PNO - Pizza - món ăn nổi danh đến từ Ý, đi khắp thế giới để làm mới mình bằng cách tiếp nhận mỗi nơi một chút hơi thở bản địa. Sài Gòn cũng là một điểm dừng chân trên hành trình bất tận của anh bạn Ý này.
Pizza nướng củi
Có thể nói, phương pháp nướng củi là yếu tố chỉ xếp sau phô mai trong việc quyết định một chiếc bánh pizza có “ngon chuẩn Ý” hay không. Khi đã thưởng thức một chiếc pizza nướng củi, bạn sẽ khó lòng nghĩ đến những chiếc bánh pizza lò điện “công nghiệp” nữa.
 |
Pizza nướng củi “chuẩn Ý” dễ dàng chinh phục người Việt nhờ độ tơi xốp lý tưởng của bột bánh, đế bánh mỏng, khi nướng viền bánh phồng lên rất hấp dẫn. Vừa nướng xong, phần nhân phía trên vẫn tươi nhờ thời gian nướng không quá lâu, vỏ bánh giòn xốp đượm mùi khói, ăn kèm xốt cà chua và dầu ô-liu thì càng đê mê.
Sài Gòn có khá nhiều cửa hàng pizza nướng củi như Buzza Pizza, Lecrespo, 365 Degrees Pizzeria & Bar, đặc biệt khu vực làm bánh của Buzza Pizza được đặt ngay sảnh chính để thực khách dễ dàng quan sát cách một chiếc pizza nướng củi ra đời thế nào. Chỉ cần đợi khoảng 15 – 20 phút, bạn có thể cảm nhận hơi thở nước Ý thật gần qua từng miếng bánh pizza nướng củi nóng hổi, cháy xém đôi chỗ và thơm phức mùi phô mai.
Pizza ăm ắp phô mai kiểu Chicago
Điểm khác biệt giữa pizza Chicago và pizza truyền thống nằm ở lớp vỏ. Vỏ của pizza Chicago tạo thành một lớp “tường thành” cao. Để nướng chiếc bánh đặc biệt này, người ta sử dụng một chiếc chảo có thành cao để lớp bột bánh ôm lấy một lượng phô mai lớn cùng nước xốt cà chua.
 |
Lớp nhân dày của pizza Chicago đòi hỏi thời gian nướng lâu hơn để có thể vừa chín các nguyên liệu. Quy trình này vô tình đảo ngược cách sắp đặt các lớp của một chiếc pizza thông thường: đầu tiên sẽ là lớp vỏ bọc phô mai mozzarella thái lát, tiếp theo là thịt (pepperoni, xúc xích) và đến một lớp bột cứng như phần đế. Để hoàn thiện chiếc bánh, người thợ phủ lên trên cùng một lớp nước xốt cà chua nghiền và một ít bột phô mai Parmesan.
Chỉ cần một mẩu bánh nhỏ cũng đủ làm bạn… ngấy nếu ăn không quen. Tuy nhiên, niềm vui của việc ăn bánh pizza không phải ăn được nhiều, mà là ăn lấy vui, nên bánh pizza Chicago là một lựa chọn lý tưởng cho một buổi tối cùng gia đình và bè bạn.
Pizza 4P’s - sức hút từ “đứa con lai” Ý - Nhật
Nếu pizza nướng củi ghi điểm nhờ hương vị truyền thống, pizza kiểu Chicago thu hút những “tín đồ” của phô mai, thì pizza “con lai” của 4P’s lại mang đến một trải nghiệm ẩm thực vừa mới lạ vừa tinh tế.
 |
Nhận thấy phô mai vận chuyển đường hàng không từ Ý về Việt Nam sẽ khó đảm bảo độ tươi ngon, anh Yosuke - chủ nhà hàng - đã “lục tung” Youtube học cách làm phô mai Mozzarella. Sau một thời gian nghiên cứu, Yosuke thấy rằng sữa ở các nguồn mình nhập không đủ chất lượng mong muốn, anh quyết định… mua luôn một trang trại tại Đà Lạt để tự sản xuất sữa làm phô mai cho riêng nhà hàng của mình.
Ngoài sự kỹ lưỡng và tinh thần tận tâm với công việc rất Nhật này, khách hàng còn ấn tượng ở sự hài hòa khi kết hợp hai nền ẩm thực vốn chẳng có nhiều điểm chung là Ý và Nhật. Ở bất cứ nơi đâu trên thế giới, thật khó tìm thấy một chiếc pizza cá hồi, pizza mực rong biển độc đáo như tại Pizza 4P’s. Nhờ sự độc lạ này, Pizza 4P’s chẳng khi nào vắng khách…
Bảo Di
| Chia sẻ bài viết: |
Sữa đậu nành Soya Canxi là một trong những bí quyết mà nhiều chị em phụ nữ hiện nay lựa chọn để cân bằng sức khỏe và sống trọn vẹn mỗi ngày.
Việc có đến 5 ngày nghỉ khiến nhiều người đổi ý muốn rời TPHCM vào phút cuối, thế nhưng, việc đặt phòng, đặt vé tàu xe đã không dễ dàng nữa.
Mỗi hội quán cổ của người Hoa ở TPHCM thu hút du khách trong và ngoài nước với kiến trúc đặc sắc, tập tục thú vị.
Trong 15 quán ăn ngon của Đông Nam Á ở Hồng Kông thì Việt Nam có 4 quán và đa phần các chủ quán đều đến từ TPHCM.
Tây Ninh, Bình Phước, Đồng Nai... đều gần TPHCM cho kế hoạch du lịch cận dịp lễ 30/4 mà không phải lo lắng vé máy bay hay vé tàu hỏa.
Cùng hai người con xứ Huế đến thăm những địa danh nổi tiếng tại vùng đất linh thiêng từng là cố đô nước Việt.
Với người Ấn nói chung và vùng cố đô Kolkata nói riêng, chai không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là sợi dây vô hình kết nối mọi người.
Không ít lần ta đã bắt gặp những món ăn hấp dẫn trên phim ảnh, vậy thì liệu các món ăn này sẽ như thế nào khi chế biến ngoài thực tế?
Nếu không thích du lịch xa TPHCM dịp lễ 30/4, bạn có thể lên kế hoạch vui chơi tại các công viên nước.
Dân số Hunza hiện có khoảng 30.000 người. Họ tự xem mình là hậu duệ của Alexander Đại Đế và nổi tiếng với cách sống thân thiện, hòa nhã, hiếu khách.
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
Cầu Hôn, cầu bộ hành hay cầu trên biển dài nhất Việt Nam... khiến những địa danh này thu hút du khách.
Bay khắp thế giới, làm mới chính mình với vô vàn niềm vui, Vietjet tăng tần suất bay giữa Phú Quốc và Seoul (Hàn Quốc), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc)...
Riêng hoa ban, bà con đã chế biến ra gần 10 món ăn; mỗi món đều mang đặc trưng, hương vị riêng biệt.
Trong 100 món thịt xay ngon nhất thế giới, Việt Nam có 3 cái tên được xướng là bún chả, bò lá lốt và nem nướng.
Đây là kết quả bình chọn của Premier Inn, một trang web về khách sạn nổi tiếng ở Anh.
Bánh còng, bánh cam, bánh bao chỉ, bánh tiêu, bánh bò… là những thứ bánh gắn chặt trong ký ức của chị em tôi về tuổi thơ.
Trong cái nắng của mùa hè, cùng Tripadvisor dạo quanh các bãi biển đẹp nhất thế giới.
