Đầu bếp sushi vốn được xem là nghề độc tôn của nam giới ở Nhật Bản, nhưng hiện nay ngày càng có nhiều phụ nữ chọn theo đuổi nghề này.

Sự ra đi đột ngột của người đầu bếp kiêm tác giả tài hoa Anthony Bourdain đến nay vẫn chấn động thế giới ẩm thực, trong đó có đầu bếp sushi huyền thoại Masa Takayama.