62 người nhập viện sau khi ăn bánh mì: Phát hiện vi khuẩn trong thịt nướng, pate

29/04/2026 - 19:12

PNO - Chiều 29/4, Sở Y tế Nghệ An cho biết, cơ quan chức năng đã xác định được nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc thực phẩm làm 62 người ở các xã của huyện Diễn Châu trước đây phải nhập viện.

Lãnh đạo Sở Y tế Nghệ An thăm hỏi bệnh nhân điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Diễn Châu - Ảnh: Khánh Trung
Lãnh đạo Sở Y tế Nghệ An thăm hỏi bệnh nhân điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Diễn Châu - Ảnh: Khánh Trung

Trong 7 mẫu được lấy xét nghiệm, có 5 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella gồm pate, thịt nướng, xúc xích, chà bông và củ cải. Mẫu giò heo và tương cà âm tính. Nguồn lây chính có thể xuất phát từ pate và thịt nướng, sau đó lây nhiễm chéo cho các thực phẩm còn lại.

Sau khi có kết quả xét nghiệm, chính quyền địa phương sẽ ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính chủ tiệm bánh mì.

Trước đó, từ ngày 17 - 18/4, Bệnh viện Đa khoa Diễn Châu đã tiếp nhận hàng chục bệnh nhân nhập viện với các biểu hiện như nôn ói, đau bụng, tiêu chảy, một số trường hợp kèm sốt cao. Các bệnh nhân cho biết các triệu chứng xuất hiện sau khi ăn bánh mì tại một tiệm trên địa bàn xã Diễn Châu.

Lãnh đạo Sở Y tế Nghệ An đã đến thăm hỏi các bệnh nhân, đồng thời chỉ đạo các cơ quan liên quan lấy mẫu xét nghiệm, làm rõ nguyên nhân vụ ngộ độc. Chính quyền xã Diễn Châu cũng đình chỉ tiệm bánh mì liên quan đến vụ ngộ độc.

Sở Y tế Nghệ An đã triển khai điều tra dịch tễ, thông báo rộng rãi để người dân từng ăn bánh mì tại các cơ sở liên quan chủ động theo dõi sức khỏe. Hàng chục người có biểu hiện nghi ngộ độc sau đó tiếp tục vào Bệnh viện Đa khoa Diễn Châu điều trị. Đến nay, toàn bộ các bệnh nhân đã ổn định sức khỏe và xuất viện.

Theo các bác sĩ, vi khuẩn Salmonella thường tồn tại trong đường tiêu hóa động vật, lây sang người qua thực phẩm nhiễm khuẩn như trứng, thịt gia cầm chưa nấu chín, sữa chưa tiệt trùng, rau sống hoặc do nhiễm chéo trong chế biến.

Salmonella là tác nhân phổ biến gây nhiễm khuẩn tiêu hóa, thường khởi phát sau 16-48 giờ với các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, sốt, buồn nôn và mệt mỏi.

Phan Ngọc

 

news_is_not_ads=
TIN MỚI