Một nửa Đắk Lắk…yêu thương

2 quốc lộ với 200 cây số, chia đôi

Trên chuyến xe giường nằm xuất phát tại bến xe phường Tuy Hòa, sau khi xe ôm qua mấy khúc cua đón khách, xe lăn bánh trên quốc lộ 29 hướng về Buôn Ma Thuột. Đi qua đoạn Phú Yên, chị Nguyễn Thị Ngọc Hân, công tác ở Báo và Phát thanh, truyền hình Đắk Lắk chia sẻ: "Từ phường Tuy Hòa đến phường Buôn Ma Thuột, ban đầu nghĩ đi làm xa nhưng không xa, đến Sông Hinh (một huyện miền núi trước đây thuộc Phú Yên) là gần một nửa Đắk Lắk rồi. Thời gian qua mình đi trên 2 quốc lộ với 200 cây số, chia hai”- chị Hân nói.

Xe đầu kéo ở vựa sầu riêng ven quốc lộ 26

Anh Nguyễn Thanh Vũ, tài xế xe khách cho hay: Từ phường Tuy Hòa xe chạy trên quốc lộ 29 đến rừng Ea Sô (Khu Bảo tồn Thiên nhiên Ea Sô) thì rẽ trái chạy một đoạn nữa là đến quốc lộ 26, tiếp tục chạy đến cây số 3, vòng qua ngã sáu Xe Tăng (trưng bày xe tăng chiến thắng Buôn Ma Thuột). Hiện nay vụ thu hoạch sầu riêng, giá sầu riêng biến động trong ngày như giá vàng nên chủ vựa gọi điện thoại ship tài (lái xe) đầu kéo đến xếp hàng chờ chở sầu riêng cấp đông. Mỗi lần xe đầu kéo lui vô vựa sầu riêng (nhà kho), xe dài chạy tới rồi lui lại, lui 3 lần mới đến chỗ đậu.

Còn anh Võ Văn Đông, một cán bộ ở phường Tuy Hòa công tác Buôn Ma Thuột tâm sự: "Ngày đầu lên Buôn Ma Thuột, từ cây số 3 vòng qua ngã sáu tôi bị lạc, dừng lại hỏi thăm. Đi nhiều lần nhìn “quen mặt” ngã sáu, tôi không quên nữa. Mình lên xuống đi trên Quốc lộ 26 đi qua 2 xã Krông Pắc và Ea Knuếc là thủ phủ sầu riêng lớn nhất của tỉnh Đắk Lắk. Ở dưới biển có lễ hội cầu ngư, trên núi có lễ hội sầu riêng, hội tụ đủ đầy phong cảnh thiên nhiên".

Vựa thu mua sầu riêng, công nhân gõ kiểm tra độ tuổi của sầu

Bà Ngô Thị Minh Trinh, Bí thư Đảng ủy xã Ea Knuếc, cho biết: Toàn xã với 5.153ha sầu riêng và ước tính tổng sản lượng niên vụ 2025 lên đến 60.000 tấn trái tươi. Xã Ea Knuếc và Krông Pắc chiếm gần 1/3 diện tích sầu riêng của tỉnh Đắk Lắk có tổng diện tích gần 40.000ha.

2 chợ và ẩm thực một nửa Đắk Lắk

Tuyến đường dài 200 cây số có 4 chợ. Một nửa Đắk Lắk phía Đông “gánh” 2 chợ là chợ Sơn Thành và chợ Sông Hinh nằm bên quốc lộ 29; còn ven quốc lộ 26 có chợ 38 và chợ Phước An.

Nói về chợ, chị Kim Chi, cũng một cán bộ ở phường Tuy Hòa công tác Buôn Ma Thuột tâm sự: Tại 4 chợ ở 2 đầu một nửa như có “bà con họ hàng” vì bán loại nông sản địa phương như mít, bơ, tiêu. Đặc sản địa phương, heo đen, gà đi bộ. Còn cá biển thì mua đi bán lại. Chợ quê mặt tiền chào đón khách bằng tiệm vàng. Đó là chợ mình ngồi trên xe thấy mặt, còn những chợ nhỏ năm khuất ở trong đường.

Chợ Sông Hinh (Phú Yên), nằm ven quốc lộ 29

Chợ Phước An, nằm ven quốc lộ 26

Chị Võ Thị Phê, công tác ở Báo và Phát thanh, truyền hình Đắk Lắk tâm sự: Ngoài chợ, ẩm thực ở đây có các món ăn lạ miệng riêng biệt. Bánh ướt nóng chồng đĩa, đó là bánh ướt nóng cắt làm tư rồi cuốn, mỗi cuốn bỏ lên một đĩa ăn với thịt ba chỉ, ăn đến dĩa thứ 19 còn thèm ăn dĩa 20. Món này ăn chưa đã miệng mà dĩa đếm mỏi tay. Bánh ướt là một loại bánh được làm từ bột gạo và được tráng thật mỏng trên lò lửa nóng hổi bốc khói.

"Khi ăn xong, người ăn sẽ xếp chồng các dĩa bánh lên thành một chồng cao để tính tiền, chủ quán sẽ ra đếm và tính tiền bằng cách đếm số dĩa mình ăn quy ra tiền", chị Võ Thị Phê nói.

Bánh ướt nóng chồng dĩa ăn với thịt ba chỉ vị đồng bào

Chị Võ Thị Phê cho biết thêm, một đặc sản lạ miệng nữa là tô bún chìa. Ưng bụng nhất là cục giò “mập hơn mình” nửa nạc nửa mỡ ôm cục xương. Tô bún chìa “nặng” cục giò, dùng đũa gắp không nổi lên khỏi miệng tô nên cầm tay, cắn một miếng vào ngập miệng dùng sức kéo ra cảm nhận được vị thịt thơm và mềm…

Bún chìa, ưng bụng nhất là cục giò “mập hơn mình” nửa nạc nửa mỡ ôm cục xương

“Ngã sáu đông người, những con hẻm nhỏ tĩnh lặng. Không riêng tôi mà bạn bè lần đầu đến công tác đều đi lạc, dừng lại hỏi thăm, người ở phía Tây chỉ nhiệt tình. Mình đang sống với tất cả tình yêu thương của một nửa Đắk Lắk”- chị Phê nói.

Mạnh Hoài Nam