Tại quán bán mì Quảng nhỏ ở Đà Nẵng có tên là quán Quê, khi chúng tôi vào ăn hai tô mì thì được chủ quán giới thiệu rằng nét đặc sắc của quán là thực phẩm sạch, đặc biệt là rau sạch và thịt có nguồn gốc.