PNO - Cùng bắt tay chuẩn bị những cuộn cơm rong biển giúp bữa ăn ngày tết nhanh gọn nhưng không kém phần hấp dẫn dành cho khách nhí.
 |
| Khách đến nhà dịp tết đôi khi còn có trẻ em. Trong thực đơn đãi khách, món cơm cuộn không chỉ ngon mà còn tiết kiệm thời gian vì có thể trữ trong tủ lạnh vài ngày - Ảnh: Huỳnh Hằng |
 |
| Makizushi hay món cơm rong biển một nguyên liệu. Cách làm món ăn như sau: nấu cơm, khi cơm chín, thêm vào một ít muối và giấm, xới đều, phủ màng bọc thực phẩm, để nguội. Bơ trái bỏ vỏ, cắt lát mỏng (bạn có thể thay thế cà rốt, dưa leo...). Trải rong biển, dàn một lớp cơm mỏng lên rong biển, đặt một lát bơ ở giữa, cuộn tròn thật chặt tay. Dùng màng bọc thực phẩm, gói kín, đặt cuộn cơm trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 ngày. Khi ăn, tháo màng bọc, cắt thành miếng vừa ăn. |
 |
| Cơm cuộn cầu vồng là một loại uramaki hoặc sushi lộn ngược, trong đó cơm ở bên ngoài, quấn quanh rong biển nori để giữ các thành phần khác ở bên trong. Cách thực hiện như sau: trộn đều cơm với ít muối và giấm. Trải màng bọc thực phẩm, xếp cá hồi, cá ngừ, bơ trái, dưa leo vào khu vực giữa màng bọc, tiếp theo dàn một lớp cơm mỏng lên trên, cuối cùng, thêm rong biển. Dùng tay, nhẹ nhàng cuộn cơm cầu vồng thật chặt, xoắn nhẹ hai đầu, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, có thể cắt luôn màng bọc để thành phần không bị rơi ra (lưu ý khách lột bỏ màng bọc thực phẩm trước khi dùng). |
 |
| Uramaki hay cơm cuộn California hoặc sushi lộn ngược là một loại sushi được phát minh ở California vào những năm 1960 bởi đầu bếp người Nhật Ichiro Mashita. Món sushi cuộn này được chế biến với cơm sushi, nori, cua hoặc surimi, bơ và dưa leo. Cách làm như sau: trải màng bọc thực phẩm, dàn đều cơm đã trộn muối và giấm lên, đặt miếng rong biển lên trên cơm, thêm các thành phần khác lên rong biển, cuộn thật chặt, rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng, tháo màng bọc thực phẩm, rắc thêm mè rang vàng vào. |
 |
| Temaki là một loại sushi cuộn bằng tay có hình dạng giống chiếc phễu. Theo truyền thống, temaki được chuẩn bị cho các bữa tiệc tại nhà. Cách thực hiện như sau: trải màng bọc thực phẩm, đặt rong biển lên trên, dàn đều cơm lên, cuối cùng, thêm cá hồi/thịt bò/thịt heo/thịt gà đã xào chín vào (để phong phú, bạn có thể thay đổi bằng nhiều thành phần), cuộn lại theo hình chiếc phễu. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 ngày. |
 |
| Onigiri hay omusubi, cơm nắm Nhật Bản, là món ăn dã ngoại được yêu thích từ thế kỷ XI. Cách nhanh nhất để làm món cơm này là ghé siêu thị hay các cửa hàng bán đồ Nhật, mua gói gia vị trộn cơm. Về nhà, nấu cơm chín, để hơi nguội thì trộn gói gia vị vào, sau đó, bao cơm bằng màng bọc thực phẩm, rồi tạo hình. Cất cơm trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 ngày. Để món cơm nắm thêm thú vị, bạn có thể mua nhiều gói gia vị trộn cơm khác nhau, rồi trộn từng loại với cơm. Để tạo hình món ăn, bạn có thể cắt rong biển nhiều hình dáng, dán lên cơm (dán bằng cơm nguội hay đặt rong biển vào, cơm sẽ tự dính rong biển). |
 |
| Futomaki là một loại sushi cuộn không chứa hải sản. Để tối giản, bạn có thể dùng trứng chiên, chả lụa/xúc xích, cà rốt, dưa leo cho món cơm này. Cách làm như sau: trải màng bọc thực phẩm, đặt rong biển lên trên, dàn một lớp cơm đã trộn muối và giấm, thêm trứng chiên/chả lụa/dưa leo/cà rốt cắt lát mỏng dài, chả lụa vào giữa, cuộn chặt tay, cất trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 ngày. |
Huỳnh Hằng
Ảnh Tasteatlas
| Chia sẻ bài viết: |
Khi những bông tuyết đầu tiên phủ trắng các dãy núi và khu rừng, nước Mỹ bỗng biến thành một xứ sở thần tiên đầy mê hoặc
Có một loài cây mọc dại trên nương, trên rẫy ở Tây Nguyên, quả nhỏ, thon dài màu xanh thẫm, người Ê đê gọi nó bằng cái tên lạ tai: poh pang.
Ngồi cạnh cửa sổ, đeo gối cổ, dùng miếng che mắt… là những gợi ý dành cho hành khách bay đường dài ngồi ghế hạng phổ thông.
Nhiều sân bay trên thế giới sở hữu đường băng độc đáo: nằm trên bãi biển, giữa sân golf hay chênh vênh trên đảo nhân tạo giữa biển.
Lá sắn kho giã bằng chày cối rồi nấu bằng củi là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp tết cổ truyền, ngày cúng giỗ.
Cá nục béo, ngọt, rau muống xanh giòn, bánh tráng dai chấm cùng nước mắm ớt, càng ăn càng mê, chỉ thấy no mà không bao giờ ngán.
Khi nắng vàng trải nhẹ trên những dãy núi đá trùng điệp, Hà Giang bừng sáng sắc hồng, tím dịu dàng của hoa tam giác mạch vào những ngày thu.
Quán chè nóng cô Điệp nằm trên đường Võ Văn Tần, Quận 3 đã trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm lại hương vị truyền thống.
Những gì bạn ăn vào bữa tối có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Vậy, đâu là thực phẩm lành mạnh nhất cho bữa tối?
Lần đầu tiên, Việt Nam tổ chức chương trình vinh danh cấp quốc gia dành riêng cho lĩnh vực ẩm thực.
Từ chuyến Venice Simplon-Orient-Express nổi tiếng đến Kyle Line ở Scotland, những hành trình đường sắt tuyệt đẹp này cho phép du khách tận hưởng châu Âu theo nhịp điệu thong thả.
Kem lạnh - nước mắm là “cặp đôi” kỳ lạ, nhưng những món tráng miệng độc đáo này ở Bangkok, Thái Lan đang được nhiều du khách đến ăn thử.
Trong danh sách 10 thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất châu Á của tạp chí Time Out có Hà Nội của Việt Nam.
Pha và thưởng thức 1 tách trà bạc hà là cách tuyệt vời để thư giãn. Chỉ cần nước nóng và vài lá bạc hà là bạn đã có ly trà ấm.
Nhiều người lựa chọn 'cung đường vàng' Tokyo, Kyoto để tham quan mùa lá đỏ, nhưng nhiều địa danh khác của Nhật Bản cũng có cảnh vật mùa thu độc đáo.
Hòa mình vào không khí trong lành của thiên nhiên hùng vĩ, đây là những cung đường đi bộ mà "dân trekking" không thể bỏ lỡ.
Xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh giúp bạn sống khỏe và hạnh phúc hơn. Tuổi 40 là thời điểm vàng để bắt đầu đầu tư cho sức khỏe.
Mùa nước nổi ở miền Tây là thời điểm thích hợp để bạn có thể trải nghiệm các món ăn độc đáo, đậm đà hương vị sông nước.
