.
Bánh Tsukimi Dango Nhật Bản
 |
Bánh Dango là loại bánh làm từ bột gạo, khá giống bánh trôi nước, có nhiều hình dạng khác nhau, nhưng phổ biến nhất là bánh hình tròn. Sau khi nướng, phết một lớp mật, dùng kèm bột đậu nành, uống trà.
“Tsukimi” hay “Otsukimi” là ngày lễ ngắm trăng ở Nhật vào rằm tháng Tám âm lịch, vì vậy bánh Dango ăn vào dịp này gọi là Tsukimi Dango. Bánh được xếp trên kệ gỗ, chồng lên nhau như tháp, khoảng 15 cái, bánh trên cùng được trang trí như mặt thỏ.
“Tháp bánh” được bày ở cửa sổ hoặc hiên nhà - nơi có ánh trăng chiếu vào - cùng với lọ hoa susuki, khoai môn và hoa quả. Sau khi cúng xong, có thể vừa ăn bánh vừa ngắm trăng.
Bánh Songpyeon Hàn Quốc
Songpyeon cũng là loại bánh gạo, được làm bằn
 |
g cách trộn bột gạo với nước nóng. Sau đó, nhồi bột và bắt bánh với nhân đậu xanh, mè đen, hạt dẻ hoặc các loại nhân khác rồi hấp chín.
Đặc biệt khi hấp, xếp bánh lên lớp lá thông tươi để giữ nguyên hình dạng bánh, đồng thời tạo hương vị lạ cho bánh. Bánh có hình dạng như mặt trăng khuyết. Người Hàn tin rằng trăng khuyết lại tròn, sẽ đem đến sự viên mãn. Ngoài màu trắng truyền thống, bánh còn được biến tấu thành nhiều màu sắc đẹp mắt.
Bánh Songpyeon được dùng trong ngày lễ Chuseok rằm tháng Tám, với ý nghĩa như ngày lễ Tạ ơn của Hàn Quốc, cầu cho mùa sau thêm bội thu. Người Hàn thường có thói quen đoàn tụ gia đình vào ngày lễ Chuseok và cùng nhau làm bánh Songpyeon tại nhà.
Bánh sầu riêng Singapore
 |
Tuy có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng bánh Trung thu ở Singapore rất khác biệt với nhiều thay đổi. Người dân Singapore chuộng loại bánh da tuyết, vị thanh, ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, bánh da tuyết ở Singapore không giữ màu trắng truyền thống mà biến tấu với màu sắc phong phú. Thông thường màu vỏ bánh phù hợp với loại nhân bên trong như màu xanh cho nhân trà xanh, màu hồng cho nhân khoai môn, đặc biệt là loại bánh màu vàng nhân sầu riêng.
Có thể xem bánh dẻo nhân sầu riêng là loại bánh mang bản sắc của Singapore. Hầu hết người dân ở đây đều thích mùi vị bánh này.
Dương Thảo
| Chia sẻ bài viết: |
Theo chuyên gia Mỹ, trái cây Việt Nam rất ngon nhưng cần chú trọng công tác maketing, giới thiệu sản phẩm... để người tiêu dùng Mỹ biết về điều đó.
Giá xăng E5RON95 được điều chỉnh giảm 51 đồng/lít, trong khi giá xăng RON95 được giữ nguyên, trong khi các mặt hàng dầu cũng đồng loạt giảm nhẹ.
MSB tiếp tục giảm lãi suất xuống chỉ còn 0% cho nhóm khách hàng cá nhân có nhu cầu vay tiêu dùng và phát triển kinh doanh.
1.800 hung khí và công cụ hỗ trợ như dao, dùi cui, côn nhị khúc, dao bấm…vừa bị lực lượng chức năng phát hiện khi kiểm tra một cửa hàng thời trang.
Gần 140.000 hộp mỹ phẩm kem tan mỡ hiệu ''Go slim hot body Massange cream collagen'' thành phẩm bị tiêu hủy vì vi phạm các quy định kinh doanh.
Với số tiền 10 triệu đồng gửi tiết kiệm, người “săn giải thưởng” không những vừa an toàn, có lãi mà còn sinh lời gấp nhiều lần.
Không ít doanh nghiệp, cơ sở sản xuất tại các tỉnh, thành thất bại khi muốn đưa các mặt hàng đặc sản vào các siêu thị tại TPHCM
Nhiều phần quà ý nghĩa đã được Tập đoàn Tân Hiệp Phát cùng các doanh nghiệp, tổ chức, Mạnh Thường Quân trao tặng cho các em nhỏ...
Liên tục giảm trong 2 ngày liên tiếp, đà giảm càng lúc mạnh hơn khiến giá vàng hiện quanh ngưỡng 55 triệu đồng/lượng, mức thấp nhất trong hơn một tháng qua.
Tờ WallStreetJournal đã phỏng vấn nhiều chuyên gia trong ngành du lịch về những thay đổi sau khi đại dịch COVID-19 kết thúc.
Ngày 23/9, tại UBND TP.Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương, NutiFood đã vinh dự đón nhận Huân chương Lao động hạng ba do Chủ tịch nước trao tặng...
Nhờ hợp tác thương mại với các tỉnh, thành... TPHCM đã thiết lập được chuỗi liên kết hàng bình ổn, thành phố đặt mục tiêu nâng chuẩn chất lượng nguồn hàng.
Hiện đã có 878 thư yêu cầu của người tiêu dùng (NTD) đề nghị hãng hàng không hoàn tiền, hủy vé do ảnh hưởng dịch COVID-19.
Lỗi động cơ khiến nhiều dòng xe của Toyota và Lexus có thể dừng đột ngột khi đang chạy khiến hai hãng này phải triệu hồi để khắc phục.
Từ nay đến hết ngày 5/10, Agribank phối hợp Vnpay triển khai chương trình ưu đãi “Thu đoàn viên - Ngàn ưu đãi” với mức giảm giá lên đến 100.000 đồng/đơn hàng.
Đến thời điểm hiện tại chỉ có một doanh nghiệp đủ điều kiện vay gói 16.000 tỷ đồng nhưng cuối cùng vẫn không vay vì đã cân đối được tài chính.
Agribank triển khai 2 chương trình khuyến mãi với nhiều cơ hội dành cho các chủ thẻ Agribank nhận các giải thưởng hấp dẫn...
Loại cá chứa độc tố đòi hỏi tiêu chuẩn khắt khe trong chế biến sẽ được Đà Nẵng thử nghiệm chế biến xuất khẩu đi Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc...
