Việc trụng mì qua nước sôi trước khi ăn vừa làm mất thời gian, giảm độ ngon và mất đi một phần dinh dưỡng trong sản phẩm.

PN - Trước đây người tiêu dùng thường chỉ chú ý đến chất béo bão hòa (SFA, saturated fatty acid) là một loại chất béo có hại cho sức khỏe. Gần đây còn có thêm nhiều thông tin về một loại chất béo cũng có mức độ nguy hiểm cao cho sức khỏe là chất béo chuyển hóa, còn gọi là trans fat.