PNO - Do khác biệt về văn hóa ẩm thực, nên bánh ở các nước châu Á có nhiều kiểu cách và hương vị khác biệt.
Ở Trung Quốc
 |
Ở Trung Quốc, Trung thu là dịp để mọi người đoàn tụ, cùng ăn bữa cơm gia đình. Bánh Trung thu vì vậy thường có hình tròn với ý nghĩa đoàn viên, còn được gọi là “bánh mặt trăng”.
Tùy theo mỗi địa phương mà bánh có kiểu cách khác nhau. Các loại nhân bánh truyền thống được ưa chuộng nhất là thịt quay, đậu đỏ (hoặc đậu xanh, đen), hạt sen, khoai môn, trái cây, trà xanh, hải sản. Nhân bánh “hiện đại” có chocolate, kem và phô mai.
Ngoài ra còn có loại bánh “da tuyết”, giống như bánh dẻo nhưng vỏ bánh mỏng hơn, làm từ các loại bột nếp, bột gạo và bột mì. Loại bánh này được giữ lạnh sau khi làm và ăn lạnh.
Bánh Tsukimi Dango Nhật Bản
 |
Bánh Dango là loại bánh làm từ bột gạo, khá giống bánh trôi nước, có nhiều hình dạng khác nhau, nhưng phổ biến nhất là bánh hình tròn. Sau khi nướng, phết một lớp mật, dùng kèm bột đậu nành, uống trà.
“Tsukimi” hay “Otsukimi” là ngày lễ ngắm trăng ở Nhật vào rằm tháng Tám âm lịch, vì vậy bánh Dango ăn vào dịp này gọi là Tsukimi Dango. Bánh được xếp trên kệ gỗ, chồng lên nhau như tháp, khoảng 15 cái, bánh trên cùng được trang trí như mặt thỏ.
“Tháp bánh” được bày ở cửa sổ hoặc hiên nhà - nơi có ánh trăng chiếu vào - cùng với lọ hoa susuki, khoai môn và hoa quả. Sau khi cúng xong, có thể vừa ăn bánh vừa ngắm trăng.
Bánh Songpyeon Hàn Quốc
Songpyeon cũng là loại bánh gạo, được làm bằn
 |
g cách trộn bột gạo với nước nóng. Sau đó, nhồi bột và bắt bánh với nhân đậu xanh, mè đen, hạt dẻ hoặc các loại nhân khác rồi hấp chín.
Đặc biệt khi hấp, xếp bánh lên lớp lá thông tươi để giữ nguyên hình dạng bánh, đồng thời tạo hương vị lạ cho bánh. Bánh có hình dạng như mặt trăng khuyết. Người Hàn tin rằng trăng khuyết lại tròn, sẽ đem đến sự viên mãn. Ngoài màu trắng truyền thống, bánh còn được biến tấu thành nhiều màu sắc đẹp mắt.
Bánh Songpyeon được dùng trong ngày lễ Chuseok rằm tháng Tám, với ý nghĩa như ngày lễ Tạ ơn của Hàn Quốc, cầu cho mùa sau thêm bội thu. Người Hàn thường có thói quen đoàn tụ gia đình vào ngày lễ Chuseok và cùng nhau làm bánh Songpyeon tại nhà.
Bánh sầu riêng Singapore
 |
Tuy có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng bánh Trung thu ở Singapore rất khác biệt với nhiều thay đổi. Người dân Singapore chuộng loại bánh da tuyết, vị thanh, ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, bánh da tuyết ở Singapore không giữ màu trắng truyền thống mà biến tấu với màu sắc phong phú. Thông thường màu vỏ bánh phù hợp với loại nhân bên trong như màu xanh cho nhân trà xanh, màu hồng cho nhân khoai môn, đặc biệt là loại bánh màu vàng nhân sầu riêng.
Có thể xem bánh dẻo nhân sầu riêng là loại bánh mang bản sắc của Singapore. Hầu hết người dân ở đây đều thích mùi vị bánh này.
Dương Thảo
| Chia sẻ bài viết: |
Đã có tình trạng khách hàng bị từ chối cho vay hoặc chậm giải ngân hơn trước do ngân hàng không còn hạn mức tín dụng (hay còn gọi là cạn room).
Giá thịt heo bán lẻ tại nhiều chợ của TPHCM tăng từ 5.000 - 10.000/kg, tuỳ loại. Những nơi chưa tăng, tiểu thương cho biết, giá sẽ tăng trong những ngày tới.
Vườn ươm Khởi nghiệp doanh nhân trẻ, nơi thúc đẩy phong trào khởi nghiệp và hỗ trợ các startup ứng dụng công nghệ blockchain, đã ra mắt tại TPHCM sáng nay, 26/6.
Hàng loạt thương hiệu mắt kính trẻ năng động bắt đầu nhập cuộc với đa dạng ứng dụng khoa học công nghệ hiện đại.
Giá nhiều loại trái cây tại TPHCM giảm 20-40% so với thời điểm cách đây hơn một tuần do các nhà vườn đang vào kỳ thu hoạch rộ.
Sản phẩm Multi Juice - Nước trái cây hỗn hợp và Lucenta - Nhau thai Hươu của Tập đoàn Bitney quảng cáo thổi phồng công dụng, kinh doanh đa cấp không phép.
Nhu cầu hàng may mặc trên thế giới hiện có xu hướng giảm do lạm phát tăng, người tiêu dùng các nước cũng thắt chặt chi tiêu sau dịch…
Nhiều khách hàng mua gói du lịch với giá rẻ hơn từ 30 - 50% so với giá thị trường rồi sau đó bị bỏ rơi hoặc bị mất trắng tiền.
Trung Quốc - quốc gia rộng lớn nằm sát với Việt Nam. Hàng năm có rất nhiều chuyến bay phục vụ nhu cầu du lịch, công tác, lao động…
Phó thủ tướng Lê Minh Khái - Trưởng Ban Chỉ đạo điều hành giá - chỉ đạo các bộ, ngành triển khai giải pháp bình ổn giá, kiểm soát lạm phát...
Hè này, Công ty Ajinomoto Việt Nam ra mắt chương trình “Quà hết ý dễ trúng tức thì” đối với sản phẩm Hạt nêm Aji-ngon® Heo - Đậm thịt ngọt xương...
Ngày 14-16/6/2022, Hội nghị sữa toàn cầu lần thứ 15 đã được tổ chức tại Pháp, với sự tham dự của gần 200 tổ chức, doanh nghiệp trên thế giới.
Nhằm giảm tỷ lệ người mắc bệnh tiểu đường và béo phì, mới đây Singapore đã đề xuất phương án giảm số lượng cửa hàng trà sữa.
Từ 1/8/2022, người gửi tiết kiệm có kỳ hạn được rút một phần trước hạn, phần còn lại vẫn hưởng lãi suất cao thay vì chỉ được 0,1 – 0,2% như trước.
Moody’s vừa quyết định giữ nguyên bậc tín nhiệm CFR của FE CREDIT ở mức Ba3 sau khi quyết định nâng hạng vào cuối tháng 12/2021.
Các chuyên gia kinh tế cho rằng, ngoài giảm thuế xăng dầu đến mức kịch trần, cần phải tăng chính sách an sinh xã hội cho người nghèo.
Ngân hàng Thương mại cổ phần Kỹ Thương (Techcombank) là ngân hàng Việt Nam đầu tiên tổ chức tuyển dụng quốc tế.
Với phương châm “Một chạm - Mọi trải nghiệm”, Nam A Bank vừa nâng tầm Open Banking 2.0 dành cho khách hàng doanh nghiệp với nhiều tính năng ưu việt.
