Tại sao ngày Tết, người miền Nam lại chọn món khổ qua?

30/01/2017 - 07:00

PNO - Thạc sĩ bác sĩ Phan Minh Trí, Viện Y Dược học dân tộc TP.HCM giải thích lý do vì sao người miền Nam thường chọn món canh khổ qua để ăn trong những ngày Tết.

Theo quan niệm phương Đông, nếu những loại trái cây có màu đỏ bên ngoài là màu thuộc dương, có xu hướng giúp liên tưởng đến những tia nắng mặt trời ấm áp, thân thiện, tràn đầy năng lượng nên đem lại sự may mắn, vui vẻ.

Tai sao ngay Tet, nguoi mien Nam lai chon mon kho qua?
 

Thế nhưng, ngoài những món ăn lấy hên trong những ngày Tết như: dưa hấu, chè đậu đỏ, xôi gấc… thì người miền Nam còn thường nấu canh khổ qua (còn gọi là mướp đắng).

Mướp đắng là cây bản địa của vùng nhiệt đới nhưng không rõ có nguồn gốc ở nước nào, nhưng lại được trồng nhiều ở các nước châu Á, nhất là Việt Nam.

Tai sao ngay Tet, nguoi mien Nam lai chon mon kho qua?
 

Ngụ ý của người miền Nam mong mọi chuyện “khổ” đã “qua”, hy vọng năm mới sẽ bắt đầu bằng những may mắn, hạnh phúc. Nhưng tình cờ món ăn này lại là bài thuốc rất quý.

Trái khổ qua ( mướp đắng) thời gian gần đây trở thành đề tài “hot” vì tác dụng điều trị bệnh đái tháo đường. Các nghiên cứu cho thấy dịch ép trái khổ qua có tác dụng hạ đường huyết ở bệnh nhân bị tiểu đường type 2. Tuy nhiên, lại không có tác dụng trên bệnh tiểu đường type 1.

Tai sao ngay Tet, nguoi mien Nam lai chon mon kho qua?
 

Nghiên cứu trên động vật còn cho thấy khổ qua có tác dụng kìm hãm sự phát triển cùa tế bào ung thư. Nếu bạn không có sở thích ăn canh khổ qua nấu với tôm tươi, hoặc canh khổ qua nhồi thịt thì có thể ăn khổ qua xào trứng…

Ngọc Thương 

 
Array ( [news_id] => 19408 [news_title] => Tại sao ngày Tết, người miền Nam lại chọn món khổ qua? [news_title_seo] => [news_supertitle] => [news_picture] => [news_subcontent] => Thạc sĩ bác sĩ Phan Minh Trí, Viện Y Dược học dân tộc TP.HCM giải thích lý do vì sao người miền Nam thường chọn món canh khổ qua để ăn trong những ngày Tết. [news_subcontent_seo] => [news_headline] => Thạc sĩ bác sĩ Phan Minh Trí, Viện Y Dược học dân tộc TP.HCM giải thích lý do vì sao người miền Nam thường chọn món canh khổ qua để ăn trong những ngày Tết. [news_content] =>

Theo quan niệm phương Đông, nếu những loại trái cây có màu đỏ bên ngoài là màu thuộc dương, có xu hướng giúp liên tưởng đến những tia nắng mặt trời ấm áp, thân thiện, tràn đầy năng lượng nên đem lại sự may mắn, vui vẻ.

Tai sao ngay Tet, nguoi mien Nam lai chon mon kho qua?
 

Thế nhưng, ngoài những món ăn lấy hên trong những ngày Tết như: dưa hấu, chè đậu đỏ, xôi gấc… thì người miền Nam còn thường nấu canh khổ qua (còn gọi là mướp đắng).

Mướp đắng là cây bản địa của vùng nhiệt đới nhưng không rõ có nguồn gốc ở nước nào, nhưng lại được trồng nhiều ở các nước châu Á, nhất là Việt Nam.

Tai sao ngay Tet, nguoi mien Nam lai chon mon kho qua?
 

Ngụ ý của người miền Nam mong mọi chuyện “khổ” đã “qua”, hy vọng năm mới sẽ bắt đầu bằng những may mắn, hạnh phúc. Nhưng tình cờ món ăn này lại là bài thuốc rất quý.

Trái khổ qua ( mướp đắng) thời gian gần đây trở thành đề tài “hot” vì tác dụng điều trị bệnh đái tháo đường. Các nghiên cứu cho thấy dịch ép trái khổ qua có tác dụng hạ đường huyết ở bệnh nhân bị tiểu đường type 2. Tuy nhiên, lại không có tác dụng trên bệnh tiểu đường type 1.

Tai sao ngay Tet, nguoi mien Nam lai chon mon kho qua?
 

Nghiên cứu trên động vật còn cho thấy khổ qua có tác dụng kìm hãm sự phát triển cùa tế bào ung thư. Nếu bạn không có sở thích ăn canh khổ qua nấu với tôm tươi, hoặc canh khổ qua nhồi thịt thì có thể ăn khổ qua xào trứng…

Ngọc Thương 

[news_source] => [news_tag] => đông y,bác sĩ,tiểu đường,đái tháo đường,ung thư,ngày Tết,miền Nam,khổ qua [news_status] => 6 [news_createdate] => 2017-01-30 07:00:00 [news_date] => [news_publicdate] => 2017-01-30 07:00:00 [news_relate_news] => 4946 [newcol_id] => 0 [newevent_id] => [newcate_code1] => suc-khoe [newcate_code2] => song-khoe [news_copyright] => 1 [news_url] => https://www.phunuonline.com.vn/suc-khoe/tai-sao-ngay-tet-nguoi-mien-nam-lai-chon-mon-kho-qua-92565/ [news_urlid] => 92565 [onevent_id] => 0 [survey_id] => [news_lang] => vi [news_link] => [news_iscomment] => 1 [news_type] => [news_numview] => 1661 [news_is_not_ads] => [news_is_not_follow] => [news_link_public] => https://www.phunuonline.com.vn/tai-sao-ngay-tet-nguoi-mien-nam-lai-chon-mon-kho-qua-a19408.html [tag] => đông ybác sĩtiểu đườngđái tháo đườngung thưngày Tếtmiền Namkhổ qua [daynews2] => 2017-01-30 07:00 [daynews] => 30/01/2017 - 07:00 )
news_is_not_ads=
TIN MỚI