Để trở thành thuốc, độc tố Botulinum phải được phân lập, tinh chế và cố định với quy trình rất nghiêm ngặt khi ứng dụng trong y học.

Nếu hệ thống quản lý được tổ chức một cách khoa học, tôi nghĩ rằng, mối nguy từ việc mất an toàn thực phẩm sẽ được ngăn chặn từ xa.

Bệnh viện Đa khoa Đồng Nai đang chữa trị cho 2 bệnh nhân bị ngộ độc Botulinum sau khi ăn pate Minh Chay, trong đó, cô gái 20 tuổi chuyển nặng.

Sau khi sử dụng pate Minh Chay, một ni cô ở Quảng Nam bị ngộ độc phải nhập viện cấp cứu.

Sau vụ ngộ độc Pate Minh Chay gây rúng động, Sở Y tế Hà Nội đã kiểm tra và phát hiện thêm 14 cơ sở vi phạm.

Sở Y tế Quảng Nam vừa có công văn ngưng sử dụng và chủ động thu hồi 13 sản phẩm từ công ty sản xuất pate Minh Chay.

Các cơ quan quản lý an toàn thực phẩm hầu như chỉ chạy theo sự vụ nên đã bị động trong vụ việc pate Minh Chay gây ngộ độc.

Sau khi ăn bánh mì với pate Minh Chay, 3 người phải nhập viện trong tình trạng mệt mỏi, khó thở, nhìn mờ, đau họng, yếu cơ.

Giám đốc Bệnh viện Chợ Rẫy khẳng định loại thuốc antitoxin để điều trị cho bệnh nhân ngộ độc Botulinum chỉ có hiệu quả điều trị trong một tuần đầu.

Lược lại diễn biến vụ Pate Minh Chay mới thấy, có một khoảng trống 9 ngày mà nếu có trách nhiệm hơn, người ta đã kịp ngăn diễn biến trầm trọng.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở chưa xuất trình được đầy đủ hồ sơ nguồn gốc, xuất xứ các loại nguyên liệu sản xuất các sản phẩm (hợp đồng, hóa đơn).

Vợ của cụ ông 70 tuổi hiện đã nhìn rõ, có thể ngồi dậy và vận động nhẹ, nói được nhưng còn khàn tiếng.