PNO - Cá thòi lòi – loài cá có hình thù kỳ dị với đôi mắt giương cao, luôn phùng mang, đôi vây trước cực khỏe giúp chúng khả năng "đi bộ" hoặc leo cây là “đặc sản” của vùng đất ngập mặn Mũi Cà Mau
Trung tuần tháng 3, có chuyến công tác về xã Đất Mũi (huyện Ngọc Hiển, Cà Mau) chúng tôi có dịp trải nghiệm cách bắt cá thòi lòi cùng người dân xứ này.
Được anh Ngô Hoàng Vĩnh (20 tuổi) – ngụ xã Đất Mũi rủ đi đặt bẫy để bắt loài cá thòi lòi. Chúng tôi thật hào hứng nên nhận lời ngay. “Để bắt cá thòi lòi, người ta dùng nhiều cách khác nhau. Riêng tôi, cách bắt cá thòi lòi đơn giản nhất là dùng xà vi (dụng cụ hình chiếc lọp) để bắt” – anh Vĩnh cho biết.
 |
| Cá thòi lòi sinh sống rất nhiều ở khu vực bãi bồi rừng ngập mặn Mũi Cà Mau. |
Công cụ mang theo đi bắt cá cũng rất đơn giản, chỉ cần một cái thùng nước cùng xà vi. Theo anh Vĩnh, cá thòi lòi sinh sống chủ yếu trên các bãi bồi, khi con nước lên cao, chúng thường chạy nhảy trên mặt nước hoặc leo trèo lên thân cây để sinh sống. Nước ròng, cũng là lúc cá thòi lòi mon men về lại bãi bồi để tìm thức ăn. Khi có tiếng động, chúng di chuyên rất nhanh xuống hang sâu để trú ẩn.
Để bắt cá thòi lòi, chỉ cần tìm đến miệng hang và cẩn thận đặt chiếc xà vi vào đó như cái bẫy. Khoảng 20 phút sau, chúng tôi bắt đầu thăm bẫy. Thật hào hứng, khi lần đầu tiên nhìn thấy cá thòi lòi dính bẫy ngọ nguậy trong lưới để tìm cách thoát thân, khiến cho tất cả các thành viên vô cùng thích thú.
 |
| Xà vi – tên loại công cụ để bắt cá thòi lòi vùng ngập mặn Mũi Cà Mau. |
Hì hục dưới bùn lầy giữa trưa tại khu vực bãi bồi của Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau ai nấy đều thấm mệt. Tuy vất vả, nhưng khi nhìn cảnh 50 chiếc xà vi được đặt trước đó, dính được cá gần như tuyệt đối. Lúc này, trên nét mặt của từng người đều lộ rõ vẻ hớn hở, phấn khích và bắt đầu nghĩ tới cảnh chế biến món ăn từ số cá bắt được.
Trời dần xế chiều, khi ánh nắng gay gắt dịu hẳn, chúng tôi bắt đầu cuốn bẫy ra về. Sau gần 5 giờ bì bỏm đặt bẫy dưới sình lầy, nhóm thu hoạch gần 5kg cá thòi lòi. Trọng lượng khoảng 6 – 7 con/kg, giá dao động từ 70 – 90 ngàn đồng/kg (tùy vào thời điểm). Trung bình mỗi ngày người dân xứ Mũi Cà Mau có thu nhập từ 200 – 250 ngàn đồng từ việc bẫy cá thòi lòi.
 |
| Chỉnh sửa miệng hang trước khi đặt bẫy xà vi. |
“Trước đây, mọi người cứ nghĩ, sau khi bắt cá thòi lòi trong hang thì con khác sẽ đến ở nhưng không phải. Hang đó cá sẽ bỏ, lâu dần theo con nước của thủy triều lên xuống, hang sẽ được bồi lấp. Cứ thế, nếu muốn có nơi trú ngụ thì cá phải đào hang mới” – anh Vĩnh chia sẻ kinh nghiệm.
Nhìn sản phẩm sau một ngày hùn hục bắt được – những con cá thòi lòi béo ngậy, trong lòng chúng tôi ai nấy đều hứng khởi và chếch mép thèm thuồng. Thịt cá thòi lòi săn chắc, dai ngon và ngọt. Cá có thể chế biến thành rất nhiều món ăn như: Thòi lòi nấu mẻ, nướng muối ớt, rang muối, kho tộ và làm khô. Mỗi món ăn có hương vị đặc chưng riêng khiến cho du khách đến đây một lần nhớ mãi.
 |
| Dùng xà vi đặt bẫy cá thòi lòi |
 |
| Thành quả sau hơn 20 phút đặt bẫy. |
 |
 |
 |
| Cá thòi lòi sau khi dính bẫy xà vi được anh Ngô Hoàng Vĩnh bắt lên chuẩn bị cho vào thùng. |
 |
| Cá thòi lòi sau khi bắt được mang về thả vào bể nước giữ cho cá sống lâu. |
 |
|||
|
 |
| Món cá thòi lòi nướng muối ớt |
Trần Nguyễn
| Chia sẻ bài viết: |
2 phóng viên N.V.C (Thời báo VTV) và N.H.M (báo điện tử Vnexpess) bị nhiều người cản trở tác nghiệp tại đám cháy xưởng gỗ ở huyện Thanh Trì, Hà Nội.
Thấy cảnh sát giao thông làm nhiệm vụ, hàng loạt người đạp xe đạp tập thể dục trên đường Phạm Văn Đồng đã vác xe qua con lươn để tháo chạy.
U23 Uzbekistan thể hiện sức mạnh vượt trội, thắng dễ dàng U23 Việt Nam với tỉ số 3-0 ngay trong hiệp 1.
Với khoảng 5,8 triệu kiều bào, thu nhập bình quân 20.000 USD/năm, tổng thu nhập của kiều bào khoảng 100 tỉ USD, bằng 1/4 GDP của Việt Nam.
Xét về du lịch, Nghệ An lâu nay chỉ có biển và các di tích về Chủ tịch Hồ Chí Minh là những điểm đến mà ai cũng biết.
Sản phẩm du lịch ở từng tỉnh của miền Trung chưa đa dạng, phong phú khiến du khách mau chóng rời đi buộc các tỉnh phải vừa đa dạng hóa sản phẩm.
Trong ảnh là anh Phạm Văn Tín - công nhân Tổ dò bể thuộc Ban quản lý giảm nước không doanh thu, Công ty cổ phần Cấp nước Bến Thành, TPHCM.
1 bị can trong vụ tai nạn lao động khiến 7 người tử vong ở Yên Bái bị bắt giam về tội “Vi phạm quy định về an toàn lao động”.
Do thời gian giao nhận rác chưa phù hợp nên một số hộ dân phải để rác trước nhà ngoài khung giờ quy định.
Ông Nguyễn Văn Khước - Phó chủ tịch UBND tỉnh Vĩnh Phúc - bị khởi tố, bắt tạm giam để điều tra về hành vi nhận hối lộ.
Đây là thông tin đại diện Sở thông tin và Truyền thông TPHCM đưa ra tại hội thảo vào chiều 23/4.
Chiều 23/4, lực lượng chức năng tỉnh Long An tổ chức khám nghiệm tử thi, xác minh danh tính xác người đàn ông phân hủy trôi trên sông Vàm Cỏ Tây.
Bí thư Nguyễn Văn Nên cho rằng công tác phòng chống tham nhũng, tiêu cực là “cuộc chiến” lâu dài để xây dựng, chỉnh đốn Đảng và hệ thống chính trị.
EVNHCMC đã yêu cầu các đơn vị trực thuộc không thực hiện các công tác trên lưới có cắt điện, làm mất điện trong các ngày lễ 30/4 và 1/5 năm 2024...
Từ 23/4 đến 25/4, tại Đà Nẵng, diễn ra hội thảo khu vực về chống khai thác thủy sản bất hợp pháp, không có báo cáo và không theo qui định (IUU).
Theo lịch, vụ án dân sự nhân viên kiện công ty nợ lương sẽ được xét xử sơ thẩm vào sáng ngày 23/4. Tuy nhiên, người khởi kiện đã rút đơn.
Hà Nội sẽ có 6 điểm bắn với 7 trận địa bắn pháo hoa tầm cao kết hợp pháo hoa tầm thấp nhân dịp 70 năm Giải phóng Thủ đô.
Chạy xe máy chở hàng cồng kềnh, vượt quá giới hạn quy định, bị CSGT lập biên bản phạt nặng, nhiều tài xế phân trần "vì mưu sinh"...
