PNO - Sự ra đi đột ngột của người đầu bếp kiêm tác giả tài hoa Anthony Bourdain đến nay vẫn chấn động thế giới ẩm thực, trong đó có đầu bếp sushi huyền thoại Masa Takayama.
Đầu bếp nổi tiếng Takayama, người sở hữu nhà hàng sushi đạt ba sao Michelin danh giá ở Manhattan, không cầm được nước mắt khi nói về cuộc đời tài hoa nhưng vắn số của Bourdain.
 |
| Ông Masa Takayama cho biết ông từng xuất hiện năm 2016 trong chương trình ẩm thực quốc tế Parts Unknown của Bourdain - Ảnh: HuffPost |
“Ông ấy đã xây dựng một chương trình thật tuyệt vời”, ông Takayama nói trong nước mắt. “Tôi rất buồn nghe tin ông ấy qua đời, Bourdain là một con người vĩ đại, chúng tôi sẽ rất nhớ ông ấy”.
Lau vội giọt nước mắt, đầu bếp Takayama nói rằng ông cảm thấy Bourdain “đã đi sâu hơn vào những nền văn hóa đằng sau ẩm thực”, và chương trình của CNN "thật sự rất thực tế”.
 |
| Đầu bếp sushi huyền thoại Masa Takayama - Ảnh: Eater |
Ông Bourdain từng giới thiệu về Takayama vào năm 2016, trong chương trình truyền hình nổi tiếng Parts Unknown, khi hai ông ghé một vòng các chợ thực phẩm ngoài trời ở Kanazawa, Nhật Bản. Họ cùng thưởng thức món ăn nấu trên irori, một lò nướng truyền thống của người Nhật, gắn ngầm dưới mặt bàn kim loại.
Cũng giống như Takayama, nhiều người khác tán thưởng Bourdain vì ông tôn trọng các nền văn hóa và ẩm thực mà ông giới thiệu.
Nhiều người chỉ ra lý do vì sao người dẫn chương trình ẩm thực của CNN thường giới thiệu những món ăn, như của người Philippines, với người xem phương Tây và làm cho chương trình trở thành kênh giới thiệu khí hậu chính trị và xã hội các nước ông từng đến thăm.
 |
| Hai đầu bếp tài danh Takayama (trái) và Bourdain - Ảnh: Travel + Leisure |
“Bourdain không bao giờ đối xử với thực phẩm của chúng tôi như là một ‘phát hiện’, diễn viên hài kịch người Mỹ gốc Á Jenny Yang viết trên trang Twitter của cô. Yang viết: “Ông ấy chuyện trò với bà (chúng tôi) vì ông ấy biết rằng, chính ông mới là người cần nắm bắt được điều kỳ diệu của chúng tôi”.
Tô Châu (Theo Huffington Post)
| Chia sẻ bài viết: |
Đặc phái viên Liên Hiệp Quốc về đại dương cảnh báo khả năng xảy ra “một thảm kịch hệ sinh thái khổng lồ”, trong bối cảnh biến đổi khí hậu.
Tỉ lệ phụ nữ châu Phi có nguy cơ tử vong do biến chứng thai kỳ, sinh nở cao hơn khoảng 130 lần so với phụ nữ châu Âu hoặc Bắc Mỹ.
Ngày 16/4, lượng mưa kỷ lục khiến Các tiểu vương quốc Ả rập thống nhất bị chìm trong biển nước.
Gần 50 người Israel từng tham dự cuộc tấn công ở Lễ hội Nova và chứng kiến Hamas tàn sát đã tự kết liễu đời mình vì các vấn đề tâm thần.
Ngày 16/4, truyền thông nhà nước Mozambique cho biết ít nhất 8 người trong 1 gia đình đã thiệt mạng, sau khi chiếc thuyền tự chế của họ bị chìm.
Hiện tượng thời tiết El Nino đã làm cạn kiệt hồ chứa, khiến các nhà máy điện ở Ecuador bị hạn chế sản lượng đáng kể.
Trước thiên tai, thảm họa, phụ nữ và trẻ em gái luôn chịu thiệt thòi và phải gánh chịu hậu quả nhiều hơn.
Trung bình mỗi năm ở Nigeria có hàng chục ngàn phụ nữ tử vong khi sinh con, đây là nước có tỉ lệ tử vong khi sinh cao thứ 2 thế giới.
Ngày 16/4, vụ hỏa hoạn đã thiêu rụi tòa nhà sàn giao dịch chứng khoán lịch sử của Copenhagen. Đây là một trong những tòa nhà nổi tiếng nhất của thành phố.
Ở Philippines, những chiếc xe jeep do Mỹ sản xuất từ thời Thế chiến thứ hai được mệnh danh là “vua đường bộ”.
Một nghiên cứu tại Mỹ cho thấy tỷ lệ triệt sản đột ngột tăng vọt sau khi quyền phá thai bị Tòa án Tối cao Hoa Kỳ bác bỏ vào năm 2022.
Ngày 16/4, cảnh sát Úc cho biết, vụ tấn công bằng dao trong buổi lễ tại một nhà thờ Assyrian ở Sydney khiến một giám mục bị thương là hành động khủng.
Liên hiệp quốc cảnh báo: nắng nóng gay gắt khắp Đông Á, Thái Bình Dương khiến hàng triệu trẻ em gặp nguy hiểm.
Ngày 15/4, Liên hiệp quốc bày tỏ lo ngại bạo lực trẻ em vẫn đang diễn ra hàng ngày ở Zambia, mặc dù nước này có nhiều chính sách tiến bộ.
Ngày 15/4, chính phủ Oman cho biết mưa lớn đã gây ra lũ quét ở một số khu vực và khiến ít nhất 17 người thiệt mạng.
Mẫu trang phục dành cho nữ VĐV điền kinh Mỹ tham dự Olympic Paris 2024 vừa được công bố đã nhận không ít lời chê bai vì quá ngắn, thiếu vải.
Hoa hậu AI là cuộc "so tài" của những phụ nữ do máy tính tạo ra, các người đẹp sẽ đối đầu trong các bài kiểm tra về sắc đẹp, công nghệ.
Vụ tấn công bằng dao tại một nhà thờ ở khu Walkley, cách trung tâm Sydney khoảng 30km về phía tây hôm 15/4 khiến ít nhất 4 người bị thương.
