Dù vất vả và phải làm việc trong môi trường nhiệt độ cao, nghề hấp cá, hấp mực vẫn là nguồn thu nhập chính nuôi sống nhiều gia đình.

Đầu bếp của Nhà hàng Khoái (3A Lê Quý Đôn, P.6, Q.3, TP.HCM) hướng dẫn làm ba món ăn đặc biệt chế biến cùng nước mắm nhĩ, cách làm rất đơn giản và vẫn giữ được vị tươi ngon tự nhiên của nguyên liệu.