Rau sắn ngâm chua hay còn được gọi là dưa sắn, vốn được coi là đặc sản của vùng quê Phú Thọ.

Khói bảng lảng lẫn trong những vệt nắng hắt vào từ lỗ thủng trên mái lá. Cơm sôi lục bục, mùi canh rau sắn bốc lên cồn cào cơn đói. Tôi chốc chốc lại hỏi mẹ xem canh đã chín chưa, rồi mở vung hít hà...