PNO - Việc cắt giảm đường và các thực phẩm sinh đường (tinh bột) có thể giúp giảm cân trong một thời gian ngắn. Tuy nhiên, các bác sĩ vẫn không chắc chắn liệu điều này về lâu dài có tốt cho sức khỏe hay không.
Người ăn chay tin rằng tốt nhất không dùng các sản phẩm động vật, trong khi những người theo keto (ketogenic) nói chế độ ăn giàu chất béo, đủ protein và ít carbohydrate mới là cân bằng và tốt nhất. Nhưng có một loại thực phẩm mà hầu hết những người muốn ăn kiêng đều nhắm đến, đó là đường ăn.
 |
| Chuyện gì sẽ xảy ra nếu chúng ta ngừng toàn bộ việc ăn đường? - Ảnh: Getty Images |
Từ bỏ thực phẩm ngọt ngào là một thách thức, vì đường được tìm thấy ở những nơi người ta không ngờ đến như bánh mì kẹp thịt chay, nước sốt cà chua và bánh quy giòn. Nhưng nếu thêm đường vào chế độ ăn kiêng, cơ thể chúng ta sẽ hưởng lợi gần như ngay lập tức. Đó là ý kiến của tiến sĩ y khoa Eric Phạm, bác sĩ Bệnh viện St. Joseph ở Orange, tiểu bang California (Mỹ).
Ông Phạm cho biết trong vòng một tuần, người ăn kiêng đường có thể hạ huyết áp cũng như mỡ máu và insulin trong máu xuống mức của người khỏe mạnh.
Tất nhiên, cơ thể chúng ta sẽ phản ứng thế nào khi không có đường phụ thuộc trước hết vào lượng tinh bột (bột mì, gạo, bánh mì) chúng ta ăn, còn gọi là các chất tạo carbohydrat. Cơ thể chúng ta phân giải các carbohydrate phức tạp, như bột yến mạch và trái cây, thành các loại đường đơn giản để sử dụng làm năng lượng.
Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta loại bỏ tất cả các loại thực phẩm tạo đường cao?
Insulin, một loại hormone điều chỉnh đường trong máu, giảm xuống mức ổn định hơn. Bác sĩ Quebbemann giải thích “chúng ta sẽ không trải qua chu kỳ tăng đường huyết và tai biến liên quan đến đường huyết”. “Ban đầu, chúng ta sẽ cảm thấy mệt mỏi và uể oải, nhưng điều đó sẽ qua đi trong vài ngày. Adrenaline sẽ tăng và giúp phân giải glycogen, đường lưu trữ trong cơ thể để chúng phóng thích vào máu trong vòng chưa đến 24 giờ”.
Trong vòng 3 đến 5 ngày, gan con người sẽ tạo ra chất ketone từ chất béo do không còn glucose, nguồn năng lượng chính của cơ thể bạn. Đó là khi cơ thể con người bước vào ketosis, còn gọi là chế độ đốt mỡ.
 |
| Kẹo cứng ngoài tác hại nhiều đường còn gây hại răng - Ảnh: Shutterstuck |
Kết quả là, chúng ta có thể bị chuột rút vì mất rất nhiều nước để sản sinh ketosis sau khi loại bỏ đường. Một số người có thể bị cúm keto, liên quan đến đau đầu, mệt mỏi và chuột rút, các triệu chứng trên kéo dài khoảng một tuần.
Nhưng khi vượt qua các triệu chứng khó chịu, chúng ta sẽ cảm thấy tràn đầy năng lượng, tập trung và bình thản hơn, bác sĩ Quebbemann nói.
Việc cắt giảm đường và các thực phẩm sinh đường (tinh bột) có thể giúp giảm cân trong một thời gian ngắn. Tuy nhiên, các bác sĩ vẫn không chắc chắn liệu điều này về lâu dài có tốt cho sức khỏe hay không.
Đó là lý do tại sao nhiều bác sĩ khuyên ăn carbohydrate lành mạnh. Mặc dù chúng được phân giải thành đường, nhưng đây là một quá trình hoàn toàn bình thường và lành mạnh.
Thanh Hiền (Theo menshealth.com)
| Chia sẻ bài viết: |
Các nhà khoa học cảnh báo nguy cơ với các đô thị lớn của đất nước đông dân nhất thế giới, do hoạt động khai thác nước ngầm quá mức.
Ngày 13/4, các vụ nổ vang vọng khắp một thành phố của Iran. Dù vậy Tehran đã hạ thấp vụ việc và cho biết họ không có kế hoạch trả đũa.
Với số ca mắc bệnh giang mai ở trẻ sơ sinh đang tăng vọt, các sĩ Mỹ khuyến cáo thai phụ nên sàng lọc các bệnh lây truyền qua đường tình dục.
Ngày 18/4, nhiếp ảnh gia của Reuters đã giành giải "Ảnh báo chí thế giới của năm" với bức ảnh ghi lại khoảnh khắc đau thương chiến tranh tại Gaza.
Cưỡi ngựa đi ship hàng, Stanley Chen (23 tuổi) người Úc gốc Hoa, nhân viên của một ứng dụng giao đồ ăn, gây chú ý và thu hút nhiều người theo dõi.
Ngày 18/4, WHO và khoảng 500 chuyên gia đã đạt được sự đồng thuận về định nghĩa "bệnh lây qua không khí".
Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), cúm gia cầm A(H5N1) đang trở thành đại dịch động vật toàn cầu.
Cô gái họ Chu ở Vân Nam (Trung Quốc), gây sốt trên mạng xã hội vì chấp nhận bỏ việc văn phòng lương cao để làm việc ở trang trại nuôi heo.
Ngày 18/4, WHO phê duyệt vắc xin tả mới nhằm giải quyết sự gia tăng các ca bệnh đã làm cạn kiệt kho vắc xin toàn cầu.
Ngày 19/4, Thủ tướng Pháp Gabriel Attal đã công bố một số biện pháp răn đe nghiêm khắc, nhằm trấn áp bạo lực ở thanh thiếu niên.
Những người Tây Ban Nha được tham gia các chuyến đi được trợ cấp, chỉ tốn 115 euro cho những kỳ nghỉ ngắn ngày và 455 euro cho những kỳ nghỉ dài.
Dữ liệu từ Bộ Bình đẳng giới và Gia đình cho thấy tỉ lệ hộ gia đình một người ở Hàn Quốc tăng liên tục, trong đó phụ nữ chiếm phần lớn.
Người làm công việc lặp đi lặp lại sau này có nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ cao hơn 31%, mắc các vấn đề về nhận thức nhẹ cao hơn 66%.
Một vụ án gây chấn động ở Brazil, sau khi người phụ nữ bị bắt và bị buộc tội xâm phạm xác chết và cố gắng lừa đảo.
Tối 17/4, chính quyền Indonesia đã đưa ra cảnh báo sóng thần, sau khi núi Ruang phun trào, khiến cột tro bụi cao lên tới gần 2km.
UNICEF lo ngại sự gián đoạn liên tục trong giáo dục sẽ dẫn đến một cuộc khủng hoảng thế hệ ở Sudan.
Nhà chức trách cho biết, mưa trái mùa đã tấn công Pakistan và Afghanistan trong vài ngày qua, khiến hơn 100 người thiệt mạng.
Đặc phái viên Liên Hiệp Quốc về đại dương cảnh báo khả năng xảy ra “một thảm kịch hệ sinh thái khổng lồ”, trong bối cảnh biến đổi khí hậu.
