PNO - Một món kem độc đáo vừa được thêm vào menu 'ăn hàng' của các bạn trẻ Sài Gòn. Những lát kem mát lạnh, đủ màu sắc tan ngay trong miệng từ tiệm kem hoa hồng nằm giữa trung tâm quận 1 đang rất 'được lòng' thực khách.
 |
| Roseice (64 - 66, Ngô Đức Kế, Quận 1) được xem là một trong những cửa hàng kem thu hút nhất tại Sài Gòn trong những ngày nắng. Không chỉ bởi mùi vị kem Ý đặc trưng, hình thức của loại kem này cũng giống hệt tên thương hiệu – kem có hình dáng một bông hoa hồng. Tất cả những cây kem được “chế tác” tinh xảo thành một bông hồng nở bung với vô số cánh hoa. Điều đặc biệt là mỗi cánh hoa có thể mang một hương vị kem tươi khác nhau. |
 |
| Lấy ý tưởng từ loại kem hoa hồng lừng danh ở Ý, chị Kim Nguyên (28 tuổi) người sở hữu ý tưởng kinh doanh kem hoa hồng đầu tiên tại Sài Gòn đã tự mày mò và học tập cách làm kem với những nguyên liệu đa dạng. Chính đức tính tỉ mỉ của người châu Á nên loại kem được làm ra tại Việt Nam có hình thức bắt mắt hơn nhiều so với những địa điểm tại nước ngoài. Mỗi ngày cửa hàng bán10 mùi vị trên tổng số 22 mùi vị đa dạng. Chuộng nhất vẫn là hương chocolate, dâu, vani và bạc hà. Với giá tiền mỗi cây kem 70.000 đồng, kem hoa hồng “được lòng” rất nhiều khách hàng tại Sài Gòn vì hình thức đã đẹp mà giá còn vừa túi tiền. |
 |
| “Quán bắt đầu kinh doanh từ tháng 1/2017 với hơn 100 cây kem mỗi ngày. May mắn thời điểm mới ra mắt thì được lên một trang tin ẩm thực tại Mỹ nên hiện tại thương hiệu mình đón khách Việt kiều và khách nước ngoài nhiều lắm. Giá kem theo mình không quá đắt nhưng cũng không phải rẻ so với mặt bằng chung, nhưng đủ để ‘bù’ vào các chi phí kinh doanh như nguyên liệu, mặt bằng…”, chị Kim Nguyên cho biết. |
 |
| Theo chị Kim Nguyên, bí quyết làm kem hoa hồng đến từ nguyên liệu thuần nhập khẩu. Gelato là một loại kem của Ý và rất nổi tiếng ở độ dẻo, mịn. Đây chính là loại kem duy nhất có thể chế tác thành hình bông hoa hồng vì kem Mỹ, Úc thì cứng và không mềm, đặc như Gelato. |
 |
| Kem hoa hồng đa dạng về hương vị xếp thành cánh mỏng. Một chiếc bay bằng inox cỡ nhỏ dùng để xắn những lát kem mỏng và chế tác thành bông hoa. Quá trình làm kem khá kỳ công và mất sức. |
 |
| “Kem hoa hồng phải dùng lực tay rất nhiều để ép mỏng cánh hoa và xắn được những lát kem vừa phải. Quá trình làm kem mình đã phải học trong vòng 3 tháng, cứ liên tục xem clip rồi làm đi làm lại. Vì kĩ tính nên nhân viên hiện tại của mình cũng phải luyện rất lâu mới được đứng bắt kem”, chị Kim Nguyên khẳng định. |
 |
| Hiện tại, mỗi ngày quán có từ 2 – 3 nhân viên bắt kem. Mỗi nhân viên phải trải qua quá trình rèn luyện lâu và tay đủ lực cơ bản mới được phục vụ khách. Chưa kể, do đòi hỏi về số lượng kem mỗi ngày cũng khá nhiều nên không phải bất kì ai cũng có thể đứng bán ngay. |
 |
| Quỳnh Hương, một khách hàng thường xuyên của kem hoa hồng cho biết, mỗi cuối tuần bạn thường ghé cửa hàng để mua kem. Với một cây kem lớn thì có thể ăn được 2 người và có thể trộn nhiều hương vị để ngon hơn. “Ban đầu mình không tin có loại kem này vì mình từng ăn thử ở Ý và rất thích nhưng chỉ có ở nước ngoài thôi. Giờ thì Việt Nam cũng có rồi nên ghiền kem luôn. Hương vị và hình thức không khác với kem nước ngoài đâu. Tụi mình còn không nỡ ăn vì làm đẹp quá”, Quỳnh Hương cười vui vẻ. |
 |
| Tuy nhiên, theo Quỳnh Hương, loại kem đặc biệt này rất dễ chảy. Thường thì chủ quán sẽ nhắc trước thời hạn để chụp hình kem chỉ trong vòng 30 giây đổ lại, sau đó phải thưởng thức ngay. Từ 1 phút trở lên thì những cánh hoa sẽ tan chảy đồng loạt nên sẽ không còn hương vị ban đầu. Chị Kim Nguyên cũng cho biết, chính vì nguyên liệu khá đặc biệt và nhiệt độ khí hậu tại Việt Nam quá cao nên không giữ kem được lâu như ở nước ngoài. Ngoài ra, do không sử dụng bất kì chất bảo quản nào nên kem mới giữ được độ tươi và hương vị thơm ngon như mới ra lò. |
Mộc Trà
| Chia sẻ bài viết: |
Không chỉ các chặng trong nước, nhiều chặng bay quốc tế cũng đắt gấp nhiều lần và hết vé dịp lễ 30/4.
Vietjet tiên phong ra mắt sản phẩm đặt trước hàng miễn thuế (Prebook Duty Free) với ưu đãi lên đến 50% từ ngày 22/4 - 22/5/2024 (*).
Tăng số tour, chuyến ra đảo bằng tàu cao tốc, mở thêm dịch vụ mới, giảm giá… là cách mà các công ty du lịch Phú Quốc thu hút du khách.
Đại diện các địa phương cho hay, công tác gỡ thẻ vàng IUU đã có chuyển biến tích cực.
Báo cáo tài chính năm 2023 sau kiểm toán được Vietbank công bố với nhiều con số tích cực. Trong đó, tăng trưởng tín dụng đạt 19,6% so với năm 2022...
Mừng sinh nhật kim cương, đánh dấu 36 năm trên hành trình tôn vinh vẻ đẹp, PNJ dành tặng khách hàng hàng ngàn phần quà đặc biệt từ ngày 12/4 - 1/5/2024...
Do không đủ số lượng thành viên đăng ký dự thầu và chuyển tiền đặt cọc đúng quy định nên NHNN sẽ dời đấu thầu vào 10g sáng ngày 23/4/2024.
Thái Lan đã đề xuất sáng kiến cùng Việt Nam, Malaysia, Campuchia, Lào và Myanma dùng chung thị thực (visa).
Ngày 20/4/2024, trong khuôn khổ Diễn đàn hợp tác kinh tế Việt Nam-ASEAN tại Singapore đã diễn ra lễ công bố Thương hiệu mạnh ASEAN 2024 (ASEAN Strong Brands Award 2024).
Yêu cầu được Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số đưa ra do việc kinh doanh thiết bị này vi phạm quy định về đảm bảo an ninh, quốc phòng…
Theo thông tin từ Ngân hàng Nhà nước (NHNN), tính đến ngày 20/4, có 15 tổ chức tín dụng và doanh nghiệp đủ điều kiện tham gia đấu thầu.
Tỉ lệ đặt chỗ trên các đường bay du lịch từ TPHCM, Hà Nội đi Huế, Quy Nhơn, Đà Lạt, Phú Quốc trước lễ đã đạt đến 100%.
3 tháng đầu năm 2024, Việt Nam chạm ngưỡng quốc gia xuất khẩu gạo lớn nhất vào thị trường Singapore, chiếm 32,03% thị phần.
Bill Gates - nhà sáng lập Microsoft - và Sundar Pichai - tin rằng, AI (trí thông minh nhân tạo) có năng lực thay đổi vĩnh viễn hoạt động giao tiếp
Từ ngày 19/4, Ngân hàng Nhà nước sẽ bán công khai ngoại tệ trên website cho các tổ chức tín dụng có trạng thái ngoại tệ âm với giá 25.450 đồng/USD.
12g, trong nền nhiệt 38 - 39 độ C, nữ chủ quầy nước mía trên lề đường Phạm Văn Đồng luôn tay ép trong tiếng hối thúc của 4-5 người đi đường.
Mảng xuất khẩu của Vinamilk năm 2023 tăng về cả doanh thu và số thị trường, kết quả quí I/2024 dự báo tích cực.
Nợ xấu vay tiêu dùng tại các công ty tài chính giảm nhẹ, từ mức 15% hồi cuối năm 2023 còn khoảng 14,6%. Tuy nhiên, đây vẫn là mức đáng báo động.
