PNO - Trong khoảng thời gian từ năm 2009 đến năm 2015, một loại thực phẩm quen thuộc với mọi gia đình lại là nguyên nhân gây ra 3.114 ca ngộ độc thực phẩm.
Thông qua việc thu thập và nghiên cứu dữ liệu về dịch bệnh do thực phẩm gây ra trong khoảng thời gian từ năm 2009 đến năm 2015, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Mỹ (CDC) nhận thấy loại thực phẩm có nguy cơ gây ngộ độc cao nhất chính là thịt gà.
 |
Cụ thể, từ năm 2009 - 2015, có 5.760 ổ dịch được báo cáo khiến hơn 100.000 ca bị ngộ độc thực phẩm. Trong đó, 3.114 ca liên quan đến thịt gà, chiếm 12% tổng số ca ngộ độc thực phẩm.
Thịt gà nấu chưa chín thường chứa vi khuẩn gây ngộ độc như vi khuẩn salmonella.
Theo CDC, nhiều gia đình không tuân thủ những thói quen sau nên dễ bị ngộ độc thực phẩm từ thịt gà:
- Hãy cho thịt gà vào túi nilon riêng khi đem về nhà hoặc khi cất vào tủ lạnh để không nhiễm chéo sang các thực phẩm khác.
- Rửa tay bằng nước xà phòng ấm trong 20 giây trước và sau khi chạm vào thịt gà.
- Đừng rửa gà sống vì có thể làm tăng sự lây lan vi khuẩn.
- Sử dựng thớt riêng khi chế biến thịt gà sống.
- Không bao giờ được đặt thực phẩm chín và sống lên cùng một tấm thớt hay một bề mặt đã có tiếp xúc với thịt gà sống.
 |
- Rửa thớt, đồ dùng, bát đĩa và mặt bàn bằng nước xà phòng nóng sau khi chế biến thịt gà.
- Sử dụng nhiệt kế thịt để đảm bảo thịt gà được nấu chín đến nhiệt độ an toàn là 74 độ C.
- Thịt gà còn thừa sau bữa ăn nên được làm lạnh sau 2 tiếng đồng hồ hoặc 1 tiếng nếu nhiệt độ môi trường cao hơn 32 độ C.
Hà Di
| Chia sẻ bài viết: |
Đại dịch COVID-19 đã qua đi nhưng hậu quả để lại vẫn dai dẳng, nhất là vấn đề sức khỏe tinh thần của người bệnh và cả nhân viên y tế.
Thủ tướng Phạm Minh Chính đã gửi thư khen cán bộ, y bác sĩ, nhân viên y tế sau ca ghép tạng từ người cho chết não cứu sống 7 người.
Chiều 15/4, Bệnh viện Quân y 175 tổ chức lễ trao chứng nhận và ra mắt Trung tâm Huấn luyện Cấp cứu Chấn thương quốc tế (ITLS) đầu tiên tại Việt Nam.
Bệnh viện Quân y 175 đã phẫu thuật nội soi lấy vòng tránh thai “đi lạc” trong ổ bụng cho 2 nữ bệnh nhân
Đi tiểu buốt, tiểu đêm nhiều, người phụ nữ 74 tuổi ở Hà Nội tưởng mắc bệnh người già, tuy nhiên, bà bất ngờ khi phát hiện có tới 2 bàng quang.
Ngủ không đủ giấc cũng có thể tạo ra sự mất cân bằng nội tiết tố.
Phương pháp mới điều trị bệnh bệnh Parkinson bằng cách đặt điện cực kích thích não sâu đã thu được kết quả vô cùng ngoạn mục.
Có những bệnh nhân đối mặt với ranh giới sinh tử, được các bác sĩ cứu sống đã quay lại cống hiến cho ngành y để trả ơn cuộc đời.
Điều trị bằng y học cổ truyền giúp trẻ mắc bệnh về tâm lý, rối loạn giấc ngủ... hồi phục tốt hơn mà không cần dùng thuốc kéo dài.
Lần đầu tiên được tổ chức tại TPHCM, Lễ hội Sống khỏe năm 2024 với chủ đề “Sống vui khỏe - Đẹp rạng ngời” thu hút nhiều sự quan tâm.
Sau khi bị cu li cắn, người đàn ông 31 tuổi (Lạng Sơn) run rẩy toàn thân, tím tái đầu ngón tay chân, khó thở, cứng lưỡi.
Hội nghị Liên minh Thế giới về quản lý đường thở (WAAM) 2024 lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam nói riêng và Đông Nam Á nói chung...
Hiện vùng đồng bằng sông Cửu Long và Tây Nguyên gần như phải phụ thuộc hoàn toàn nguồn máu vào đơn vị khác.
Phụ nữ khi bước qua tuổi 30 nên có ý thức chăm sóc, phòng ngừa để giảm quá trình lão hóa.
Life-Space phối hợp với Phòng Công tác xã hội Bệnh viện Nhi Đồng 2 mang đến những thông tin bổ ích cho các bậc phụ huynh thông qua Chương trình truyền thông...
Bé C.C.V. (4 tuổi, người Campuchia) mắc sốt xuất huyết nặng, ói ra máu đã được Bệnh viện Nhi Đồng 2 cấp cứu thành công.
Trong lúc đang quét ngõ, con chó nhà hàng xóm bất ngờ lao ra tấn công khiến bà cụ 68 tuổi phải khâu gần 70 mũi.
Việc tập thể dục ít nhất 60 phút hằng ngày có thể làm giảm những cơn ác mộng, đem lại giấc ngủ ngon hơn.
