PNO - PNO - Ngày 5/4, ông Phan Văn Hùng - Chi Cục trưởng Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) Hà Tĩnh cho biết, đơn vị này vừa nhận được kết quả kiểm nghiệm về hiện tượng thịt lợn đã luộc chín xuất hiện màu đỏ lạ ở TP.Hà Tĩnh
Thịt lợn chuyển sang màu đỏ gây hoang mang trong dân chúng
Theo kết quả kiểm nghiệm của Viện kiểm nghiệm Vệ sinh an toàn tực phẩm Quốc gia, nguyên nhân dẫn đến hiện tượng trên là do vi khuẩn Serratia Marcescens.
Vi khuẩn Serratia Marcescens là loại vi khuẩn khá phổ biến, thường được tìm thấy trong đất, nước, thực vật và động vật. Phương thức lây truyền của vi sinh vật này là lây trực tiếp hoặc bằng ống thông.
Loại vi khuẩn này có thể gây nên bệnh viêm phổi, nhiễm trùng huyết, viêm màng não và áp xe não, nhiễm trùng đường tiết niệu, nhiễm trùng mắt. Chúng xâm nhập vào thức ăn từ môi trường không khí, nước, người bệnh.
Nguyên nhân được cơ quan chức năng xác định là do vi khuẩn Serratia Marcescens.
Qua sự việc này, Chi cục VSATTP Hà Tĩnh khuyến cáo: để đề phòng vi khuẩn này lây lan, người dân cần phải vệ sinh cá nhân tốt, ăn chín, uống sôi, bảo quản thực phẩm theo đúng quy trình.
Trước đó, như Phụ Nữ Online đã đưa tin, gia đình bà Nguyễn Thị Sâm (tổ dân phố 3, phường Hà Huy Tập, TP Hà Tĩnh) mua xương sườn ở một cửa hàng thịt về cất tủ lạnh. Đến sáng 21/3, bà Sâm kiểm tra thì thấy cả xương lẫn thịt cùng xuất hiện màu đỏ lạ.
Tương tự, gia đình ông Nguyễn Xuân Quế cùng tổ dân phố mua 4 lạng thịt heo nạc. Sau khi luộc, thịt vẫn chín, trắng bình thường. Gia đình chỉ ăn hết một phần, số còn lại đưa vào tủ đồ ăn cất, hôm sau ăn tiếp. Tuy nhiên đến trưa hôm sau, gia đình ông Quế mang ra ăn thì thấy thịt xuất hiện nhiều nốt đỏ tươi như màu máu. Sự việc đã gây hoang mang trong người dân.
Nhận được tin, Chi cục VSATTP Hà Tĩnh đã cho người xuống tận nơi lấy mẫu, tiến hành nhiều biện pháp thử mẫu khác để theo dõi, đồng thời gửi mẫu ra Viện Kiểm nghiệm VSATTP Quốc gia.
Sau khi xét nghiệm, Viện Kiểm nghiệm VSATTP Quốc gia đã định danh vi khuẩn sắc tố đỏ là do vi sinh vật S.Marcescens.
THUẬN ĐỨC
| Chia sẻ bài viết: |
Bước vào những tháng nắng nóng, các tỉnh miền Tây được ghi nhận là những địa phương chịu thiệt hại nặng nề.
Từ 26/4, Cục CSGT mở đường dây nóng 19008099 để tiếp nhận thông tin về trật tự an toàn, tai nạn, ùn tắc giao thông trên tất cả các tuyến cao tốc.
Theo cơ quan quản lý y tế, hộ kinh doanh chăm sóc da tại quận 7 này liên tục thay đổi địa bàn hoạt động.
Đây là 1 trong 30 hoạt động nằm trong chuỗi Lễ hội Sen Đồng Tháp lần II chủ đề “Rạng ngời sắc Sen”.
Một số tài xế chấp nhận bỏ xe để né nộp phạt nồng độ cồn, vậy pháp luật có xử lý được những trường hợp này không?
Sáng 25/4, TAND TPHCM tuyên phạt ông Trần Quí Thanh 8 năm tù, phạt bà Trần Uyên Phương 4 năm tù; bà Trần Ngọc Bích 3 năm tù treo...
Trung tâm Cách mạng công nghiệp 4.0 tại TPHCM sẽ ra mắt vào tháng 9/2024. Đây sẽ là trung tâm thứ hai được thành lập ở Đông Nam Á, sau Malaysia...
Công an tỉnh An Giang vừa tống đạt quyết định khởi tố bị can, thực hiện lệnh bắt tạm giam ông Đào Văn Ngọc - Phó chủ tịch UBND TP Long Xuyên.
Tổng Công ty Điện lực TPHCM, Đài Truyền hình TPHCM tổ chức lễ ra mắt chương trình truyền hình Học sinh chung tay sử dụng điện an toàn, tiết kiệm - “Kilowatt”.
Sáng 25/4, Ban Chỉ đạo điều hành phối hợp hoạt động giữa LLVT với các tổ chức chính trị - xã hội TPHCM tổ chức “Hoạt động Công tác xã hội”
Bộ Công an ban hành thông tư quy định chi tiết một số điều của Luật Lực lượng tham gia bảo vệ an ninh, trật tự ở cơ sở.
Ngày 25/4, Bắc Bộ tăng nhiệt mạnh. Riêng Trung Bộ nắng nóng đến mức đặc biệt gay gắt, có nơi trên 39 độ C. Tây Nguyên, Nam Bộ trên 37 độ C.
Suốt 3 tháng qua túc trực tại bệnh viện để chăm sóc mẹ. Nhưng giờ đành đưa mẹ về quê vì không có tiền để thực hiện ca mổ cho mẹ.
Triển lãm “Điện Biên Phủ - Điểm hẹn lịch sử” giới thiệu hơn 300 hình ảnh, tài liệu, hiện vật tiêu biểu phản ánh về trận Điện Biên Phủ năm 1954.
Sáng nay (24/4), hàng trăm người dân trên đảo Lý Sơn và du khách đã tề tựu về đình làng An Vĩnh dự lễ "Khao lề thế lính Hoàng Sa".
Trận mưa đá kéo dài cả tiếng đồng hồ ở xã Lóng Luông, huyện Vân Hồ, Sơn La khiến mặt đất bị phủ trắng, nhiều diện tích hoa màu bị thiệt hại.
Ngày 24/4, Quỹ Trịnh Công Sơn và gia đình đã tổ chức khánh thành điểm trường mang tên cố nhạc sĩ tại xã Thượng Long huyện miền núi Nam Đông.
Chiều 24/4, Tổng Công ty điện lực TPHCM và Tạp chí Doanh Nhân Sài Gòn phối hợp tổ chức hội thảo “Điều chỉnh phụ tải, thực trạng và giải pháp”.
