Trao đổi với tiến sĩ Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TPHCM xung quanh việc truy nguyên nhân cụ thể các vụ ngộ độc “do bánh mì”.

Ngày 8/11, Sở Y tế TPHCM cho biết đã tìm thấy tác nhân làm cho hơn 80 người ngộ độc sau khi ăn bánh mì.

80 học sinh, sinh viên Trường cao đẳng Lào Cai bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cơm tối tại bếp ăn của nhà trường, trong đó 54 người nhập viện.

Kết quả xét nghiệm phân của 2 trong số các bé bị ngộ độc thực phẩm sau đêm trung thu tại chung cư Palm Height dương tính với vi khuẩn Salmonella spp.

Mẫu thịt heo xíu dương tính với Salmonella đã gây ra vụ ngộ độc khiến 150 người nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì Phượng ở Hội An.

Dù đã xuất hiện mưa nhưng thời tiết cả nước nói chung và TPHCM nói riêng vẫn oi bức. Các ca rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm đã gia tăng.

Kết quả xét nghiệm của Viện Pasteur Nha Trang xác định, có 3 loại vi khuẩn trong mẫu cánh gà chiên và nước mắm.

Vi khuẩn Salmonella chính là "thủ phạm" trong vụ ngộ độc tại Trường iSchool Nha Trang khiến hơn 600 học sinh nhập viện, trong đó 1 em tử vong.

Nguyên nhân ban đầu khiến hàng trăm học sinh Trường iSchool Nha Trang nhập viện được xác định là do vi khuẩn Salmonella group.

Trong số 180 mẫu thịt gà, thịt heo lấy tại Hà Nội và Hà Nam, có tới 98 mẫu không đạt chỉ tiêu an toàn (54,54%), nhiễm vi khuẩn Salmonella, E.coli.

Theo các nhà nghiên cứu, thói quen sử dụng điện thoại trong nhà vệ sinh tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe của con người.

Kết quả này vừa được công bố sau khi lấy mẫu thịt heo bò gà tại các siêu thị và chợ truyền thống tại TP.HCM.