Dù vất vả và phải làm việc trong môi trường nhiệt độ cao, nghề hấp cá, hấp mực vẫn là nguồn thu nhập chính nuôi sống nhiều gia đình.

Ngày tết, với những người ngại nấu nướng mà vẫn muốn có thức ăn nóng, thơm ngon, hấp dẫn thì đừng bỏ qua món cá diêu hồng hấp bầu này!

Tới mùa cá nục, cô chồng tôi ở Tam Quan (Bình Định) hay nấu cháo cá với gạo đỏ và nước cốt dừa.

Ăn kèm bánh tráng, rau sống và nước mắm chua ngọt, cá diêu hồng hấp lá giang phù hợp với các bữa ăn đông người.

Nói đến cá nục, nhiều người thường nghĩ đến món cá nục hấp cuốn bánh tráng, rau sống hay kho cà chua bằng nồi áp suất cho con cá mềm...

Cá nục hấp cuốn bánh tráng đơn giản với vài con cá nục, ít rau xanh, bánh tráng sống và nước chấm song có thể khiến thực khách ăn đến no…

Những mẻ cá cơm hấp, bốc khói nghi ngút, nức mùi thơm được những người phụ nữ dày công chăm chút, phơi nắng khi vào mùa khiến ai nấy cũng nao lòng...

Những ngày này, gần trăm lao động lớn tuổi tại Quảng Ngãi làm việc không ngơi tay. Họ rửa, hấp, phơi, đóng gói cá cơm từ 6g tới chiều cho kịp nắng.

Khi nhìn rổ rau muống xanh mướt trong món cá nục hấp, đám bạn tròn xoe mắt, còn tôi tủm tỉm cười.

Những ngày mưa dầm dề, khi mùa hè bắt đầu ghé qua vùng quê bình yên cũng là lúc người dân quê tôi đi câu, đặt lờ... để bắt cá đồng.

Từ 7g đến 19g ngày 15/7, Vĩnh Long ghi nhận thêm 36 ca nghi mắc COVID-19, nâng số ca mắc/nghi mắc cộng đồng lên 243 ca.

Cá lóc không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt, như cá lóc nấu canh chua, cá lóc kho tộ, cá lóc nướng trui, cá lóc hấp, bánh canh cá lóc…