Lươn có thể um, nướng, xào sả ớt… nhưng độc đáo nhất có lẽ là nấu canh chua với hèm rượu, bông lục bình.

Lươn có thể um, nướng, xào sả ớt… nhưng độc đáo nhất có lẽ là nấu canh chua với hèm rượu, bông lục bình.

Nồi canh chua má vừa nhấc trên bếp xuống, nóng sực. Bông súng vừa chín tới, giòn ngọt. Mấy khúc lươn bóng nhẫy, vàng ươm, nhìn đã phát thèm.

Ở miền Tây, những buổi cơm chiều, gia đình quây quần bên nồi canh chua nóng hổi cùng chén nước mắm cay nồng tạo nên khung cảnh thật ấm cúng.

Tôi sẽ không cố gắng nấu canh chua ngon y hệt má, vì tôi biết, chồng tôi ăn món canh đó bằng ký ức, bằng yêu thương đong đầy của ngày cũ...