3 món ngon và được biết đến nhiều nhất từ trám xanh là kho cá, dầm tương hay dầm mắm.

Lãnh đạo UBND tỉnh Cà Mau yêu cầu phải giải quyết dứt điểm tình trạng nợ lương nhân viên y tế tại Bệnh viện Lao và Bệnh phổi.

Dĩa cơm chiên khô cá mặn đơn giản nhưng lại rất có giá trị với người nông dân sắp ra đồng ruộng.

Thỉnh thoảng, cuối tuần sum họp gia đình, mẹ sẽ kho cá trước 1 ngày để hôm sau về nhà là chúng tôi đã có thể ăn ngay.

Khổ qua cà ớt nếu ăn không sẽ khó no. Vì thế, không ít người yêu cầu thêm mì gói.

Tôm kho nồi gang, ăn với cơm nấu bếp củi, dù chỉ là phần đầu chẳng có thịt nhưng với tôi, đó luôn là món ngon nhất.

Với nồi cá kho, mẹ giữ trọn những hương vị vốn đã quen thuộc trong nhà bấy lâu nay. Đó là cách mẹ giữ nếp nhà,

Không chỉ cắt lát chấm muối ớt, trái điều còn có thể kho cá, làm gỏi… Món nào từ điều cũng ngon và bắt mắt.

Những lúc nhà có món cá nục kho, ba đều phải nấu thêm 1 lon gạo.

Món cá chạch kho nghệ ăn kèm với dĩa rau luộc hay chén dưa bông điển điển, dưa bồn bồn với cơm gạo mới thật tuyệt vời.

Cơm cháy giòn giòn, nước cá kho mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay hòa quyện vào nhau hòa quyện vào nhau.

Ở thành thị, dẫu tôi mua đầy đủ nguyên liệu, cũng chẳng bao giờ gặp được cái hương vị rất riêng ở nồi cá lóc kho tương măng mẹ làm.