Vị rau lúc đầu bùi bùi, nhân nhẫn, sau khi chậm rãi nhai, vị ngọt thanh của rau sẽ dần tràn ra trong khoang miệng.

Rau ngót là loại rau lành tính và có nhiều công dụng như trị táo bón, tiểu đường, làm mát, thanh lọc cơ thể và tốt cho sức khỏe.