Menu

Bắt quả tang cơ sở tẩy trắng lòng bò bằng vôi xây dựng

07:36 19/01/2019

pno
Rạng sáng 19/1, một cơ sở kinh doanh số lượng lớn các phụ phẩm từ bò tại TP.HCM bị phát hiện dùng vôi xây dựng để tẩy trắng.
Bat qua tang co so tay trang long bo bang voi xay dung
Rạng sáng 19/1, đoàn kiểm tra do bà Phạm Khánh Phong Lan – Trưởng ban quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM dẫn đầu, phối hợp với Công an phường Hiệp Thành, quận 12, TP.HCM bất ngờ kiểm tra cơ sở kinh doanh các sản phẩm có nguồn gốc động vật, phụ phẩm có nguồn gốc từ động vật của bà Nguyễn Thị Xuân tại số 224 Nguyễn Thị Kiểu, tổ 1, khu phố 1, phường Hiệp Thành, quận 12, TP.HCM.
Bat qua tang co so tay trang long bo bang voi xay dung
Thời điểm kiểm tra, cơ sở kinh doanh của bà Xuân không cung cấp được chứng từ nguồn gốc sản phẩm. Vệ sinh tại khu vực kinh doanh thực phẩm không đảm bảo, nhiều khu vực trực tiếp chế biến phụ phẩm từ động vật chủ yếu là bò, bẩn thỉu, bốc mùi hôi thối.
Bat qua tang co so tay trang long bo bang voi xay dung

Đáng chú ý, trong thời điểm kiểm tra, cơ sở bà Xuân đang tẩy trắng lượng lớn sách bò bằng vôi xây dựng, đặt cạnh một chiếc máy trộn bê tông. Theo chủ cơ sở, việc ngâm vôi làm trắng sách bò là phương pháp từ bao đời nay, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bat qua tang co so tay trang long bo bang voi xay dung
Bà Xuân cho biết, hộ của bà kinh doanh tại khu vực này được vài năm, khách chủ yếu là những đối tượng kinh doanh bỏ lại cho các hàng quán, số khác giao cho các đầu mối bán lẻ ở lề đường. Trong ảnh, vôi xây dựng được chủ cơ sở mua trữ sẵn trong nhà. 
Bat qua tang co so tay trang long bo bang voi xay dung
Hàng được lấy tại một cơ sở giết mổ ở Gò Dầu (Tây Ninh), sau đó phụ phẩm bên trong con bò được chuyển về cơ sở của bà Xuân để phân phối lại. Giá phụ phẩm tại đây dao động từ 20.000-30.000 đồng/kg, các mặt hàng làm trắng bằng vôi bán ra thị trường với giá 50.000 đồng/kg.
Bat qua tang co so tay trang long bo bang voi xay dung
Thời điểm phóng viên có mặt tại hiện trường, Ban quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM đang cân ký số lượng lớn phụ phẩm từ bò ước tính hơn 600 kg và lập biên bản đối với cơ sở bà Nguyễn Thị Xuân.

Quốc Thái