Được thiên nhiên ưu đãi, Cà Mau là vùng đất có nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng. Một trong số ấy phải kể đến món ba khía.

Hai nghề truyền thống của tỉnh Cà Mau là gác kèo ong và muối ba khía vừa được Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.

Ba khía là loài giáp xác, thường sống ở khu vực bãi bồi và tập trung nhiều ở những rặng đước, mắm hoặc bờ vuông. Ba khía có hình dáng gần giống với cua đồng, trên mai có ba vạch nên ba khía có tên gọi từ đó.