PNO - Là loại củ rất ngon và chứa nhiều vitamin, cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho con người, su hào được xem là “siêu thực phẩm”. Việc chọn su hào ngon, tránh chất kích thích cũng cần có kinh nghiệm.
Su hào là món rau yêu thích của nhiều người, tuy nhiên không phải ai cũng biết lựa chọn su hào ngon, không có chất bảo quản. Dưới đây là một số gợi ý để bạn lựa chọn su hào ngon, sạch.
 |
Cô Mai Thị Hoa (45 tuổi, Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội), chuyên bán rau củ tại chợ Mai Dịch cho biết: “Muốn chọn su hào vừa non, lại không có chất kích thích mọi người nên chú ý quan sát về cả hình dáng, kích thước, mùi vị, đây là những đặc điểm dễ dàng nhận biết nhất.
Mọi người nên mua su hào có kích thước từ trung bình đến nhỏ khoảng 7-9 cm, cầm chắc và nặng tay. Củ được chọn cũng phải nguyên vẹn, hình dạng bình thường, không dập hoặc nứt vỏ, không héo úa, không có mùi vị lạ (mùi rau quả hư hỏng, mùi hóa chất,...).
Nếu thấy su hào màu sắc quá mỡ màng, vỏ láng bóng, tươi một cách bất thường thì có thể chúng là su hào Trung Quốc đã hấp thụ một lượng đáng kể hóa chất bảo vệ thực vật và thuốc kích thích tăng trưởng độc hại. Su hào Việt Nam thường có màu xanh tươi sáng, còn su hào Trung Quốc có màu xanh đậm.
 |
| Su hào Việt Nam có vỏ màu xanh tươi, còn su hào Trung Quốc xanh đậm |
Ngoài ra, mọi người cũng cần quan sát kỹ phần cuống, nếu cuống còn tươi, xanh, dùng tay kéo nhẹ vẫn dính chặt vào phần thân củ nghĩa là còn mới. Nếu thấy củ nào mà héo không có cuống và lá là su hào Trung Quốc đã để lâu rất độc hại.
Về mùi vị: su hào Việt Nam khi chế biến có mùi vị thơm ngon đặc trưng, ít tiết ra nước, ăn giòn, nước luộc trong ít có váng. Ngược lại su hào Trung Quốc tuy kích thước to nhưng khi chế biến không có mùi thơm, rất nhạt, nhiều xơ, ăn mềm, đặc biệt nước tiết ra có màu đục trắng sủi bọt, để nguội thì đen lại có váng.
Đối với thời gian bảo quản, su hào Việt Nam chỉ bảo quản được trong một thời gian ngắn, nhưng với su hào Trung Quốc có chứa chất kích thích dù để lâu ngày nhưng vẫn không có hiện tượng thối dù không cất giữ trong tủ lạnh.
Hạn chế tối đa việc mua su hào gọt sẵn, tuy nhìn bắt mắt nhưng để đảm bảo màu sắc và độ tươi ngon của chúng thì phải cần đến một số loại hóa chất độc hại được pha trộn trong nước ngâm nhằm để được lâu”.
Nông dân Trung Quốc thường sử dụng lượng lớn thuốc trừ sâu hóa học, phân bón và chất bảo quản độc hại để rau củ nhìn có vẻ tươi ngon. Và ngay cả nếu một sản phẩm được dán nhãn “hữu cơ” thì trên thực tế cũng không ai đảm bảo được điều đó. Vì vậy, những bà nội trợ hãy trở thành người tiêu dùng thông minh để chọn những rau của nói chung, su hào nói riêng an toàn, hợp lí để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Trịnh Tuyển
| Chia sẻ bài viết: |
Xăng tăng thêm 378-416 đồng/lít, trong khi các mặt hàng dầu giảm trung bình 160 đồng/lít (trừ dầu mazut).
Khi nữ giới được trao đầy đủ quyền tham gia bình đẳng vào nền kinh tế có thể giúp tăng trưởng GDP tòan cầu tới 28 ngàn tỉ USD vào năm 2025.
Thông tin được bà Phạm Khánh Phong Lan - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TPHCM (Sở ATTP) đưa ra tại Lễ phát động tháng hành động vì ATTP năm 2024.
Lịch nghỉ lễ 30/4 chỉ được công bố 2 tuần trước kỳ nghỉ khiến kế hoạch kinh doanh của các đơn vị lữ hành gặp khó.
Mỗi năm Việt Nam phải chi hàng tỉ USD để nhập khẩu sữa nên nhu cầu phát triển nguồn nguyên liệu sữa trong nước theo các chuyên gia là rất cần thiết.
Lễ hội sông nước lần 2, năm 2024 với chủ đề "Chuyến tàu huyền thoại" sẽ đẩy mạnh phát triển sản phẩm du lịch đặc trưng của TPHCM và vùng Nam Bộ.
Ngoài Bộ Công an, đại diện Ngân hàng Nhà nước đã có văn bản gửi các bộ ngành chức năng đề nghị phối hợp trong công tác quản lý thị trường vàng.
Đây là lần thứ hai bà Cao Thị Ngọc Dung và PNJ được trao tặng Huân chương Lao động hạng Nhất ghi dấu hành trình 36 năm thành lập...
Từ ngày 15/4 đến hết 14/7/2024, FE CREDIT triển khai chương trình “Hè rực rỡ: Thanh toán ngay - Vui hè may mắn” với nhiều phần quà hấp dẫn...
Theo thông tin từ Cơ quan Hải quan Trung Quốc, với lợi thế giá rẻ, Việt Nam vượt Philippines trở thành thị trường cung cấp chuối lớn nhất cho Trung Quốc.
Hơn 10 tiệm vàng quanh khu vực chợ An Đông (quận 5, TPHCM) đồng loạt đóng cửa, treo bảng tạm ngưng kinh doanh để "né" cơ quan quản lý thị trường.
Thời gian bay giữa Việt Nam và châu Âu sẽ kéo dài thêm khoảng 15 phút do máy bay tránh xa các khu vực có khả năng chịu ảnh hưởng chiến sự.
Xung đột Israel và Iran khiến giá vàng tăng mạnh trong phiên giao dịch đầu tuần. Trong nước, vàng miếng SJC lên mức cao nhất trong lịch sử ngành vàng.
Không riêng tại Việt Nam, giá vé máy bay toàn cầu trong thời gian tới có xu hướng tăng cao hơn.
Ở TPHCM, có rất nhiều cửa hàng, siêu thị nhỏ bán hàng nhập khẩu từ Trung Quốc đồng giá 10.000 đồng, 19.000 đồng.
Tiền gửi từ cư dân và doanh nghiệp vẫn tăng nhưng chững lại. Trước diễn biến này, một số ngân hàng đã bắt đầu tăng lãi suất huy động trở lại.
So với thời điểm cuối năm 2023, giá gạo xuất khẩu 5% tấm giảm gần 75 USD/tấn (tương đương gần 1,9 triệu đồng/tấn), gạo 25% tấm giảm tới 84 USD/tấn.
Cuộc “cách mạng” hương thơm không chỉ diễn ra ở mùi hương còn những phát kiến đến mẫu mã, bao bì, đưa ta đi từ ngạc nhiên này đến bất ngờ khác.
