PNO - Ẩm thực Ấn Độ nổi tiếng bởi các món cà ri cay nồng, thưởng thức món cơm Ấn Độ trong những ngày mưa rất hợp và thú vị.
Salad bí ẩn
Nguyên liệu:
6 quả bơ vừa chín tới, 1 quả táo, 2 hũ yaourt, 300 gram tôm tươi bóc vỏ, 1 củ hành tây, tỏi, bột cà ri, chanh, muối, mật ong, bột quế, một ít ngò, 6 ly thủy tinh hoặc hũ thủy tinh để đựng.
Thực hiện:
Món salad này gồm ba phần khác nhau nên sẽ phải làm ba lần riêng biệt. Bơ bỏ vỏ, bỏ hột, một nửa cắt hạt lựu bỏ vào tô, một nửa cho vào máy xay sinh tố.
Táo cắt hạt lựu ngâm với nước muối 5 phút, đổ ra rổ cho ráo nước, lấy khăn thấm nước rồi cho vào tô bơ.
Phần táo và bơ sẽ được trộn với xốt gồm 1 muỗng canh đầy mật ong, 1/3 muỗng cà phê muối, nước cốt 1 quả chanh và ngò cắt nhuyễn. Phần này sẽ múc cho vào dưới cùng của ly, chiếm 1/3 thể tích ly.
 |
Tôm cắt hạt lựu, hành tây cắt hạt lựu, tỏi bằm nhuyễn, phi tỏi cho vàng, cho tôm vào xào săn, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột cà ri sau đó cho hành tây vào xào chín, tắt bếp, đợi nguội bỏ vào ly ở tầng thứ 2, phần này chiếm 1/3 thể tích ly. Bạn nên xào tôm trước khi làm bơ táo để tôm kịp nguội.
Với phần bơ trong máy xay sinh tố, cho 2 hũ yaourt không đường vào cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê bột quế (hoặc gia vị nào bạn thích trong những gia vị nấu cà ri).
Xay nhuyễn bơ, sau đó cho vào túi bắt kem hoặc lấy muỗng múc lớp bơ xay phủ lên trên lớp tôm xào. Trang trí ly salad với hành lá hoặc ngò.
Cà ri dê
Nguyên liệu:
1,2 kg thịt dê hoặc thịt cừu phần bắp chân hoặc sườn non (nếu có xương thì tăng trọng lượng vì phải trừ độ nặng của xương), 3 quả cà chua chín, 1 củ hành tây, 2 tép tỏi, hạt nêm, đường, 2 hũ yaourt không đường; gia vị cà ri thô và bột (mua tại hàng gia vị chợ Bến Thành, khi mua nói người bán bạn mua gia vị nấu cà ri Ấn Độ, bạn sẽ được đưa hai gói gồm gia vị thô và gia vị bột).
 |
Thực hiện:
Thịt cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, một ít dầu và cà ri bột (khoảng 1g) cho thấm. Hành tây và cà chua xắt hạt lựu.
Cho một ít dầu vào nồi, đun nóng dầu, cho gia vị vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào chín, thêm khoảng 300ml nước vào, đun sôi, thêm 1 muỗng hạt nêm.
Trút tất cả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Làm nóng nồi, cho ít dầu phi tỏi cho thơm, cho phần thịt đã ướp vào xào cho săn thịt. Cho tiếp phần cà chua đã xay vào, đun to lửa cho sôi rồi hạ lửa đun liu riu đến khi thịt mềm.
Phần nước cũng gần cạn xăm xắp mặt thịt là được, nêm lại cho vừa ăn (hơi mặn hơn bình thường một chút vì sau đó còn cho yaourt).
Nêm vào nồi thịt 1 muỗng cà phê đường cho dịu lại sau đó cho yaourt vào chờ sôi lại là được.
Đan Hà
| Chia sẻ bài viết: |
Sữa đậu nành Soya Canxi là một trong những bí quyết mà nhiều chị em phụ nữ hiện nay lựa chọn để cân bằng sức khỏe và sống trọn vẹn mỗi ngày.
Việc có đến 5 ngày nghỉ khiến nhiều người đổi ý muốn rời TPHCM vào phút cuối, thế nhưng, việc đặt phòng, đặt vé tàu xe đã không dễ dàng nữa.
Mỗi hội quán cổ của người Hoa ở TPHCM thu hút du khách trong và ngoài nước với kiến trúc đặc sắc, tập tục thú vị.
Trong 15 quán ăn ngon của Đông Nam Á ở Hồng Kông thì Việt Nam có 4 quán và đa phần các chủ quán đều đến từ TPHCM.
Tây Ninh, Bình Phước, Đồng Nai... đều gần TPHCM cho kế hoạch du lịch cận dịp lễ 30/4 mà không phải lo lắng vé máy bay hay vé tàu hỏa.
Cùng hai người con xứ Huế đến thăm những địa danh nổi tiếng tại vùng đất linh thiêng từng là cố đô nước Việt.
Với người Ấn nói chung và vùng cố đô Kolkata nói riêng, chai không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là sợi dây vô hình kết nối mọi người.
Không ít lần ta đã bắt gặp những món ăn hấp dẫn trên phim ảnh, vậy thì liệu các món ăn này sẽ như thế nào khi chế biến ngoài thực tế?
Nếu không thích du lịch xa TPHCM dịp lễ 30/4, bạn có thể lên kế hoạch vui chơi tại các công viên nước.
Dân số Hunza hiện có khoảng 30.000 người. Họ tự xem mình là hậu duệ của Alexander Đại Đế và nổi tiếng với cách sống thân thiện, hòa nhã, hiếu khách.
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
Cầu Hôn, cầu bộ hành hay cầu trên biển dài nhất Việt Nam... khiến những địa danh này thu hút du khách.
Bay khắp thế giới, làm mới chính mình với vô vàn niềm vui, Vietjet tăng tần suất bay giữa Phú Quốc và Seoul (Hàn Quốc), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc)...
Riêng hoa ban, bà con đã chế biến ra gần 10 món ăn; mỗi món đều mang đặc trưng, hương vị riêng biệt.
Trong 100 món thịt xay ngon nhất thế giới, Việt Nam có 3 cái tên được xướng là bún chả, bò lá lốt và nem nướng.
Đây là kết quả bình chọn của Premier Inn, một trang web về khách sạn nổi tiếng ở Anh.
Bánh còng, bánh cam, bánh bao chỉ, bánh tiêu, bánh bò… là những thứ bánh gắn chặt trong ký ức của chị em tôi về tuổi thơ.
Trong cái nắng của mùa hè, cùng Tripadvisor dạo quanh các bãi biển đẹp nhất thế giới.
