Phần đông người tiêu dùng vẫn chọn mua thực phẩm một cách cảm tính theo tiêu chí “ngon mắt” chứ không dựa theo sự hiểu biết về an toàn thực phẩm.

Phần lớn người tiêu dùng Việt Nam (NTD VN) có thói quen sử dụng thịt nóng (thịt tươi sau khi giết mổ); trong khi loại thịt này có nguy cơ nhiễm vi sinh cao, chất lượng thịt giảm, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP).

PN - Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại thực phẩm đông lạnh (ĐL) đóng gói sẵn, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nhanh, tiện lợi cho người tiêu dùng (NTD). Tuy nhiên, không ít bà nội trợ mua sản phẩm (SP) ĐL về sử dụng phàn nàn thực phẩm bị teo lại, mềm nhũn sau khi rã đông, chế biến; có loại khi rã đông và nấu lên ăn cứ như bột, không có vị ngọt. Chưa kể, không ít SP còn bị thiếu hụt trọng lượng.