Đái tháo đường là một bệnh nội tiết chuyển hóa đặc trưng bởi sự tăng lượng đường (glucose) trong máu mạn tính dẫn đến rối loạn và suy yếu chức năng của nhiều cơ quan đặc biệt là mắt, não, thận, thần kinh và tim mạch.