Chef Peter Cường Franklin không chỉ định nghĩa về “món ăn Việt Nam mới” mà còn gọi tên cho “ẩm thực fine dining mới”.

Anan Saigon là nhà hàng duy nhất của Việt Nam vinh dự được xướng tên tại buổi lễ vinh danh "50 nhà hàng xuất sắc nhất châu Á năm 2021".