PNO - Đường bổ sung có mặt khắp nơi trong chế độ ăn của chúng ta, từ đồ uống, bánh kẹo, cà phê, ngũ cốc ăn sáng đến sữa chua hương vị. Chuyên gia dinh dưỡng Jessica Ball tại Mỹ chia sẻ 6 nhóm thực phẩm chứa nhiều đường nhất và gợi ý cách giảm đường mà vẫn giữ bữa ăn ngon miệng và lành mạnh.
 |
Phần lớn đường trong đồ uống đến từ nước ngọt có ga, bao gồm nước uống thể thao, nước tăng lực và nước trái cây không nguyên chất 100%. Nhiều loại đồ uống có cồn và cocktail cũng chứa lượng đường khá cao.
Tuy nhiên, có nhiều cách để thưởng thức đồ uống ngon miệng và mát lạnh mà không cần thêm đường. Nếu bạn thích cảm giác có ga của soda, hãy thử nước khoáng có ga. Bạn có thể thêm trái cây đông lạnh hoặc một chút nước ép trái cây để tăng hương vị. Ngâm nước với trái cây cũng là cách tuyệt vời để tạo hương vị mà không cần đường.
 |
Nhóm thực phẩm có lượng đường bổ sung cao thứ hai là đồ ngọt và bánh kẹo, chiếm khoảng 19% lượng tiêu thụ trung bình. Bao gồm bánh quy, bánh brownie, kem, bánh ngọt, bánh pie, bánh nướng và nhiều món khác. Tuy nhiên, tuân theo khuyến nghị dinh dưỡng không có nghĩa là bạn phải bỏ hẳn món tráng miệng.
Có thể chọn món tráng miệng không thêm đường để thỏa mãn “cơn thèm ngọt”. Ngoài ra, trái cây cũng là lựa chọn tuyệt vời, vừa ngọt vừa không thêm đường. Khi thưởng thức món tráng miệng, khẩu phần cũng rất quan trọng: bạn có thể ăn một chiếc cookie, một miếng brownie hay một viên kem, nhưng hãy chọn khẩu phần nhỏ để thưởng thức trọn vẹn. Khi mua đồ ngọt đóng gói, hãy xem nhãn, 4g đường bổ sung tương đương khoảng 1 muỗng cà phê.
 |
Mặc dù cà phê và trà không chứa đường tự nhiên, nhưng chúng lại chiếm 11% lượng đường bổ sung trung bình. Nguyên nhân chủ yếu là do các loại đồ uống mua ở quán có xi-rô hương liệu, đường và kem béo có đường.
Một cách đơn giản để giảm lượng đường trong đồ uống buổi sáng là tự pha tại nhà. Nhờ đó, bạn có thể tự kiểm soát lượng đường, xi-rô hoặc kem. Để tăng hương vị, có thể thử một số mẹo được chuyên gia dinh dưỡng gợi ý, giúp cà phê ngon hơn mà không cần thêm quá nhiều đường.
 |
Trung bình, 9% lượng đường bổ sung đến từ kẹo và các loại đường tinh luyện. Dù ngon miệng tức thời, đường đơn và kẹo có thể làm đường huyết tăng nhanh rồi giảm mạnh sau đó, khiến bạn nhanh đói và thèm đồ ngọt hơn.
Bạn có thể thử các công thức giúp ổn định đường huyết, để no lâu hơn và hạn chế thèm ngọt.
 |
Khoảng 7% lượng đường bổ sung trung bình đến từ ngũ cốc và thanh ăn sáng. Dù nghe có vẻ là thực phẩm lành mạnh, nhưng không phải loại nào cũng giống nhau. Khi chọn mua, hãy đọc kỹ nhãn. Bữa sáng giúp bạn no lâu nên có chất xơ ít nhất 3g mỗi khẩu phần. Ngoài ra, hãy cố gắng giữ đường bổ sung dưới 7g (khoảng 2 muỗng cà phê) mỗi khẩu phần. Bạn cũng có thể tự làm granola, ngũ cốc và thanh ăn sáng để kiểm soát độ ngọt.
 |
Trung bình, 4% lượng đường bổ sung đến từ sữa và sữa chua. Đây thường là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, nhưng các sản phẩm có hương vị lại chứa nhiều đường bổ sung. Thay vào đó, hãy mua sữa chua nguyên vị rồi tự thêm trái cây hoặc một chút mật ong. Sữa thực vật cũng có thể được thêm đường để tăng vị ngon, vì vậy hãy đọc nhãn và chọn loại không đường khi có thể.
Theo nhận định của chuyên gia, không phải tất cả các loại đường đều xấu. Thực phẩm như trái cây, sữa và các sản phẩm từ sữa chứa đường tự nhiên và không cần loại bỏ khỏi chế độ ăn. Tuy nhiên, đồ uống có đường, món tráng miệng và cả những thực phẩm chế biến sẵn như bánh mì kẹp lại góp phần làm lượng đường tiêu thụ trung bình vượt mức khuyến nghị. Áp dụng những chiến lược đơn giản như đọc nhãn, chọn sản phẩm không đường và tự thêm hương vị có thể giúp bạn đạt mục tiêu dưới 10% năng lượng từ đường bổ sung theo hướng dẫn dinh dưỡng.
Thanh Vân (theo EatingWell)
| Chia sẻ bài viết: |
Không chỉ đồng hành cùng nhau trong công việc, cuộc sống, Ngô Thanh Vân và ông xã Huy Trần còn khiến nhiều người yêu mến bởi thói quen cùng nhau vào bếp.
Du lịch xuân 2026, tín đồ mê ăn ngon đừng bỏ qua 6 thiên đường ẩm thực thuộc "Những điểm đến tuyệt vời nhất" do tạp chí Travel + Leisure bình chọn.
Có một số thực phẩm đông lạnh đặc biệt tốt nếu được bảo quản và rã đông đúng cách.
Với vẻ đẹp rực rỡ, cánh đồng hoa hướng dương 50ha trở thành điểm đến được nhiều du khách tìm đến tham quan, chụp ảnh dịp cuối năm.
Cái mùi nồng của khói bếp quyện vào mùi thơm của gạo tạo nên một hương vị đặc biệt mà mãi sau này tôi không bao giờ gặp lại.
Năm 2026, những chuyến đi xa vì công việc không còn là chuỗi ngày mệt mỏi với họp hành, mà là chuyến đi chữa lành và những khoảng lặng đầy chất thơ.
Mở cửa 24/7, có bánh ngọt, cà phê, chỗ ngồi làm việc và là nơi lý tưởng cho những ai tìm sự yên tĩnh trong thành phố ồn ào nhộn nhịp.
Loài cỏ lau hồng cao ngang người "níu chân" lữ khách cả ngày dài bởi vẻ đẹp hoang dã...
Dubai xa hoa, New York sôi động, Bangkok có ẩm thực hấp dẫn là những điểm đến tuyệt vời để đón giao thừa năm may theo lựa chọn của Euronews.
Trung tâm BTDTCĐ Huế đang xây dựng phương án hình thành trung tâm dữ liệu số, không gian sáng tạo di sản, văn hóa và nghệ thuật tại Cơ Mật Viện.
Là "thức uống của năm", matcha latte đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu dùng không đúng cách, macha có thể gây ảnh hưởng tiêu cực.
Đồi chè Cầu Đất trở thành điểm đến thu hút đông đảo du khách nhờ sắc mai anh đào nở muộn giữa không gian đồi chè xanh bạt ngàn.
Kể từ sau đại dịch COVID-19, du lịch trải nghiệm giúp du khách kết nối sâu sắc với con người và vùng đất họ ghé thăm.
Mùa đông trời lạnh, món canh chua cá khoai này thơm ngon đến lạ lùng, vừa thổi vừa húp, miếng cá trong suốt thấm vị tan dần trong miệng.
Khi cái lạnh chạm về, tớ dày – loài hoa đặc trưng của núi rừng Tây Bắc đã phủ hồng những sườn đồi, ven nương.
Vứt xô nước ra cửa, lao vào nước băng giá, đi bộ với một chiếc vali trống là những kiểu đón năm mới thú vị trên thế giới.
Những món đồ thiết yếu trong hành lý xách tay có thể giúp chuyến bay của bạn dễ chịu và suôn sẻ hơn rất nhiều.
Xúp thật lý tưởng cho thời tiết lạnh nhưng ăn xúp thường mau đói. Chỉ với vài mẹo đơn giản, có thể biến xúp thành một bữa ăn ngon miệng, no lâu.
