Mùa đông trời lạnh, món canh chua cá khoai này thơm ngon đến lạ lùng, vừa thổi vừa húp, miếng cá trong suốt thấm vị tan dần trong miệng.

Canh cá khoai không chỉ ngon miệng mà còn rất thanh mát, nhẹ nhàng, phù hợp cho những ngày hè oi ả hay những buổi chiều đông lạnh giá.

Ngày tết, món canh được dâng cúng trên bàn thờ gia tiên chính là canh khoai mài.

Ngày tết, món canh được dâng cúng trên bàn thờ gia tiên chính là canh khoai mài.

Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.

Gần tuần nay, tôi không biết mở lời với vợ ra sao về chuyện muốn đón cha lên ở cùng.

Khi nghe bạn nói đến món canh khoai mì nấu cá khô của người đồng bào, đúng thật là có chút bất ngờ và lạ lẫm.

Tô canh khoai dẻo nóng hổi, thơm mùi cá khô quả là món hút cơm trong mùa mưa lạnh.

Hơn 30 năm rồi tôi mới lại được ăn canh ngó môn, món ăn ngày thơ ấu với cả một bầu trời kỷ niệm.

Hè đến, có bận việc gì thì tôi cũng “lùa” cả nhà về ăn cơm với mẹ và nhất định phải vòi vĩnh mẹ nấu tô canh chua lá khoai mì.

Mỗi năm đến hè, có bận việc gì thì tôi cũng “lùa” cả nhà về ăn cơm với mẹ và nhất định phải vòi vĩnh mẹ nấu canh chua lá khoai mì.

Mùa ngó khoai bắt đầu là khi tiết trời vào hạ, lúc mà những cơn mưa rào bất ngờ đổ ào xuống, chính là thời điểm những cây khoai ngứa nảy mầm.