Mùa thu, một trong những món ăn dân dã từ côn trùng ở các miền quê Bắc Bộ là món châu chấu rang nước dưa chua lá chanh đậm vị.

Trong khi trái chanh chỉ bán được 15.000 đồng/kg thì lá chanh lại được thương lái đến tận vườn thu mua với giá 35.000 - 55.000 đồng/kg tùy loại.