Menu

Mẹ đảm chia sẻ cách làm kem trái cây đơn giản xua tan nóng hè

11:00 13/05/2018

pno
Những chiếc kem trái cây đủ màu sắc, hương vị, rất thơm ngon và mát lạnh chắc chắn sẽ là món ăn giải nhiệt lý tưởng cho cả gia đình trong những ngày mùa hè nắng nóng.

Không cần máy làm kem đắt tiền hay phụ gia, phẩm màu không an toàn, chị Huỳnh Thị Minh Nguyệt (Quận 8, TP. HCM) vẫn có thể tự làm ra những ly kem trái cây ngon tuyệt bằng một công thức hết sức đơn giản.

Me dam chia se cach lam kem trai cay don gian xua tan nong he

Những ngày hè nắng nóng mà được tận hưởng một chiếc kem hoa quả tươi mát thì mọi oi bức đều tan biến.

Chị Nguyệt chia sẻ thêm rằng, ngay từ khi còn nhỏ, chị đã được bà nội mình truyền cảm hứng và dạy cho cách nấu nhiều món ăn ngon đậm chất vùng miền. Ngày đó, mỗi lần chị vào bếp là bà sẽ đứng ngay bên cạnh để hướng dẫn chị từng công đoạn nấu ăn. Từ việc nêm nếm gia vị như thế nào, cách sơ chế nguyên liệu ra sao, món nào ăn kèm với đồ chấm gì… đều được bà dặn dò cẩn thận.

Cũng vì được chỉ dạy tận tình mà lớn lên chị Nguyệt rất say mê công việc nấu ăn. Cứ có thời gian rảnh là chị xắn tay áo vào bếp cả ngày không biết chán. Mỗi lần gặp món gì mới lạ chị đều mua về ăn thử, rồi mày mò tìm hiểu nguyên liệu, công thức và tự làm lại cho hợp với khẩu vị bản thân.

Me dam chia se cach lam kem trai cay don gian xua tan nong he
Tuy là một bà mẹ bỉm sữa rất bận rộn nhưng chị Nguyệt vẫn giữ được niềm yêu thích với công việc nấu ăn.

Công thức làm kem trái cây tươi ngon, mát lạnh dưới đây cũng vậy. Ban đầu chị chỉ làm móm kem chuối do loại hoa quả này ở nơi chị sống rất rẻ mà dễ tìm. Dần dần, chị thử thay thế chuối bằng nhiều loại trái cây khác rồi chọn ra những loại phù hợp để ăn trong tiết trời mùa hè.

Những chiếc kem mát lạnh, thơm ngọt vị hoa quả miền nhiệt đới như thế này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê trong những ngày nắng nóng cho mà xem.

Nguyên liệu:

- 1kg nước cốt dừa

- 6 hộp sữa chua 200ml

- Sữa đặc 250ml

- Dừa bào sợi 150gr

- Lạc rang giã nhỏ 100gr

- Hoa quả tùy ý: dâu tây, việt quất, nho, bơ, chuối

Me dam chia se cach lam kem trai cay don gian xua tan nong he
 

Cách làm:

Bước 1: Hoa quả rửa sạch, bỏ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn

Bước 2: Lấy một bát tô to trộn đều nước cốt dừa, sữa chua, sữa đặc cho đến khi hỗn hợp quyện đều với nhau

Me dam chia se cach lam kem trai cay don gian xua tan nong he
 

Bước 3: Chuẩn bị hộp đựng kem to, hoặc khuôn làm kem và bắt đầu cho nguyên liệu vào:

- Đầu tiên trải 1 lớp hỗn hợp sữa mỏng bên dưới

- Tiếp theo xếp một lớp hoa quả, dừa nạo, lạc rang lên trên

- Làm lần lượt như vậy đến khi hết nguyên liệu thì đóng nắp hộp cho vào làm đông trong 4 giờ.

Me dam chia se cach lam kem trai cay don gian xua tan nong he
 

Rất nhanh và đơn giản, bạn đã có món kem hoa quả tự làm vừa mát, vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại giải nhiệt mùa hè cực nhanh.

Chị Nguyệt cũng lưu các bà nội trợ rằng: Khi trộn hỗn hợp sữa mà bị ngọt gắt thì cũng đừng cho thêm nước bởi khi đóng thành kem thì vị ngọt sẽ dịu đi và rất vừa ăn.

Thùy Linh