Những ngày biển êm, ghe tàu cập bến sớm, mẹ tôi thường xuống cảng lựa cua biển còn sống để về làm món bún riêu cho cả gia đình.

Phần riêu cua không pha thịt hay tôm khô, trứng như các hàng bún riêu. Miếng riêu chắc vừa, chỉ cần cắn nhẹ là tan trong miệng, độ béo ngọt vẫn còn tươi nguyên.