PNO - Cùng bắt tay chuẩn bị những cuộn cơm rong biển giúp bữa ăn ngày tết nhanh gọn nhưng không kém phần hấp dẫn dành cho khách nhí.
 |
| Khách đến nhà dịp tết đôi khi còn có trẻ em. Trong thực đơn đãi khách, món cơm cuộn không chỉ ngon mà còn tiết kiệm thời gian vì có thể trữ trong tủ lạnh vài ngày - Ảnh: Huỳnh Hằng |
 |
| Makizushi hay món cơm rong biển một nguyên liệu. Cách làm món ăn như sau: nấu cơm, khi cơm chín, thêm vào một ít muối và giấm, xới đều, phủ màng bọc thực phẩm, để nguội. Bơ trái bỏ vỏ, cắt lát mỏng (bạn có thể thay thế cà rốt, dưa leo...). Trải rong biển, dàn một lớp cơm mỏng lên rong biển, đặt một lát bơ ở giữa, cuộn tròn thật chặt tay. Dùng màng bọc thực phẩm, gói kín, đặt cuộn cơm trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 ngày. Khi ăn, tháo màng bọc, cắt thành miếng vừa ăn. |
 |
| Cơm cuộn cầu vồng là một loại uramaki hoặc sushi lộn ngược, trong đó cơm ở bên ngoài, quấn quanh rong biển nori để giữ các thành phần khác ở bên trong. Cách thực hiện như sau: trộn đều cơm với ít muối và giấm. Trải màng bọc thực phẩm, xếp cá hồi, cá ngừ, bơ trái, dưa leo vào khu vực giữa màng bọc, tiếp theo dàn một lớp cơm mỏng lên trên, cuối cùng, thêm rong biển. Dùng tay, nhẹ nhàng cuộn cơm cầu vồng thật chặt, xoắn nhẹ hai đầu, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, có thể cắt luôn màng bọc để thành phần không bị rơi ra (lưu ý khách lột bỏ màng bọc thực phẩm trước khi dùng). |
 |
| Uramaki hay cơm cuộn California hoặc sushi lộn ngược là một loại sushi được phát minh ở California vào những năm 1960 bởi đầu bếp người Nhật Ichiro Mashita. Món sushi cuộn này được chế biến với cơm sushi, nori, cua hoặc surimi, bơ và dưa leo. Cách làm như sau: trải màng bọc thực phẩm, dàn đều cơm đã trộn muối và giấm lên, đặt miếng rong biển lên trên cơm, thêm các thành phần khác lên rong biển, cuộn thật chặt, rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng, tháo màng bọc thực phẩm, rắc thêm mè rang vàng vào. |
 |
| Temaki là một loại sushi cuộn bằng tay có hình dạng giống chiếc phễu. Theo truyền thống, temaki được chuẩn bị cho các bữa tiệc tại nhà. Cách thực hiện như sau: trải màng bọc thực phẩm, đặt rong biển lên trên, dàn đều cơm lên, cuối cùng, thêm cá hồi/thịt bò/thịt heo/thịt gà đã xào chín vào (để phong phú, bạn có thể thay đổi bằng nhiều thành phần), cuộn lại theo hình chiếc phễu. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 ngày. |
 |
| Onigiri hay omusubi, cơm nắm Nhật Bản, là món ăn dã ngoại được yêu thích từ thế kỷ XI. Cách nhanh nhất để làm món cơm này là ghé siêu thị hay các cửa hàng bán đồ Nhật, mua gói gia vị trộn cơm. Về nhà, nấu cơm chín, để hơi nguội thì trộn gói gia vị vào, sau đó, bao cơm bằng màng bọc thực phẩm, rồi tạo hình. Cất cơm trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 ngày. Để món cơm nắm thêm thú vị, bạn có thể mua nhiều gói gia vị trộn cơm khác nhau, rồi trộn từng loại với cơm. Để tạo hình món ăn, bạn có thể cắt rong biển nhiều hình dáng, dán lên cơm (dán bằng cơm nguội hay đặt rong biển vào, cơm sẽ tự dính rong biển). |
 |
| Futomaki là một loại sushi cuộn không chứa hải sản. Để tối giản, bạn có thể dùng trứng chiên, chả lụa/xúc xích, cà rốt, dưa leo cho món cơm này. Cách làm như sau: trải màng bọc thực phẩm, đặt rong biển lên trên, dàn một lớp cơm đã trộn muối và giấm, thêm trứng chiên/chả lụa/dưa leo/cà rốt cắt lát mỏng dài, chả lụa vào giữa, cuộn chặt tay, cất trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 ngày. |
Huỳnh Hằng
Ảnh Tasteatlas
| Chia sẻ bài viết: |
Nếu bạn muốn chờ đến giờ ăn tối mà không bị cơn đói làm phiền, một bữa ăn nhẹ vào buổi chiều là giải pháp hợp lý.
Trên khắp thế giới, nhiều biển báo giao thông không chỉ có chức năng hướng dẫn mà còn gây ấn tượng bởi sự độc đáo, hài hước.
Một nơi có lượng gấu Bắc Cực và chó husky nhiều hơn người đang sinh sống, đó là quần đảo Svalbard của Na Uy.
Các chuyên gia đưa ra 7 mẹo để bạn không phải chi thêm tiền cho vé máy bay mà vẫn có giấc ngủ ngon trên không trung với ghế hạng phổ thông..
Bún cá Thái Lan, nhưng là một biến tấu lạ lẫm, phá vỡ mọi khuôn mẫu quen thuộc, khiến hành trình ẩm thực phố núi thêm phần thú vị và khó quên.
Chuyên trang Du lịch (CNN Travel) của kênh CNN tiếp tục lựa chọn bánh mì của Việt Nam vào danh sách 25 món bánh kẹp ngon nhất thế giới.
Ngoài những món đặc sản, sau đây là các gợi ý tuyệt vời nếu bạn muốn dành ngày "food tour" để khám phá những quán ăn hấp dẫn tại Bến Tre.
Ngày hè, các món ăn thanh mát, ít dầu mỡ luôn được lòng mọi người và trở thành lựa chọn quen thuộc trong những bữa cơm sum họp mỗi cuối tuần.
Không chỉ là làn nước xanh hay những bãi cát trắng, các địa điểm "xanh" sẽ giúp bạn "trốn" khỏi cái nắng mùa hè và có những giờ phút thư giãn nhất.
Giá đỗ - một loại rau dân dã - đang dần được nhìn nhận lại như một giải pháp dinh dưỡng hiệu quả, nếu được hiểu đúng và lựa chọn đúng.
Từ cà đắng giã lá é, đậu non giã gừng đến cá nục giã ớt sừng, mỗi món ăn đều mang đậm hương vị núi rừng và văn hóa người Ê Đê.
Đặt khách sạn bên bờ biển, đi dạo trên biển, ăn đặc sản, uống cà phê, đi Hội An… là cẩm nang đi Đà Nẵng dành cho du khách gen Y.
Luang Prabang không chỉ là một điểm đến, mà còn là một lời mời gọi sống thật, cảm nhận thật, và tìm thấy an nhiên trong từng hơi thở.
Một bữa tối ấm cúng, trò chuyện cùng bếp trưởng bên không gian bếp mở với những món ăn đậm chất Pháp là một trải nghiệm đáng thử khi đến Le Comptoir.
Không chỉ xuất hiện trên những billboard cỡ lớn tại phố ẩm thực Nhật Bản, tương ớt Chinsu đã có mặt trên bàn ăn của nhiều nhà hàng tại Tokyo, Osaka...
Miền Trung Việt Nam luôn níu chân du khách vào mùa hè bởi những cung đường ven biển thơ mộng, những bãi biển hoang sơ cùng làn nước xanh ngọc bích.
Giữa lòng quận 3, những quán bún bò Huế bình dân Cô Như, Song Anh... khiến thực khách phải quay lại nhiều lần.
Nằm giữa khu ẩm thực sầm uất của chợ Bến Thành, có một quán bún mọc mà bất kỳ ai từng thưởng thức đều không thể quên.
