Cách biến bậu cửa sổ thành vườn trà thảo mộc tươi

Các loại thảo mộc nên trồng

Khi trồng thảo mộc trên bậu cửa, bạn cần nghĩ xa hơn hương vị và mùi thơm. Vì diện tích hạn chế, hãy chọn những cây có thể phát triển cùng nhau dưới cùng điều kiện ánh sáng và tưới nước.

Chuyên gia cây trồng Laura Root (Mỹ) gợi ý những loại thảo mộc lý tưởng để trồng trên bậu cửa.

Húng quế (Basil): Không chỉ dùng cho nấu ăn, húng quế còn tạo ra loại trà bất ngờ tươi mát khi kết hợp với chanh hoặc các loại thảo mộc họ chanh. Húng quế phát triển mạnh ở nơi ấm, nhiều nắng, rất hợp với bậu cửa. Càng thu hoạch thường xuyên, cây càng mọc rậm.

Tía tô đất (Lemon Balm): Nếu chỉ chọn một loại thảo mộc, hãy chọn tía tô đất. Đây là một trong những loại thảo mộc làm trà được yêu thích nhất nhờ mùi thơm chanh dễ chịu và tác dụng làm dịu. Cây phát triển nhanh trong đất ẩm, màu mỡ, và tỏa sáng khi kết hợp với bạc hà.

Bạc hà (Mint): Một loại không thể thiếu trong bất kỳ vườn trà nào. Bạc hà nổi tiếng mọc lan nhanh, vì vậy nên để riêng chậu. Vị mạnh mẽ, sảng khoái khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời sau bữa ăn.

Cúc La Mã (Chamomile): Được biết đến với tác dụng an thần, cúc La Mã mang vị ngọt dịu cho trà. Hoa nhỏ như cúc dại còn khiến bậu cửa thêm rực rỡ. Cây phát triển tốt ở nơi sáng, đất thoát nước và cần thu hoạch thường xuyên. Rất hợp khi kết hợp với bạc hà và tía tô đất.

Xạ hương (Thyme): Thường dùng trong nấu ăn, nhưng cũng là một bổ sung thú vị cho trà. Đây là loại cây chịu hạn, hợp với điều kiện khô trong nhà, lý tưởng để trồng ở bậu cửa.

Cách trồng vườn thảo mộc trên bậu cửa

Trước khi bắt đầu, hãy tìm vị trí trong nhà có ánh sáng phù hợp với loại thảo mộc bạn chọn. Chọn chậu đúng kích cỡ, giữ đất ẩm đều, và cung cấp ánh sáng đầy đủ.

Chọn chậu nhỏ đến trung bình, có lỗ thoát nước. Gốm, sứ hoặc chậu tráng men vừa đẹp vừa cân bằng độ ẩm trong đất.

Với cây ưa ẩm như tía tô đất, dùng đất trung bình, có bổ sung hữu cơ. Với loại chịu khô như xạ hương, chọn đất nhẹ, thoát nước nhanh.

Luôn chọn chậu có lỗ thoát, kèm đĩa hứng để bảo vệ bậu cửa. Thoát nước tốt ngăn thối rễ và nấm bệnh.

Tưới vào buổi sáng, chỉ tưới khi lớp đất trên khô khoảng 2,5cm để cây hấp thụ tốt hơn và giảm nguy cơ nấm mốc.

Hầu hết thảo mộc cần ít nhất 6 giờ nắng sáng mỗi ngày. Cửa sổ hướng Nam hoặc Đông Nam là lý tưởng. Nếu thiếu sáng, có thể dùng đèn trồng cây.

Cách thu hoạch thảo mộc để pha trà

Thu hoạch đúng cách và đúng thời điểm sẽ giữ hương vị đậm đà và cây khỏe mạnh.

Maria Geyman - bác sĩ y học tự nhiên, người sáng lập Masha Teachia (Mỹ) - cho biết: “Một lợi thế của việc trồng thảo mộc trên bậu cửa là bạn có thể hái từng ít một, và cây sẽ tiếp tục phát triển".

Khi thu hoạch, dùng kéo bén, sạch, cắt ngay trên đốt lá để kích thích chồi mới và tránh gây hại cho cây.

Tốt nhất là thu hoạch vào buổi sáng khi cây đủ nước và lá săn chắc. Không nên hái ngay sau khi tưới để tránh dập lá.

Hái vài nhánh một lần giúp cây mọc tán dày. Nguyên tắc: đừng lấy quá 1/3 tổng lá trong một lần.

Cách thu hoạch từng loại:

Với húng quế: Ngắt ngay trên cặp lá để cây phân nhánh và chậm ra hoa.

Với bạc hà và tía tô đất: Hái lá non trước khi cây ra hoa để có hương vị ngon nhất.

Cúc La Mã: Hái hoa khi đã nở hoàn toàn. Có thể dùng tươi hoặc phơi khô.

Xạ hương: Cắt cành non, tước lá ngay trước khi pha hoặc phơi.

Dùng thảo mộc tươi hay khô để pha trà?

Sau khi thu hoạch, bạn có thể dùng tươi hoặc phơi khô. Dùng tươi cho hương vị nhẹ nhàng, thích hợp cho pha ngay. Phơi khô trà có vị đậm hơn, để được lâu. Treo thành bó nhỏ, ngược đầu, ở nơi khô thoáng, thông gió tốt. Khi lá giòn, cất trong hũ kín, tránh ánh nắng trực tiếp.

Có thể dùng trà khô làm nền, thêm vài nhánh tươi để tăng hương vị và thẩm mỹ.

Geyman gợi ý, có thể pha trà đen hoặc bạc hà khô, rồi thêm vài nhánh tía tô đất.

Lưu ý khi trồng thảo mộc trên bậu cửa sổ

Không nên trồng quá dày.

Bạc hà mọc lan nhanh, do đó nên tách riêng chậu.

Không nên tưới quá nhiều, vì nếu thoát nước kém dễ gây thối rễ.

Dùng chậu thoát nước tốt.

Không để cây thiếu ánh sáng. Vì nếu thiếu ánh sáng, cây yếu, hương vị nhạt. Cây cần ánh sáng trực tiếp.

Cần tỉa thường xuyên, ví dụ húng quế, nếu để ra hoa sẽ giảm hương vị. Tỉa cây định kỳ giúp lá nhiều và đậm mùi.

Hãy trồng cùng nhau những cây có nhu cầu giống nhau, ví dụ bạc hà và tía tô đất (ưa ẩm), hoặc xạ hương và oải hương (ưa khô).

Thanh Vân (theo marthastewart)