Cá nục béo, ngọt, rau muống xanh giòn, bánh tráng dai chấm cùng nước mắm ớt, càng ăn càng mê, chỉ thấy no mà không bao giờ ngán.

Tới mùa cá nục, cô chồng tôi ở Tam Quan (Bình Định) hay nấu cháo cá với gạo đỏ và nước cốt dừa.

Máy tráng bánh cuốn tự động là thiết bị hiện đại giúp việc cuốn bánh tráng tiết kiệm thời gian, không mất nhiều công sức...

Có lẽ văn hóa... cuốn là kiểu ẩm thực đặc trưng của người Việt khắp 3 miền Nam, Trung, Bắc.

Lần đầu ra mắt tại sự kiện ẩm thực quốc tế Seoul Food, combo tương ớt Chin-su xốt gỏi cuốn và bánh tráng Chin-su đã khiến thực khách Hàn Quốc bất ngờ.

Lớn lên đi nhiều nơi, tôi mới biết món bánh ướt phổ biến khắp mọi miền, như một dạng thức ăn nhanh từ cái bánh tráng truyền thống của người Việt Nam.

Cá nục hấp cuốn bánh tráng đơn giản với vài con cá nục, ít rau xanh, bánh tráng sống và nước chấm song có thể khiến thực khách ăn đến no…

Người ta thường luộc, xào nấu canh, nhúng lẩu rau muống, còn má tôi đem cuốn bánh tráng.

Khi nhìn rổ rau muống xanh mướt trong món cá nục hấp, đám bạn tròn xoe mắt, còn tôi tủm tỉm cười.

Má tôi là một người Quảng Ngãi mê rau muống. Người ta thường luộc, xào nấu canh, nhúng lẩu rau muống, còn má tôi đem cuốn bánh tráng.

Ngày xưa chỉ tới tết má tôi mới làm món thịt thưng. Mà không phải tết nào cũng làm; chỉ những năm “làm ăn được” tức mùa màng bội thu mới có.

Những chiếc khẩu trang với thông điệp yêu nước hoặc bán đấu giá bánh để quyên góp tiền cho nhân viên y tế... là chuyện bình thường trong mùa dịch.