PNO - Ăn uống là lĩnh vực nhiều người lựa chọn khi khởi nghiệp, tuy nhiên rất ít người thành công. Nguyên nhân được các doanh nhân mổ xẻ tại talkshow “Khát vọng doanh nhân F&B - Từ một quán nhỏ đến chuỗi thương hiệu giá trị”, diễn ra chiều ngày 8/10.
Bà Lâm Thúy Ái - Chủ tịch Mebi Farm - cho biết, khởi nghiệp không thể qua 1 đêm thành công mà phải xây dựng nền tảng từ quy trình, sản phẩm đến con người.
Bà kể, năm 2017, bà quyết định bước vào lĩnh vực nông nghiệp khi mọi người đều cho rằng đó là con đường… quá khó. Nỗi trăn trở “vì sao nông sản làm ra nhiều mà không bán được” đã khiến bà chọn đầu tư vào nông nghiệp sạch và chăn nuôi trứng gà công nghệ cao.
“Tôi chọn trứng gà vì đó là thực phẩm căn bản, có mặt trong mọi bữa ăn, chỉ là ít ai chịu đầu tư bài bản vì khó bảo quản” - bà chia sẻ.
 |
| Các doanh nhân chia sẻ về hành trình tạo giá trị cho ngành F&B Việt |
Khi bắt tay xây dựng mô hình trang trại trứng sạch khép kín, bà dự tính chỉ cần khoảng 200 tỉ đồng, nhưng để có được dây chuyền đạt chuẩn như hiện nay, con số ấy lớn hơn nhiều lần. Đó là chưa kể, để có được các chứng nhận an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn ISO... công ty đã phải mất rất nhiều thời gian, công đoạn.
Tuy vậy, nhờ kiên trì theo định hướng ban đầu, đến năm 2025 mô hình của Mebi Farm đã cho kết quả.
Bà Phạm Thị Ngọc Hà - Giám đốc San Hà Group - đã có gần 4 thập niên gắn bó với ngành thực phẩm. Năm 15 tuổi, bà đạp xe hàng chục cây số, tay xách nách mang từng rổ gà vịt đi giao, bà đã gây dựng một thương hiệu thực phẩm tươi sống có mặt ở hầu hết các hệ thống siêu thị lớn.
Bà cho biết, thành công trong ngành thực phẩm không chỉ đến từ năng lực hay công nghệ, mà trước hết là chữ tâm và sự tử tế. Làm thật, làm đúng, dù chậm nhưng chắc. Công nghệ có thể giúp nhanh hơn, nhưng chỉ trái tim mới giúp mình đi xa hơn. Chính nguyên tắc ấy đã giúp San Hà đi qua nhiều giai đoạn khó khăn, từ dịch cúm gia cầm đến COVID-19 mà vẫn duy trì chuỗi cung ứng ổn định, giữ trọn niềm tin của người tiêu dùng.
Hơn 30 năm gắn bó với ngành F&B, Hoàng Yến từ một quán nhỏ nay đã trở thành chuỗi nhà hàng Việt có mặt ở khắp TPHCM. Theo ông Nguyễn Khánh Sơn - đại diện Hoàng Yến Group - thành công ấy không đến từ công thức bí mật nào mà từ cái tâm của người nấu - mong thực khách được ăn ngon, được cảm nhận hương vị ấm áp như cơm nhà.
“Tôi từng nghĩ, khách hàng ngày càng bận rộn, không còn thời gian nấu ăn, thì mình phải làm sao để họ đến Hoàng Yến mà vẫn thấy như đang ở nhà, đó mới là giá trị giữ chân khách”. Cũng chính vì vậy mà khi nghe chỗ nào có mắm ngon, đậu ngon là ông tìm mua bằng được để chế biến phục vụ khách hàng.
Theo đại diện Hiệp hội Ẩm thực TPHCM (FBA), talkshow “Khát vọng doanh nhân F&B - Từ một quán nhỏ đến chuỗi thương hiệu giá trị” là một trong 3 phiên hoạt động trọng điểm trong chuỗi sự kiện kỷ niệm Ngày Doanh nhân Việt Nam 13/10, nằm trong chương trình “Doanh nhân F&B Việt Nam - Kỷ nguyên vươn mình”.
Sự kiện quy tụ các doanh nhân tiêu biểu trong lĩnh vực ẩm thực, nhà hàng - khách sạn, ngân hàng và truyền thông. Đây không chỉ là buổi đối thoại truyền cảm hứng mà còn được xem như một “lớp học mở” - nơi doanh nhân là thầy, doanh nghiệp là sách và câu chuyện là bài học thực tiễn cho thế hệ trẻ ngành F&B.
Mai Ca
| Chia sẻ bài viết: |
Từ ngày 4 đến 12/10/2025, Sở Du lịch TPHCM tổ chức Chương trình Xúc tiến Du lịch Việt Nam – TPHCM tại Mỹ.
Việc chuyển đổi từ thuế khoán sang thuế kê khai đang đặt ra hàng loạt thách thức với hộ kinh doanh, từ thủ tục, chi phí, nỗi lo về chuyển đổi số.
Đón mừng mùa thu 2025, Vietjet tặng các tín đồ du lịch triệu vé bay Eco giảm đến 50% (chưa bao gồm thuế, phí) để khám phá Việt Nam và thế giới.
Giá vàng trong nước ngày 8/10 tiếp tục tăng mạnh, bất chấp nguồn cung hạn chế và nhu cầu mua vàng của người dân vẫn ở mức cao.
Ngày 8/10, Tổ chức xếp hạng thị trường FTSE Russell công bố TTCK Việt Nam được nâng hạng từ thị trường cận biên lên thị trường mới nổi thứ cấp.
Lễ hội sông nước TPHCM 2024 và chương trình nghệ thuật “Chuyến tàu huyền thoại” khai mạc lễ hội trên sẽ nhận giải Vàng hạng mục “sự kiện văn hóa” của IBA.
Dự thảo quy định mới có thể khiến cả những sản phẩm tốt cho sức khỏe như nước ép trái cây nguyên chất cũng bị đánh thuế.
Techcombank với sản phẩm Sinh Lời Tự Động đóng vai trò tiên phong trong việc kiến tạo nên các giải pháp mang tính cách mạng trải nghiệm người dùng.
Vừa qua, Vinamilk đã được vinh danh Top 10 thương hiệu mạnh Việt Nam 2025 - một trong những giải thưởng lớn của chương trình Thương hiệu mạnh Việt Nam.
Truy xuất nguồn gốc từ trước đến nay chủ yếu là nghĩa vụ tự nguyện của doanh nghiệp, tới đây có thể sẽ là quy định bắt buộc.
Sáng ngày 7/10, giá vàng miếng trong nước đã chính thức vượt mốc 140 triệu đồng/lượng, thiết lập một kỷ lục mới.
Mua phải tour giá cao, khó hủy-hoãn vé… là thực trạng nhiều người tiêu dùng gặp phải khi đặt mua dịch vụ qua ứng dụng trực tuyến.
Quỹ Khởi Sự Từ Tâm (thuộc Tập đoàn Kim Oanh) đã tổ chức chương trình Trung thu với chủ đề “Chuyện trăng non” mùa thứ 3 tại Khu du lịch Sơn Tiên.
Trong 9 tháng đầu năm, lãi suất huy động và cho vay duy trì ổn định, chính sách điều hành tỉ giá linh hoạt, góp phần củng cố ổn định kinh tế.
Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 9/2025 tăng 0,42% so với tháng trước, do giá dịch vụ giáo dục, giá thực phẩm và vật liệu bảo dưỡng nhà ở tăng.
TOP50 đã trải qua 14 năm khảo sát và xếp hạng thành công các công ty, Vinamilk đạt thành tích 14 lần liên tục có mặt trong bảng xếp hạng này.
Giá vàng miếng SJC và giá bạc tiếp tục lập đỉnh lịch sử mới. Trong 1 tuần, giá vàng miếng đã tăng thêm 2,3 triệu đồng/lượng, giá bạc tăng thêm 76.000 đồng/lượng.
Gần 1 tháng qua, việc mua bán bạc miếng và bạc thỏi ở TPHCM bỗng dưng sôi động bất thường....
