PNO - Ẩm thực là phần không thể thiếu trong truyền thống đón tết Nguyên đán ở một số nước châu Á. Ẩm thực ngày đầu năm ở các nước hầu hết mang ý nghĩa gắn kết và sum họp.
Philippines
Vào đêm giao thừa chuyển giao qua ngày đầu năm mới, mọi gia đình sẽ quây quần bên nhau trong buổi tiệc Media Noche xa hoa và thịnh soạn với rất nhiều thức ăn bày trên bàn. Người Philippines quan niệm rằng thức ăn càng nhiều vào ngày đầu năm mới thì gia đình sẽ có một cuộc sống càng đầy đủ sung túc hơn trong năm mới.
 |
Trong đó, họ còn dùng món mì pancit (mì dài) có ý nghĩa mang lại sự trường thọ và món bánh truyền thống malagkit (làm từ gạo nếp) với mong muốn gặp nhiều may mắn và gắn bó gia đình.
 |
Song song đó là 12 loại quả có hình dáng tròn như nho, cam, dưa đỏ, bưởi, dưa hấu… tượng trưng cho 12 tháng sắp tới trọn vẹn giàu có. Tuy nhiên, gà và cá không được dùng vì hai con vật này bị cho là ăn trộm thức ăn và luôn đi tìm mồi, mang đến điều xấu cho gia chủ.
Hàn Quốc
Seollall là tên gọi chỉ tết Nguyên đán ở Hàn Quốc. Vào ngày đầu năm mới, người ta thường chuẩn bị các món ăn dâng lên tổ tiên gọi là “sechan” và cùng nhau dùng bữa ngay sau đó.
Hơn nữa, người Hàn Quốc còn dùng các món như mandutguk, bánh gói và nước xúp, teokguk, món xúp bánh gạo thái lát mỏng. Bánh gạo thường màu trắng có hình trụ dài tượng trung cho tuổi thọ và duy trì năng lượng tích cực trong cơ thể.
 |
Món tráng miệng nổi tiếng thường là bánh gạo sấy mật ong, cũng được dâng lên ông bà trước khi dùng.
Nhật Bản
Nhật Bản đón ngày đầu năm mới đúng vào ngày đầu tiên của tháng Giêng với tên gọi “oshogatsu”. Trong đêm giao thừa đón ngày đầu năm mới, người Nhật thường bắt đầu bữa tiệc bằng món mì kiều mạch, biểu tượng cho tuổi thọ của mỗi người. Món mì có thể được xào với rau cải hoặc ăn kèm nước dùng.
 |
Theo sau đó là một “bộ sưu tập” các món ăn mang tên “osechi-ryori” với hàng chục các món nhỏ đựng trong hộp bento và xếp chồng đầy vun lên nhau.
 |
Trung Quốc
Bàn tiệc ngày đầu năm của người Trung Quốc thường có nhiều món, mỗi món có một ý nghĩa khác nhau. Hầu hết tên gọi của các món ăn đều có cách phát âm gần giống với những mong muốn của họ trong năm mới.
 |
Mâm cỗ của mỗi vùng miền tuy có đôi nét khác nhau nhưng có vài đặc điểm giống nhau, ví dụ như các món heo, gà, cá phải được dọn nguyên con nói lên ý nghĩa gia đình đoàn tụ.
Các loại bánh gói có nhân như há cảo, bánh bao là món ăn không thể thiếu ở các vùng miền Bắc, trong khi miền Nam chuẩn bị các loại bánh như bánh tổ, cắt ra và chia sẻ cho người thân. Ngoài ra, mọi người cũng thường ăn món tôm vì theo tiếng Quảng Đông, tôm được phát âm là “ha” giống với tiếng cười rộn ràng ngày tết.
Nguyễn Khanh (tổng hợp)
| Chia sẻ bài viết: |
Ngày 15/4, chính phủ Oman cho biết mưa lớn đã gây ra lũ quét ở một số khu vực và khiến ít nhất 17 người thiệt mạng.
Mẫu trang phục dành cho nữ VĐV điền kinh Mỹ tham dự Olympic Paris 2024 vừa được công bố đã nhận không ít lời chê bai vì quá ngắn, thiếu vải.
Hoa hậu AI là cuộc "so tài" của những phụ nữ do máy tính tạo ra, các người đẹp sẽ đối đầu trong các bài kiểm tra về sắc đẹp, công nghệ.
Vụ tấn công bằng dao tại một nhà thờ ở khu Walkley, cách trung tâm Sydney khoảng 30km về phía tây hôm 15/4 khiến ít nhất 4 người bị thương.
Nữ sinh 6 tuổi ở Anh đã bất chấp bản thân, lao vào ngôi nhà đang cháy để đánh thức mẹ, em trai và em gái.
Giám đốc điều hành Apple Tim Cook đã đến Hà Nội vào ngày 15/4, bắt đầu chuyến thăm 2 ngày tới Việt Nam, một trung tâm sản xuất quan trọng của Apple.
Một nghiên cứu mới cho thấy hóa chất mãi mãi (PFAS) lan tràn trong nước trên toàn thế giới và tác hại của nó âm thầm mà ít người hiểu hết.
Cảnh sát Úc cho biết, kẻ tấn công đâm chết 6 người tại một trung tâm mua sắm ở ngoại ô bãi biển Bondi của Sydney có thể nhắm vào phụ nữ.
Taliban cho biết lũ lụt nặng nề do mưa lớn ở Afghanistan đã khiến ít nhất 33 người thiệt mạng và 27 người khác bị thương, trong 3 ngày qua.
Ngày 14/4, Tổng thư ký Liên hiệp quốc Antonio Guterres đã đưa ra lời nhắc nhở
Iran đã bắn tên lửa, phóng một loạt máy bay không người lái mang chất nổ vào Israel vào cuối ngày 13/4.
Ngày 14/4, chính quyền địa phương cho biết, ít nhất 19 người được tìm thấy thiệt mạng và 2 người khác mất tích sau vụ lở đất ở miền Trung Indonesia.
Iran cảnh báo về "phản ứng lớn hơn nhiều", nếu có bất kỳ sự trả đũa nào theo sau cuộc tấn công nhắm vào vào lãnh thổ Israel trong đêm 13/4.
Sau một ngày, vụ giết người bằng dao tại trung tâm mua sắm ở Sydney vẫn còn khiến người dân Úc bàng hoàng.
Với nhiều du khách hòn đảo nghỉ dưỡng Bali (Indonesia) là một thiên đường. Tuy nhiên, nơi đây đang đối mặt nhiều vấn đề về môi trường, đô thị hóa quá mức....
Tổng thư ký Liên hiệp quốc cực lực phản đối cuộc chiến và cho biết cả khu vực và thế giới không thể chịu đựng được một cuộc chiến tranh nữa.
Các thành viên trong Câu lạc bộ Shakespeare Wagga Wagga (Úc) đang tập trung đọc quyển Giấc mộng đêm hè của William Shakespeare.
Hơn 60 năm qua, ông Len Hughes 88 tuổi đã tạo ra hàng trăm mô hình từ keo và những mảnh gỗ nhỏ.
