PNO - Trước Đàn Nam Giao (TP Huế) những ngày này, từ 6g-20g luôn nhộn nhịp người mua kẻ bán thứ đặc sản từ rừng tràm.
 |
| Sau cơn mưa, nắng hửng lên, nấm tràm sẽ mọc rộ. Đó cũng là thời điểm bà con các xã miền núi huyện Phong Điền, Hương Trà, Phú Lộc đổ về những rừng tràm để hái nấm. |
 |
| Nấm tràm rất dễ bán. Người dân sau khi hái về thường bày bán ngay trước chợ tự phát ở Đàn Nam Giao (TP Huế) cho khách qua đường. |
 |
| Bà Nguyễn Thị Xuân bán nấm tràm tại chợ này cho biết: “Tôi cũng biết ở đây là nơi xe cộ đông đúc không an toàn. Các chú công an có hướng dẫn chúng tôi chuyển sang những điểm bán an toàn hơn. Từ 10g30 – 16g30 tôi di chuyển đến đường khác, nhưng khách mua vẫn quen đến khu vực này”. |
 |
 |
| Nấm tràm có màu nâu tím, ăn có vị nhẫn đắng nhưng ngọt hậu, bùi béo và rất thơm. Với không ít người, vị đắng của nấm càng hấp dẫn vị giác, nhưng nhiều người cạo vỏ nấm để bớt đắng. |
 |
| Sau khi cạo lớp ngoài của tai nấm và chân nấm thì nấm được ngâm với nước muối rồi được chần qua nước sôi, sau đó mới đem chế biến. Nấm tràm lành, mát mà lại ngon nên được nhiều người ưa chuộng. |
 |
 |
| Nấm tràm mọc nhiều ở vùng Bình Điền, Hương Trà, vùng núi Phú Lộc. Sau khi hái trên núi về bà con thu gom đem đến trước khu vực đàn Nam Giao để bán cho tiểu thương và người dân TP Huế. |
 |
| Trước đây ở Huế không có nấm tràm, nấm tràm chỉ xuất hiện vài năm gần đây khi rừng keo tràm phát triển. Cây tràm có tinh dầu, khi lá cây rụng xuống sẽ ủ lớp đất và chỉ cần nắng nóng kéo dài rồi có mưa giông là nấm tràm sẽ mọc. Ở Huế, vào tháng Sáu và tháng Chín Dương lịch là thời điểm nấm tràm mọc nhiều nhất. |
 |
| Chị Lê Thị Hà ở đường Minh Mạng (TP Huế) chia sẻ: “Nếu ăn nấm tràm lần đầu, nhiều người sẽ không quen với vị đắng. Thế nhưng, khi đã quen rồi thì vị nhẫn đắng đặc trưng đó sẽ gây “nghiện”. Đến mùa nấm tràm, lần nào mình cũng đến đàn Nam Giao mua vài chục kg để đem về biếu người thân và dự trữ ăn dần đến mùa đông". |
 |
| Một số người đem đến bán tại các chợ ở TP Huế. Những khu chợ tự phát bên cạnh di tích đàn Nam Giao vẫn được xem là chợ chính mua bán loại "lộc trời" này. |
 |
| Nấm tràm năm nay được mùa được giá. Giá nấm đầu mùa có thể lên tới 80.000-100.000/kg. |
 |
| Nấm tràm hiện là món khoái khẩu của nhiều người dân Huế, ngoài bán cho thương lái, họ cũng đi hái nấm để làm thức ăn. Nấm hái về sẽ được người dân gọt phần chân, luộc qua nước sôi để loại bớt vị đắng, sau đó có thể dùng chế biến rất nhiều món ăn như xào với tôm hoặc nấu cháo với hải sản. |
 |
| Người dân ở làng thường rủ nhau đi hái nấm rất đông. |
 |
 |
| Nấm tràm mọc nhiều ở những cây tràm lớn, vùng trồng tràm lâu năm, vùng đất ẩm thấp có lớp lá không quá dày. Lá tràm rụng che gần kín mặt đất, chỉ cần cào nhẹ lớp lá sẽ phát hiện những búp nấm đang “nấp” bên dưới. |
 |
| Bà con đi hái nấm tràm cho biết trung bình mỗi ngày hái khoảng 15kg nấm với giá bán hiện nay trừ mọi chi phí cũng thu nhập trên 1 triệu đồng/ngày. |
 |
 |
| Nấm tràm được phân bố rộng rãi nhiều nơi ở miền Trung Việt Nam như Thừa Thiên - Huế, Quảng Trị, Quảng Bình... Để thu được chục kg nấm mỗi ngày người dân phải đi rong ruổi trên những cánh rừng tràm. |
 |
| Đặc biệt với người dân Huế, nấm tràm như món quà từ mùa mưa xứ Huế với vị đắng ngọt hậu khó quên. Và nấm tràm cũng đã và đang mang lại cho người dân nghèo cơ hội kiếm tiền từ sự chịu thương chịu khó. |
Thuận Hóa
| Chia sẻ bài viết: |
Campaign Asia vừa vinh danh bà Thái Minh Diễm Tú - Giám đốc Khối Tiếp thị Techcombank trong APAC Power List 2025.
Thay vì vứt bỏ vỏ chai, vỏ hộp, khách hàng mang chúng đến siêu thị để đổi sản phẩm mới là đang trực tiếp tham gia vào chu trình tái chế.
Hàng triệu hộ kinh doanh sẽ bị tác động khi bỏ thuế khoán - Bộ trưởng Bộ Tài chính nhận định và đưa ra nhiều giải pháp gỡ “nút thắt” triển khai.
Yếu tố tiện lợi, minh bạch nguồn gốc và đảm bảo vệ sinh thực phẩm đang trở thành tiêu chí ngày càng quan trọng trong hành vi tiêu dùng.
So với cùng kỳ năm ngoái, giá trị kim ngạch sầu riêng giảm trên 60%, chưa hết, giá thu mua sầu riêng tại vườn cũng giảm mạnh, chỉ còn trên 30.000 đồng/kg.
Chương trình “Gia đình Việt - Đại sứ xanh” được triển khai tại các hệ thống siêu thị của Saigon Co.op đang thu hút hàng ngàn người tiêu dùng trải nghiệm.
Phát triển xe điện, thúc đẩy công nghiệp hỗ trợ và tăng nội địa hóa là ba trụ cột để ô tô Việt bắt kịp Thái Lan, Trung Quốc.
Vinamilk tiếp tục là thương hiệu sữa được chọn mua nhiều nhất năm thứ 13 với các nhãn hiệu cùng “nhà” là Ông Thọ, Ngôi sao Phương Nam, Susu và Probi.
Liên bộ Công Thương - Tài chính công bố, giá xăng dầu bán lẻ trong nước tăng mạnh từ 1.169-1.456 đồng/lít.
Đại biểu Hoàng Văn Cường nêu, chính sách bỏ thuế khoán tác động tới hàng triệu người với tâm lý e ngại về cách tính, cách làm thủ tục.
Theo Bộ trưởng Nguyễn Văn Thắng, thu thuế tuyệt đối từ thương mại điện tử trong 5 tháng đầu năm đạt con số lớn với 75.000 tỉ đồng.
VinFast VF 8 đang trở thành lựa chọn lý tưởng cho những chuyến đi xa, nhờ không gian rộng rãi, trang bị tiện nghi, sạc miễn phí toàn quốc.
Đợt truy quét hàng gian, hàng giả trên cả nước kể từ ngày 15/5 không thể tránh khỏi việc gây ra những tác động không nhỏ đến tập quán mua bán...
Đây là một trong nhiều sản phẩm vừa được ra mắt bởi MCV Travel – thương hiệu du lịch kết hợp truyền thông đầu tiên tại Việt Nam.
Nhóm tài xế công nghệ và giao hàng (khoảng 400.000 người) là mục tiêu ưu tiên hàng đầu trong giai đoạn đầu.
Nhằm giúp khách hàng chi tiêu tiết kiệm và gia tăng trải nghiệm mới, Nam A Bank vừa tung hàng loạt ưu đãi dành cho giao dịch không tiền mặt.
Sau 1 tháng triển khai cao điểm kiểm tra, xử lý hàng giả, hàng lậu (từ 15/5 đến 15/6/2025), đơn vị đã kiểm tra và xử lý 137 vụ vi phạm.
Từ ngày 1/7/2025, thẻ ATM sử dụng công nghệ từ (có dải băng đen phía sau) sẽ chính thức bị ngừng giao dịch trên toàn hệ thống ngân hàng tại Việt Nam.
