PNO - Do khác biệt về văn hóa ẩm thực, nên bánh ở các nước châu Á có nhiều kiểu cách và hương vị khác biệt.
Ở Trung Quốc
 |
Ở Trung Quốc, Trung thu là dịp để mọi người đoàn tụ, cùng ăn bữa cơm gia đình. Bánh Trung thu vì vậy thường có hình tròn với ý nghĩa đoàn viên, còn được gọi là “bánh mặt trăng”.
Tùy theo mỗi địa phương mà bánh có kiểu cách khác nhau. Các loại nhân bánh truyền thống được ưa chuộng nhất là thịt quay, đậu đỏ (hoặc đậu xanh, đen), hạt sen, khoai môn, trái cây, trà xanh, hải sản. Nhân bánh “hiện đại” có chocolate, kem và phô mai.
Ngoài ra còn có loại bánh “da tuyết”, giống như bánh dẻo nhưng vỏ bánh mỏng hơn, làm từ các loại bột nếp, bột gạo và bột mì. Loại bánh này được giữ lạnh sau khi làm và ăn lạnh.
Bánh Tsukimi Dango Nhật Bản
 |
Bánh Dango là loại bánh làm từ bột gạo, khá giống bánh trôi nước, có nhiều hình dạng khác nhau, nhưng phổ biến nhất là bánh hình tròn. Sau khi nướng, phết một lớp mật, dùng kèm bột đậu nành, uống trà.
“Tsukimi” hay “Otsukimi” là ngày lễ ngắm trăng ở Nhật vào rằm tháng Tám âm lịch, vì vậy bánh Dango ăn vào dịp này gọi là Tsukimi Dango. Bánh được xếp trên kệ gỗ, chồng lên nhau như tháp, khoảng 15 cái, bánh trên cùng được trang trí như mặt thỏ.
“Tháp bánh” được bày ở cửa sổ hoặc hiên nhà - nơi có ánh trăng chiếu vào - cùng với lọ hoa susuki, khoai môn và hoa quả. Sau khi cúng xong, có thể vừa ăn bánh vừa ngắm trăng.
Bánh Songpyeon Hàn Quốc
Songpyeon cũng là loại bánh gạo, được làm bằn
 |
g cách trộn bột gạo với nước nóng. Sau đó, nhồi bột và bắt bánh với nhân đậu xanh, mè đen, hạt dẻ hoặc các loại nhân khác rồi hấp chín.
Đặc biệt khi hấp, xếp bánh lên lớp lá thông tươi để giữ nguyên hình dạng bánh, đồng thời tạo hương vị lạ cho bánh. Bánh có hình dạng như mặt trăng khuyết. Người Hàn tin rằng trăng khuyết lại tròn, sẽ đem đến sự viên mãn. Ngoài màu trắng truyền thống, bánh còn được biến tấu thành nhiều màu sắc đẹp mắt.
Bánh Songpyeon được dùng trong ngày lễ Chuseok rằm tháng Tám, với ý nghĩa như ngày lễ Tạ ơn của Hàn Quốc, cầu cho mùa sau thêm bội thu. Người Hàn thường có thói quen đoàn tụ gia đình vào ngày lễ Chuseok và cùng nhau làm bánh Songpyeon tại nhà.
Bánh sầu riêng Singapore
 |
Tuy có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng bánh Trung thu ở Singapore rất khác biệt với nhiều thay đổi. Người dân Singapore chuộng loại bánh da tuyết, vị thanh, ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, bánh da tuyết ở Singapore không giữ màu trắng truyền thống mà biến tấu với màu sắc phong phú. Thông thường màu vỏ bánh phù hợp với loại nhân bên trong như màu xanh cho nhân trà xanh, màu hồng cho nhân khoai môn, đặc biệt là loại bánh màu vàng nhân sầu riêng.
Có thể xem bánh dẻo nhân sầu riêng là loại bánh mang bản sắc của Singapore. Hầu hết người dân ở đây đều thích mùi vị bánh này.
Dương Thảo
| Chia sẻ bài viết: |
Heo nhỏ về các chợ đầu mối những ngày gần đây dấy lên lo ngại, có thể là heo bán chạy dịch, thậm chí là heo đã nhiễm dịch tả châu Phi.
Sáng 5/8, ứng dụng Go-Viet chính thức dừng hoạt động, trở thành Gojek trong cuộc hợp nhất thương hiệu được xem là lớn nhất của tập đoàn này từ trước đến nay.
Lô hàng vi phạm gồm 11.830kg chân gà quá hạn dùng; 5.600kg chân giò heo bị ôi thiu, biến đổi màu sắc, mùi vị… ước tính trên 500 triệu đồng.
Sáng 4/8/2020, Tập đoàn Tân Hiệp Phát đã phối hợp với Đài PT-TH Quảng Nam trực tiếp trao tặng 36.000 sản phẩm Trà thanh nhiệt Dr Thanh đến các khu cách ly
Sau ít ngày ít biến động, giá vàng ngày 5/8 bất ngờ tăng mạnh lên mức 59,1 triệu đồng/lượng trong bối cảnh giá vàng thế giới lập đỉnh 2.030 USD/ounce.
Theo một số hành khách, có chuyến bay của Vietnam Airlines bị hoãn tới năm lần, trẻ nhỏ đi cùng người lớn cũng không được hãng chấp thuận cho ngồi gần nhau.
Đầu ra gián đoạn vì dịch bệnh, giá thu mua tại vườn quá thấp... nhiều hộ trồng dưa hấu tại Long An đưa dưa về TPHCM bán với giá rẻ.
Dù quảng cáo là khẩu trang 4 lớp nhưng 500.000 khẩu trang của Công ty Liên Sơn không có lớp lọc thấu khí không thấm nước theo quy định.
Gặp khó vì dịch COVID-19, nhiều đơn vị du lịch đi bán khẩu trang, tập trung làm nông nghiệp, thậm chí giao đồ ăn cho khách.
Bán lẻ trong tháng 7 hồi phục nhờ chính sách kích cầu tiêu dùng nội địa; xuất siêu cao nhất 4 năm qua với điểm sáng khu vực kinh tế trong nước.
Từ ngày 9/6 đến 9/8, Agribank triển khai chương trình khuyến mãi “Mở tài khoản - Nhận quà lớn cùng Agribank” dành cho học sinh sinh viên...
Sau sản phẩm mũ chống virus corona, khẩu trang nhựa trong suốt lại được nhiều nơi rao bán có khả năng chống giọt bắn khi dịch COVID-19 bùng phát trở lại.
Ngân hàng TMCP Phát triển TP.HCM vừa công bố lợi nhuận trước thuế bán niên đạt 2.908 tỷ đồng.
Một số cá nhân, tổ chức đã giả mạo công ty tài chính, sử dụng thủ thuật nhằm cố ý tạo sự nhầm lẫn để lừa dối khách hàng.
Nhiều loại thực phẩm “nhà giàu” như tôm hùm, cua hoàng đế, cá tầm, rong nho… tràn xuống vỉa hè với giá rẻ bất ngờ.
Bất chấp tác động tiêu cực từ đại dịch COVID-19 đối với kinh tế, nhiều địa phương quyết tâm không điều chỉnh chỉ tiêu, đặc biệt là thu ngân sách.
24.000 chiếc găng tay cao su chưa rõ tiêu chuẩn và gần 10 tấn găng tay cũ, đã qua sử dụng đã bị QLTT Hà Nội kiểm tra, thu giữ.
Do ảnh hưởng của cơn bão số 2 (Sinlaku) trên Biển Đông đến một số tỉnh, thành các hãng hàng không tại Việt Nam đã hoãn, huỷ chuyến trong ngày 2/8.
