Cô bạn tôi ở Áo về thăm gia đình, việc đầu tiên là cô nhờ mẹ mua rau lang làm cho cô một dĩa xào tỏi tú ụ.

Cô bạn tôi ở Áo về thăm gia đình, việc đầu tiên là cô nhờ mẹ mua rau lang làm cho cô một dĩa xào tỏi tú ụ.

Món rau muống luộc đơn giản nhưng khiến cả nhà “trầm trồ” vì một chút biến tấu trong cách trình bày.

Gọi là “rau” nhưng rau má sống hoang dã như cỏ dại, mọc ở sau vườn, ven ao, bờ ruộng, triền đê...

Chỉ là rau lang thôi, chị biến tấu nó theo đủ kiểu, nào luộc, nào xào, còn mang trộn sa lát, nhúng lẩu…

Chỉ là rau lang thôi, chị biến tấu nó theo đủ kiểu, nào luộc, nào xào, còn mang trộn sa lát, nhúng lẩu…

Ở xứ khác, rau lang luộc có thể chấm với nước tương, nước mắm nhưng ở Quảng Nam, dĩa rau lang mà không có mắm cái thì nghe “trớt quớt”.

Trưa nay, đi ngang qua nhà nọ, bất chợt một làn gió khẽ đưa qua mang theo mùi mắm kho quẹt. Cái bụng “đang yên đang lành” chợt trỗi dậy đòi ăn.

Người ta cứ mải miết chạy theo cuộc sống để rồi một ngày bưng trên tay hộp cơm thời công nghiệp, chợt chạnh lòng nhớ bếp xưa.

Chợt xót xa nghĩ, một cuộc gọi về thăm mình còn quên trước quên sau thì đã bao lâu rồi không về cùng ba ăn cơm với rau đắng?

Có rất nhiều cách chế biến rau má thành những món ăn, thức uống ngon, nhưng tôi khoái nhất hai món là rau má luộc chấm mẻ và cháo xào rau má.

Với lũ trẻ ở nông thôn, kỷ niệm về bắp đầu mùa là bẻ trái bắp non ở bãi sông rồi đốt lửa nướng luôn ở đấy.