Giá thịt heo 'bình ổn' cao hơn giá thịt heo bán lẻ tại chợ

Cụ thể, giá thịt heo đùi từ 100.000 đồng/kg được điều chỉnh tăng lên 110.000 đồng/kg (tăng 10%); sườn già 97.000 đồng/kg, tăng lên 110.000 đồng/kg (tăng 13,4%); thịt nạc dăm, vai, đùi tăng cao nhất, từ 112.000 đồng lên 128.000 đồng/kg (tăng 14,3%); thịt cốt lết tăng thấp nhất, từ 101.000 đồng/kg lên 107.000 đồng/kg (tăng 5,9%)… 

Đợt điều chỉnh giá được Sở Tài chính TP.HCM chấp thuận sau khi Công ty cổ phần Việt Nam kỹ nghệ súc sản (Vissan) gửi công văn đề nghị điều chỉnh tăng 25.000 đồng/kg đối với tất cả mặt hàng thịt gia súc tham gia chương trình bình ổn thị trường.

Các sở Công thương, Tài chính, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn TP.HCM nhất trí rằng, trong trường hợp giá nguyên liệu, chi phí đầu vào tăng hoặc giảm từ 5%, hay giá bán trên thị trường biến động, để đảm bảo tiêu chí thấp hơn thị trường ít nhất 5%, doanh nghiệp tham gia chương trình bình ổn thị trường sẽ điều chỉnh giá bán cho phù hợp.

Hiện nguồn thịt heo bán lẻ nằm trong chương trình bình ổn thị trường do một số doanh nghiệp cung ứng, gồm: Công ty Vissan, Công ty Chế biến và Thực phẩm Sài Gòn thuộc Tổng công ty Nông nghiệp Sài Gòn, Công ty cổ phần Chăn nuôi CP Việt Nam...

Giá thịt heo bán lẻ tại các điểm bán bình ổn hiện cao hơn giá thịt cùng loại trên thị trường

Theo ghi nhận của chúng tôi, giá thịt heo tại các chợ lẻ ở TP.HCM hiện nay có mức giá bán lẻ thấp hơn so với giá thịt heo trong chương trình bình ổn thị trường. Cụ thể, ngày 31/10, tại chợ Gò Gấp, chợ Căn cứ 26 A, chợ Nguyễn Văn Trỗi… giá thịt heo đùi, ba rọi, sườn non lần lượt có giá 100.000 đồng, 110.000 đồng, 120.000-140.000 đồng/kg, trong khi giá thịt heo đùi, ba rọi trong chương trình bình ổn thị trường là 110.000 đồng, 132.000 đồng/kg, tức cao hơn 10.000-22.000 đồng/kg. 

Riêng sườn non không nằm trong chương trình bình ổn thị trường đang được bán tại các cửa hàng tiện lợi, siêu thị với giá 220.000 đồng/kg, cao hơn giá sườn non bán lẻ ngoài chợ tới 80.000-100.000 đồng/kg.

Ngoài ra, người tiêu dùng hiện phải mua các mặt hàng thịt heo không nằm trong chương trình bình ổn thị trường với giá khá cao, như: ba rọi rút xương 178.000 đồng/kg, xương ống heo 92.000 đồng/kg, đuôi heo 150.000 đồng/kg, dựng heo 112.000 đồng/kg, xương đuôi heo 102.000 đồng/kg… Mức giá này đã tăng ít nhất 20% so với tháng trước. 

Giá thịt heo bán lẻ tăng cao khiến sức tiêu thụ giảm. Tại một số chợ, dù gần đến trưa, nhiều sạp vẫn đầy ắp thịt heo. Tiểu thương than bán chậm, một phần do giá thịt heo các loại cũng đã tăng cao so với trước (từ 20.000-40.000 đồng/kg tùy loại), phần vì người tiêu dùng lo ngại dịch tả heo châu Phi nên lượng mua giảm so với trước. 

Hiện nay, giá heo hơi dao động từ 55.000-60.000 đồng/kg, giá heo hơi loại I là  58.500 đồng/kg. Lượng thịt heo về hai chợ đầu mối Bình Điền, Hóc Môn giảm nhẹ do người tiêu dùng chuyển sang sử dụng mặt hàng khác. 

Ông Nguyễn Phương Đông - Phó giám đốc Sở Công thương TP.HCM - khẳng định, lượng heo của các doanh nghiệp tham gia chương trình bình ổn thị trường hiện đảm bảo đủ cung ứng cho thị trường. Sở đã gửi văn bản đề nghị các doanh nghiệp từ nay đến tết Nguyên đán, phải xây dựng kế hoạch dự trữ thịt heo phục vụ tết Canh Tý 2020. Theo dự báo, sản lượng thịt heo từ nay đến tết sẽ tăng nhưng không đáng kể. 

Nguyễn Cẩm